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El gran cambio de la hostelería: cierran 2.000 bares cada año y abren 1.000 restaurantes

El país va perdiendo las tascas en pequeños pueblos y en barrios de las grandes ciudades. Más de 26.800 tabernas han bajado la persiana para siempre desde 2010. En poco más de una década, España ha perdido algo más de uno de cada diez de sus bares, a razón de unos 2.000 cada año. Desde las empresas del sector se argumenta que sólo acompañan los cambios de gustos del cliente con establecimientos más grandes, con más empleados y más servicios: “En realidad, la hostelería está creciendo”.
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Colonos llaman al boicot contra McDonalds tras negarse a abrir un restaurante en el asentamiento de Ariel

Colonos del asentamiento judío de Ariel han anunciado el inicio de un boicot contra la cadena de comida rápida McDonalds después de que la empresa haya descartado la apertura de un establecimiento en el nuevo centro comercial que se inaugurará en el lugar en 2014. "McDonalds ha pasado de ser un negocio a ser una organización con una agenda política anti israelí", ha dicho el subdirector del Consejo de Comunidades Judías de Judea, Samaria y la Franja de Gaza, Yigal Delmonti, según ha informado el diario israelí 'The Jerusalem Post'.
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La Iglesia incumple su compromiso de abrir gratis los templos restaurados con dinero público a partir de abril

Desde la Junta dicen que la Iglesia aún no les ha notificado los calendarios previstos para esas aperturas gratuitas a las que se comprometieron en la comisión mixta celebrada en febrero.Sólo las diócesis de Sevilla y Jaén han hecho público por su cuenta un plan de horarios, en los que se recogen muchas aperturas por horas sueltas en días laborables.La Junta ha invertido en 387 monumentos...
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El cocinero español Martín Berasategui abre su primer restaurante en China

El cocinero donostiarra con tres estrellas de la guía Michelin Martín Berasategui abre hoy en Shanghái, en el este de China, su primer restaurante fuera de España.Está alojado en un edificio de estilo modernista francés, construido en 1921 como sede en la antigua concesión colonial francesa de Shanghái de la compañía cinematográfica Pathé.
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Solicitan colaboración para definir un nuevo restaurante

En Bilbao la familia García es propietaria de varios restaurantes, uno de ellos, Zortziko, es de los mejores de la ciudad. Han comprado un pedazo local y van a abrir otro restaurante, algo que por sí sólo ya es noticia, pero tiene gracia que promuevan una especie de concurso de ideas para que cualquiera aporte sugerencias sobre como montar el negocio y el nombre que le darían.
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Perelló en la apertura del año judicial: "Ningún poder del Estado puede dar instrucciones a los jueces sobre cómo aplicar el ordenamiento jurídico"

El Poder Judicial acude a la cita renovado después de cinco años de bloqueo. La apertura del año judicial sucede con nuevo CGPJ pero tensionado por la amnistía y la posible imputación del fiscal general, Álvaro García Ortiz, quien también se dirigirá a los allí presentes y cuya imputación por parte del Supremo por revelación de secretos en el caso del novio de la presidenta madrileña Isabel Díaz Ayuso está pendiente de decidirse.
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El huesped del AirBnb prefiere comer de supermercado y no de restaurante

El huesped del AirBnb prefiere comer de supermercado y no de restaurante

Málaga, una de las zonas con más pisos turísticos d España (más de 32.000), está sufriendo las consecuencias del modelo Airbnb, quién hasta ahora defendía como uno de sus supuestos aportes, el aumento de negocio a los restaurantes y comercios. Sin embargo, según informa Diario Sur, el mes de agosto ha impulsado las ventas en los supermercados, debido a que muchos de estos viajeros prefieren comprar alimentos y bebidas para cocinar. En Baleares han asegurado que les ha pasado lo mismo con bajadas de hasta un 30% en facturación de restaurantes
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Gastro plastas | Croqueta: 2€. Croquetita: 4,5€.

Han surgido como setas por las esquinas de las ciudades. Antes eran bares de medio pelo. Ahora se llaman gastro bares, gastro restaurantes o gastro tabernas. Si a la noble palabra gastronomía le quitas el nomos, el conocimiento, te quedas con una tripa.
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La condenada por el robo de vinos en el restaurante Atrio acuerda cambiar la pena de cárcel por expulsión del país

La condenada por el robo de vinos en el restaurante Atrio acuerda cambiar la pena de cárcel por expulsión del país

La Audiencia Provincial de Cáceres ha acordado la expulsión del país por siete años para una de los dos ladrones de vino del restaurante Atrio de la capital cacereña, Priscila Guevara, en sustitución de lo que le resta de pena de cárcel, unos dos años por ser coautora de un delito de robo con fuerza.
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Cómo verificar si un local posee licencia de actividad

una licencia de actividad vigente indica que el local sigue operando según las normas de seguridad y salud, lo que es especialmente relevante en empresas relacionadas con la alimentación o que involucran interacción directa con el público. También es una señal de la seriedad y profesionalismo del negocio. Asimismo, comprobar la licencia de actividad te da una mejor idea de qué tipo de operaciones puede llevar a cabo el local. Esto puede ser particularmente útil si estás considerando comprar o alquilar el local para tu propio negocio.
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La OCU avisa de la práctica de algunos restaurantes: “No es legal”

La OCU avisa de la práctica de algunos restaurantes: “No es legal”

Cobrar el cubierto, no disponer de una carta o lista de precios física o no ofrecer agua del grifo de forma gratuita si así lo solicitan no están permitidas. Aunque parezca sorprendente, la normativa no permite mostrar los precios del establecimiento sin IVA, por lo que la advertencia ‘IVA no incluido’ no está permitida. Todos los precios que figuren en la carta o en la lista de precios deben mostrarse con el IVA añadido. En cuanto al cobro de propinas, cabe recordar que dejar una cantidad ‘extra’ del total es algo voluntario por parte del cli
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¿Alguien preguntaba qué está pasando en Ibiza?  

Antes muerta que senzilla, platos de un restuarante en Ibiza.
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El caso Casitas del Sur: la desaparición de menores de los albergues infantiles gestionados por la Iglesia Cristiana Restaurada

El caso Casitas del Sur: la desaparición de menores de los albergues infantiles gestionados por la Iglesia Cristiana Restaurada  

Ella es Ilse Michel, una pequeña que a los 10 años desapareció de un albergue en la CDMX y cuya búsqueda trajo a la luz a una red de tráfico de menores y una peligrosa secta religiosa en nuestro país. Hoy te hablaré del “Caso Casitas del Sur” y su relación con la secta “Iglesia Cristiana Restaurada”.
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La aplaudida respuesta de un restaurante a un cliente que le acusa de dejar sin comer a su hijo: “No hagan eso”

El cliente se quejaba de que, al llegar al restaurante sin una reserva, se les negó una mesa, lo que dejó a su hijo sin comida. El comentario generó controversia en las redes: “Llevar al niño para dar pena y saltarse las reservas ya tiene delito. Hacer el idiota publicándolo ni te cuento.”
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Se quedan sin luz en hora punta y no pueden cobrar las cuentas de sus comensales

Se quedan sin luz en hora punta y no pueden cobrar las cuentas de sus comensales

Desde las 8:00h de la mañana hasta las 16:00 aproximadamente, del pasado sábado, los vecinos y negocios de La Isleta del Moro enfrentaron serias interrupciones en el suministro eléctrico, generando malestar y pérdidas reseñables en el sector de la hostelería local. La falla en el servicio afectó de manera grave a los establecimientos hosteleros en plena hora punta, impactando tanto en la operación diaria como en la economía de los dueños
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Ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos: Barcelona 1992 VS París 2024  

¿Alguna vez notaste que la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos de 1992 parecía un majestuoso desfile de historia y tradición, mientras que la versión de 2024 parece un concurso de baile de TikTok que salió mal? Es como si hubiéramos pasado de sinfonías clásicas a una mezcla caótica de discursos políticos y movimientos de baile virales. ¿Cuándo pasamos de la gloria olímpica a la vergüenza olímpica? Parece que caímos muy fuerte, ¿qué piensas?
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La actuación de la ceremonia de inauguración de los Juegos que indigna al catolicismo: "Irrespetuoso, infame..."

La actuación de la ceremonia de inauguración de los Juegos que indigna al catolicismo: "Irrespetuoso, infame..."

La rompedora ceremonia de apertura de París 2024 dejó un momento lleno de polémica.
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La delegación de Israel es abucheada al pasar por el río Sena en la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos de París  

La delegación de Israel es abucheada al pasar por el río Sena en la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos de París. ¡Israel es genocidio!
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La indignación por la oferta de trabajo de un restaurante en Gijón: “Jornada completa de lunes a domingo”

La indignación por la oferta de trabajo de un restaurante en Gijón: “Jornada completa de lunes a domingo”

En un primer momento, parece un anuncio bastante normal, donde se detallan las funciones del camarero: “Preparación a mesas, atención de comandas y servicio a mes”. Si continuamos leyendo tampoco encontramos nada raro entre los requisitos: “Experiencia previa en el puesto, permiso de conducir B”. Sin embargo, llegamos al punto de las condiciones y se comprende la indignación entre los tuiteros: “Contrato laboral temporal. Jornada Completa. Horario de trabajo: de lunes a domingo con los descansos establecidos en turno de comida y cena...
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El desastre de los restaurantes Burro Canaglia: cierran todos en Sevilla tras el incendio de 2023

Se convirtió en uno de los proyectos más prometedores de la hostelería sevillana, pero aquel sueño se interrumpió. Un incendio se lo llevó por delante. Es la historia de los restaurantes Burro Canaglia, enseña hispalense que comenzó su andadura en 2017 y que, tras una importante expansión por buena parte de España, ha visto cómo su presencia se ha ido reduciendo, hasta el punto que sólo quedan dos locales con su nombre: uno en Alicante y otro en Cuenca.
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El dueño del restaurante que cierra por “las paguitas” se defiende: “Va por los jóvenes o no tan jóvenes que cobran 400 euros de ayuda y prefieren estar en casa”

El dueño del restaurante que cierra por “las paguitas” se defiende: “Va por los jóvenes o no tan jóvenes que cobran 400 euros de ayuda y prefieren estar en casa”

El cartel que colgó el dueño del Restaurante Grana y Oro sobre que cerraba por “Falta de personal” y daba las gracias “a las paguitas” ha creado un gran revuelo en las redes sociales. Tanto ha sido así que esta persona ha vuelto a recurrir a las redes sociales para defenderse y “aclarar varias cosas” “después del revuelo vivido ayer”.
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El restaurante de Salamanca que tiene que cerrar por las tardes por falta de personal: “Gracias a las paguitas no nos queda otra”

En el perfil del Restaurante Grana y Otro en Facebook se ha publicado el cartel y el propietario, Daniel Asensio, añade: “Gracias a las paguitas no nos queda otra”. Explica que "ahora en verano nos hemos visto obligados a tomar esta decisión porque no encontramos gente, o bien piden una barbaridad de 18-22 euros la hora pero es inviable porque va todo para gastos. Además necesitamos turno partido con comidas y cenas, nos dicen que 'cómo van a hacer eso, ir a mediodía y luego volver a la tarde'?".
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Los restaurantes están medio vacíos en Turquía este verano, ya que la inflación alcanza el 91% y hace que turistas y lugareños acudan en masa a la vecina Grecia [ENG]

Los restaurantes están medio vacíos en Turquía este verano, ya que la inflación alcanza el 91% y hace que turistas y lugareños acudan en masa a la vecina Grecia [ENG]

Los restaurantes en algunas ciudades turísticas turcas están medio vacíos en la temporada alta de turismo, ya que muchos lugareños consideran que es más barato pasar unas vacaciones en la vecina Grecia que quedarse y comer en uno de los centros turísticos mundialmente famosos de su propio país. Ciudadanos enojados han recurrido a las redes sociales para compartir sus facturas, incluido el equivalente a 640 dólares por alimentos y bebidas para cinco personas en Bodrum y 30 dólares por cinco bolas de helado en Cesme.
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La figura de tiza más antigua de Gran Bretaña recuperada a su antigua gloria (eng)

La figura de tiza más antigua de Gran Bretaña recuperada a su antigua gloria (eng)

En Oxfordshire, Inglaterra, una icónica figura de tiza prehistórica conocida como el Caballo Blanco de Uffington ha sido meticulosamente restaurada después de mostrar signos de desgaste significativos. La figura, que se cree que es la más antigua de su tipo en Gran Bretaña, data de hace aproximadamente 3000 años. Su restauración estuvo a cargo de arqueólogos del National Trust y Oxford Archaeology.
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La apertura de la planta logística de Amazon en Siero lleva al límite el alquiler de vivienda: "No queda nada libre"

La apertura de la planta logística de Amazon en Siero lleva al límite el alquiler de vivienda: "No queda nada libre"

Con previsión de crear 1.500 puestos de trabajo en el plazo de tres años, de momento serán 400, está tensionando el mercado inmobiliario en el concejo y toda la zona centro de Asturias, en la que resulta misión imposible encontrar una casa o un piso de renta. "Estamos recibiendo llamadas todos los días de personas que van a venir a trabajar al centro logístico y no encuentran dónde alojarse"."Los propietarios tienen miedo y no se atreven a alquilar sus casas", Viviendas cerradas "hay muchas, pero en el mercado son muchas menos".
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El restaurante que ofrece el menú del día a 5 euros en Gijón

El restaurante que ofrece el menú del día a 5 euros en Gijón

El secreto para mantener estos precios, explica Miguel, «es elaborar platos sencillos, pero caseros. Paellas de carne, lomo a la plancha, en general, platos en los que los productos no sean excesivamente caros. Además, procuramos ajustar mucho los precios». El bajo coste del menú se complementa con el beneficio obtenido de las consumiciones extras de los clientes, «al final, vienen y piden chupitos, cafés, una cerveza para antes de comer. Hacen sobremesa. Todo eso va sumando».
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Celebra una boda en un restaurante sin avisar para que no le cobren de más: “Me estafaste”

Celebra una boda en un restaurante sin avisar para que no le cobren de más: “Me estafaste”

El restaurante, cuando se enteró de lo que se estaba celebrando, trató de colar más servicios para poder facturar más
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La indignante oferta de trabajo de un restaurante de Zaragoza: "Agosto no se cobra"

La indignante oferta de trabajo de un restaurante de Zaragoza: "Agosto no se cobra"

El establecimiento busca una cocinera con experiencia. El verano es una de las épocas más complicadas del año para los negocios en Zaragoza. Miles de ciudadanos hacen las maletas para irse de vacaciones y el calor no invita a los restantes a salir a la calle por lo que se refugian bajo el aire acondicionado o en la piscina. Por lo tanto, si hay menos población, hay menos consumidores lo que provoca un descenso de la recaudación diaria. Algunos negocios incluso llegan a cerrar sus puertas y mandan a sus trabajadores de vacaciones para no tener m
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Santoku, el restaurante de sushi más pequeño de España: una sola mesa, menú 35 euros y lista de espera de 6 meses

Santoku, el restaurante de sushi más pequeño de España: una sola mesa, menú 35 euros y lista de espera de 6 meses

El chef, que no prueba sus platos, considera su espacio un experimento sociológico, por lo que la camarera empezó siendo una psicóloga.
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Cierran el restaurante ‘saludable’ de Marcos Llorente y sus socios futbolistas en Pozuelo (Madrid) por no tener licencia: “Los vecinos nos tiraban basura”

El Consistorio madrileño ha ordenado esta misma semana el cierre de Naked & Sated, uno de los locales que varios futbolistas y el chef Roberto Bosquet han abierto en varias ciudades de España por llevar varios años funcionando sin licencia de funcionamiento ni permiso para tener terraza
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