El mundo romano ideó esta bebida isotónica, reconfortante y polivalente, aunque en Grecia se hacía algo similar, pero estaba mucho menos extendida

El cocido, además de sencillo y popular, puede ser una elaboración conceptual y "provocadora" si quien lo diseña es Andoni Luis Aduriz, del biestrellado Mugaritz (Rentería, Guipúzcoa), que apuesta por una simulación de embriones humanos de tres meses y carnes liofilizadas, además de suprimir el caldo como hilo conductor

La conocida cadena de supermercados hace una auténtica reinterpretación de la clásica tortilla...

La última comida de Adolf Hitler antes de suicidarse fueron unos espaguetis con tomate que cocinó Constanze Manziarly, la joven dietista austriaca que revela, en cartas ahora publicadas, los problemas digestivos del dictador, los hábitos alimenticios de los nazis, y su miedo. Manziarly trabajó a la fuerza para el líder nazi y desapareció semanas después del suicidio del dictador; ahora, un libro recoge 18 cartas que la joven, prácticamente desconocida hasta ahora, escribió a su familia.

Este plato en particular, con el soba cubierto por boniato rallado se llama "tororo soba", que sólo se diferencia en una letra de "Totoro soba" [...] En cuanto a los ingredientes exactos, las secciones grises consisten en fideos de trigo sarraceno y las blancas en nagaimo (boniato rallado). Las marcas del pecho de Totoro son semicírculos de de cebolleta cortada, que también sirven de fondo. Su paraguas [...] y algunos rasgos faciales están hechos con algas nori, y a un lado hay un recipiente con caldo para mojar los fideos.

Si nunca antes ha comido comida típica de Puerto Rico, se está perdiendo mucho. Esto se debe a que Puerto Rico es el hogar de algunos de los alimentos más sabrosos del mundo. Llena de ricos sabores, especias únicas e ingredientes frescos, la comida puertorriqueña es una verdadera delicia para los sentidos. Pero, una vez que comience a buscar comida puertorriqueña, se dará cuenta de que esta pequeña nación isleña tiene muchas de sus propias cocinas únicas.

Placeres culinarios.

Las alfarería antiguas comenzaron a aparecer en la región de Amur, en el Lejano Oriente ruso, hace aproximadamente 16,000 y 12,000 años, a medida que la Edad de Hielo disminuyó ligeramente. ¿Pero qué estaba cocinando? Un nuevo estudio internacional pregunta no solo por qué las macetas evolucionaron en este momento, sino que examina el tipo de comida que sirven. Resulta que algunos antiguos cazadores-recolectores siberianos sobrevivieron a la Edad de Hielo inventando cerámica que les ayudó a mantener una dieta de pescado.

El diario New Zealand Herald se hizo eco de la publicación en la red social Reddit de un turista, que asombrado, publicaba una foto de la pizza que había pedido en un local de Suecia. "Es una abominación impía", la describía el propio usuario.

Hay un famoso dicho popular que dice que hace tanto calor que se podría freír un huevo en el suelo sin necesitar una sartén. Lógicamente, no deja de ser una metáfora que se utiliza cuando la temperatura en un lugar es excesiva, pero… ¿y si de verdad pudiera hacerse? Internet está lleno de ese tipo de experimentos, pero ahora un australiano ha ido un paso más allá.

Las mujeres que quieren probar el mercado se enfrentan una batalla cuesta arriba, comenzando con el diccionario:"Era un trabajo tradicionalmente para hombres", explica Raquel Acosta. "Lo normal era ver a un tallador de jamón masculino. De hecho, el de cortadora de jamón como una palabra femenina fue algo que nunca escuchó. Lo buscó en Google y aparecieron máquinas para cortar jamón y no una persona". "Las mujeres siempre lo hicieron en lugares donde no se las veía tanto, como en carnicerías especializadas o supermercados".

En el año 1808 durante la Guerra de Independencia Española, las tropas francesas de Napoleón al mando de las cuales se hallaba el general Junot, ocuparon y saquearon el Conventual de Alcántara (Cáceres). Convertido en cuartel para las tropas, los monjes benedictinos que lo habitaban fueron expulsados, sus cuadros, imágenes, retablos y ornamentos litúrgicos expoliados y su biblioteca junto con su extensa colección de libros y archivos destruidos

Un chef nacido en Escocia y de ascendencia italiana ha ganado el Premio Mundial Culinario Vasco usando ingredientes y técnicas culinarias que aprendió de los pueblos indígenas de Australia. Zonfrillo promueve las maneras de concina indígena y ha documentado más de mil ingredientes autóctonos. Estos incluyen las ciruelas kakadu, una pequeña fruta del desierto que contiene tanta vitamina C como 20 naranjas; nueces bunya o karkalla, una planta suculenta que se encuentra en los accidentados riscos y dunas que sabe a anchoas.

Una farsa es una mezcla de ingredientes troceados y sazonados, que pueden estar crudos o cocinados, la cual se utiliza para rellenar otro alimento como carnes, pescados, aves, pastas o verduras. Por tanto, la palabra farsa, en cocina, se suele utilizar como sinónimo de relleno. Los ingredientes que integran la farsa suelen ir amalgamados con algún tipo de salsa o grasa, para crear una masa compacta que permanezca en el interior de la preparación que queremos rellenar y le aporte humedad. Para tal fin se suelen utilizar alimentos como pan remoja

El rincón de las rectas del mundo, orígenes, platillos más reconocidos, platos sencillos y gustosos, fáciles y divertidos, completos y exquisitos, disfruta y comparte con todos tus amigos y familiares el amor, las sensaciones y placeres a través de recetas y elaboración de platillos riquísimos, además podrás encontrar tips de cocina, recomendaciones y soluciones a tus dudas culinaria.

Cualquier proceso culinario que se aplique a un alimento altera sus propiedades físicas y nutricionales. Textura, forma, color y sabor, así como los nutrientes, las vitaminas y los minerales se modifican cuando un alimento se fríe, se cocina a la plancha, se asa en el horno o se hierve. Algunos de los cambios físicos que se producen cuando un alimento deja de ser crudo son pérdida de agua, aumento de volumen, pérdida de materia grasa y, en el caso de la fritura y el asado, es posible que se absorban las grasas. Cada técnica culinaria tiene sus

Rob Schneider sufrió un linchamiento masivo en redes sociales por parte de la orgullosa comunidad española. ¿El motivo? La creación de una paella un tanto heterodoxa, por no decir totalmente ficticia, en la que se incluían ingredientes de todo tipo, desde chorizo hasta guisantes, amén de estar cocinada en una olla.

En Comú Podem lanza una recopilación de platos tradicionales en estas fechas para alertar de los peligros del acuerdo comercial entre Canadá y la UE.

Arqueólogos han descubierto en Jutlandia Central (Dinamarca) una olla de barro de la Edad de Bronce con una corteza amarillenta que parece una capa de queso quemado hace alrededor de 3.000 años. Los investigadores han enviado este recipiente al Museo Nacional de Dinamarca para confirmar el origen de la sustancia, que podría ser el resultado de la fabricación fallida de ese producto lácteo debido a que tiene similitudes con la grasa de vaca.

Hay gente que se come la placenta de sus hijos. No es algo realmente nuevo, claro, pero desde hace unos años la placentofagia parece haberse puesto de moda y cada vez son más las personas que la practican. Tom Cruise hizo una broma al respecto hace diez años, lo cual no fue óbice para que algunos lo tomaran tan en serio como para seguir su ejemplo, y Kim Kardashian es otra de las caras conocidas que se han sumado a esta tendencia.

Las críticas destructivas sin ningún tipo de fundamento y amparadas por el semianonimato pueden acabar con años de trabajo y sacrificio.

Los distintos tipos de cuchillos que se puede encontrar en una cocina. Desde los materiales, su fabricación, su forma, mantenimiento, uso específico, las ventajas de cada uno... hasta los tipos de corte que existen.

La gastronomía está plagada de gentilicios. Cuantas veces habremos tomado una paella valenciana, un pulpo a la gallega o unos callos a la madrileña. El comer tiene sus raíces muy arraigadas sobre el territorio. Al menos hasta que el mundo se globalizó al ritmo que hoy conocemos y en el que comer un burrito mexicano o unos noodles tailandeses es ya muy habitual en casi cualquier parte del planeta. Hoy vamos a hablar de comidas de marcado caráct