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La vez que el tigre de Mike Tyson le arrancó el brazo a una mujer

En una conversación por Instagram con el rapero Fat Joe, éste le preguntó al ex campeón del mundo de los pesos pesados si era verdad que su tigre se había escapado de su jaula y había atacado a un vecino, rumor que circuló como ‘veraz’ de aquel episodio. “No, no, no, Joe, eso no es lo que pasó (...) No puedes creer lo que pueden hacer con la carne humana, no tenía ni idea”...
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No es lo que parece: carne fresca vs. preparados de carne congelados

No es lo que parece: carne fresca vs. preparados de carne congelados  

Si observamos las etiquetas que figuran sobre los congeladores de Mercadona, para cada uno de los productos podremos ver un nombre y su precio correspondiente. Concretamente, en el supermercado que visité los productos y los precios que figuraban eran los siguientes: pollo (2,75€), chuletas de cordero (7,50€), rabo de vacuno (5,98€), filete de vacuno (5,80€), solomillo de vacuno (15,90€), chuleta de lomo (3,75€)... Ciertamente, estos precios son significativamente más bajos que los de la carne fresca... ¿Cómo es posible?
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Haz la compra en el Día de Mercado de Madrid este sábado 3 de Septiembre

Bajo el lema "MADRID CULTIVA Y PRODUCE", la Cámara Agraria de Madrid organiza el primer sábado de cada mes el "Día de Mercado". Agricultores y ganaderos de la Comunidad de Madrid se dan cita para vender directamente verduras, hortalizasa, lácteos, dulces, panes, mieles, vinos y aceites y carnes de primera calidad a precios muy interesantes. El objetivo es potenciar la venta directa y promocionar la imagen de los alimentos de Madrid y contribuir al desarrollo comarcal y económico de las diferentes zonas. El próximo será el Sabado 3 de Septiembre
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Un ladrón muy fresco

Detenido tras robar un vehículo para el reparto de hielo en el centro de la capital tinerfeña. El arrestado justificó su acción alegando que el furgón estaba estacionado con las llaves puestas. Además no tenía carné de conducir.
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La carne fresca contiene aditivos dañinos para los enfermos de riñón

El fósforo y el potasio son dos minerales necesarios para una vida saludable; tanto, que muchos alimentos que compramos en los supermercados están enriquecidos con ellos. Sin embargo, no a todo el mundo le resultan beneficiosos estos aditivos,.
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Comer carne roja procesada podría aumentar riesgo de demencia, según estudio

Anteriormente se ha demostrado que la carne roja procesada aumenta el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Ahora los investigadores estadounidenses dicen que han descubierto un vínculo potencial con la demencia, según un gran estudio que rastreó a más de 100.000 personas a lo largo de cuatro décadas. El estudio también encontró que reemplazarla por alimentos más saludables como nueces, frijoles o tofu podría ayudar a reducir el riesgo de demencia.
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La Generalitat de Cataluña retira los frescos del Salón de Sant Jordi y los pinta de blanco

La Generalitat ha decidido retirar los históricos frescos que decoraban este salón y pintar las paredes de blanco, una decisión que ha costado 2.3 millones de euros y que tiene como objetivo, según el Govern, desvincularse de la historia de España y del Reino de Aragón. Estos eran una serie de representaciones artísticas de episodios históricos significativos que vinculaban la historia de Cataluña con la de España. Más fotos e información: twitter.com/UnamunoAgain/status/1818972870690652224
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Sentarse a la puerta

Sentarse a la puerta

El tiempo de veraneo se ha convertido en la época de consumo por excelencia. De consumo del tiempo. Porque los días ya no están para vivirlos, sino para gastarlos, para consumirlos sin dejar una gota, rebañando bien. ¿Qué voy a hacer estos dos días, entre que llego de la playita y voy al festival ese que me han recomendado? Habrá que buscar algún plan, no vaya a parar dos días.
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Un argentino prueba el chuletón poco hecho de dos carniceros de San Sebastián: «No vuelvo a lo de allí»

Un argentino prueba el chuletón poco hecho de dos carniceros de San Sebastián: «No vuelvo a lo de allí»  

La firma Carnes Etxezarreta ha publicado un vídeo en Youtube en el que dan a probar carne poco hecha a un argentino.
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Reino Unido dice 'basta' al trato de España a los militares en Gibraltar sin el carné rojo

Reino Unido dice 'basta' al trato de España a los militares en Gibraltar sin el carné rojo

El "carné rojo" es una suerte de salvoconducto a modo de excepción en la aplicación del Código Schengen. Permite a sus titulares superar sin demasiado trámite los controles de admisión en el Peñón. Sólo lo poseen los ciudadanos censados en el territorio, por lo que no cuentan con él muchos de los habitantes en el día a día, como los militares presentes en los distintos emplazamientos.
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El carné de conducir en personas mayores: "Es un disparate que un conductor de 70, 80 o 90 años pueda pasar cinco años sin renovárselo"

El carné de conducir en personas mayores: "Es un disparate que un conductor de 70, 80 o 90 años pueda pasar cinco años sin renovárselo"

Que un vehículo con una antigüedad superior a diez años tenga que pasar la ITV cada año y que un conductor con 70, 80 o 90 años solo lo tenga que renovar cada cinco años es, según Bonifacio Martín, "un disparate". Martín es secretario general de la Asociación Española de Centros Médicos Psicotécnicos, una agrupación que demanda regresar a los periodos de vigencia para los permisos de conducir anteriores a 2009.
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El Reino Unido se convierte en el primer país europeo en aprobar la carne cultivada en laboratorio [EN]

El Reino Unido se ha convertido en el primer país de Europa en aprobar la venta de carne cultivada en laboratorio. Esta carne cultivada se utilizará en alimentos para gatos y perros. La startup Meatly, que produce pollo cultivado, utiliza células de óvulos de gallina para producir carne para alimento de mascotas.
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La carne cultivada en laboratorio llega al supermercado: Reino Unido se convierte en el primer país europeo en autorizarla

Pollo cultivado con vitaminas y aminoácidos en un laboratorio a partir de una pequeña muestra de un huevo de gallina. Es el producto que llegará en breves a los supermercados británicos después de que el Gobierno de Reino Unido haya autorizado la comercialización de este tipo de alimentos. Se trata en concreto de comida para mascotas de la marca Meatly, que ha sido autorizada por la Agencia de Sanidad Animal y Vegetal y el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales de Reino Unido.
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Carne de serpiente, una alternativa para una dieta rica en proteínas

Los criadores venden su piel robusta y con patrones de diamantes a las grandes casas de moda europeas, pero algunos científicos y actores de la industria consideran que el verdadero valor de estos reptiles puede encontrarse en su carne. La demanda de carne crece globalmente a pesar de la huella de carbón asociada al ganado tradicional. Y aunque muchos señalan las dietas vegetarianas como la mejor alternativa, algunos expertos consideran que los reptiles no se han tenido suficientemente en cuenta.
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¿Cuál es el supermercado con peor carne? la OCU lo advierte

La carne es un alimento esencial en la dieta de muchas personas, proporcionando proteínas y nutrientes cruciales para una buena salud. Sin embargo, no todas las opciones disponibles en los supermercados son igual de saludables o seguras. La calidad de la carne que consumimos es vital, y en los últimos años, ha crecido el interés por conocer la procedencia y la calidad de los productos cárnicos. Este interés ha llevado a organizaciones como la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) a realizar estudios exhaustivos para evaluar la calidad d
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A pesar de su apariencia, esta masa gelatinosa podría hacer que la carne cultivada en laboratorio tenga el mismo sabor que la real

A pesar de su apariencia, esta masa gelatinosa podría hacer que la carne cultivada en laboratorio tenga el mismo sabor que la real

La reacción de Maillard

Uno de los principales desafíos ha sido replicar el sabor auténtico de la carne tradicional. Investigadores de Corea del Sur han desarrollado una nueva estructura que podría cambiarlo, el estudio se enfoca en un aspecto hasta ahora subestimado: el sabor. La clave para replicar el sabor auténtico de la carne, según los investigadores, reside en la Reacción de Maillard, un proceso químico que ocurre al cocinar y que implica la reacción de azúcares reductores con aminoácidos, resultando en cambios de color, sabor y aroma.
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El nivel más bajo en 110 años: se derrumba el consumo de carne vacuna (Argentina)

El nivel más bajo en 110 años: se derrumba el consumo de carne vacuna (Argentina)

En consonancia con la grave recesión que afecta a la economía nacional, el consumo de carne cayó al nivel más bajo en los últimos 110 años en Argentina, según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario. Los números del estudio que generan preocupación.Entre las principales conclusiones del informe, se estableció que el consumo anual per cápita este año cerrará por debajo de los 44,8 kilos, debajo del promedio histórico de 72,9 y menos que en 1920, que fue de 46,9 kilos.
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Un lujo para pocos: el consumo de carne vacuna se derrumbó a su peor nivel en 30 años en Argentina

Un lujo para pocos: el consumo de carne vacuna se derrumbó a su peor nivel en 30 años en Argentina

Tras la disparada de la inflación en el inicio de la gestión de Javier Milei, el consumo de carne cayó más de 8 kilos por persona por año. La caída del poder adquisitivo de las familias obliga a un cambio de hábitos. Los valores de la carne vacuna subieron en mayo último 2,4%. Estuvieron así muy por debajo del 4,2% de aumento general del costo de vida y del 4,8% de incremento de los “Alimentos y bebidas no alcohólicas”;
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Orgullo LGTBI en África - Amnistía y Carne Cruda  

En el episodio ‘Orgullo LGTBI, riesgo de muerte en África’ conocerás la historia de Peter Njane, un joven keniano que tuvo que abandonar su país por una foto en una fiesta vestido de mujer. En Kenia te pueden condenar a 14 años de cárcel por tener relaciones con personas del mismo sexo. En Uganda o en Ghana las personas homosexuales también están perseguidas y pueden enfrentarse a la condena de muerte. Podrás escuchar sus testimonios personales y el análisis de expertos como el periodista Xavier Aldekoa, que analizará la influencia de la ultra
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Gente haciendo cosas raras y bonitas - Carne Cruda

Gente haciendo cosas raras y bonitas - Carne Cruda  

Son muchos los lugares donde hay gente haciendo cosas raras en este país, cosas que importan y en este programa escuchamos unos cuantos, como el Hika Ateneo en Bilbao del que hablamos con su director Kerman, el Kovent en Berga (Cataluña) que nos cuenta Rosa Cerarols; la Asociación Octubre en Torrelavega en Cantabria que nos trae Aris Rosino, o la Casa Invisible en Málaga, un gran espacio de resistencia al que nos vamos con Ana Luna.
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En pie: las protestas que no vemos - Carne Cruda

En pie: las protestas que no vemos - Carne Cruda  

Empezamos por “Las 6 de La Suiza”, una causa que se remonta a principios de 2017, cuando una empleada de la Pastelería La Suiza en Gijón acudió a la CNT para relatar los abusos laborales y el acoso que sufría por parte de su jefe. Contamos esta historia con Alba García Torres, doctora en Derecho del Trabajo y la Seguridad Social y portavoz de este caso en la CNT. Seguimos hablando de luchas sindicales que son perseguidas y reprimidas para dividir a los trabajadores y hablamos de los 1.800 trabajadores de la fábrica de Acerinox del Campo de Gibr
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Desterradas climáticas, sin casa ni asilo - Carne Cruda  

... en el Día Internacional de las personas refugiadas para analizar de forma crítica los desplazamientos forzosos por el cambio climático y reivindicar el rol de las defensoras del territorio. Hablamos de exilio y asilo, y analizamos este nuevo colonialismo, que expulsa a las personas de su territorio para robarles sus recursos y las obliga a migrar hacia los países de los que provienen esas empresas, donde esa puerta que se ha cerrado a su espalda, también está cerrada cuando llegan aquí.
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Argentina: El consumo de carne es el más bajo de los últimos 30 años

En los primeros cinco meses de este año, la ingesta promedio por habitante de carne vacuna en el país fue de 44 kilos anualizados, un 15,9% por debajo de la registrada para el mismo lapso del 2023. Por peso, la caída del consumo fue de 8,3 kilos. Exceptuando los primeros cinco meses de 2020, se trata del volumen más bajo de los últimos 30 años.
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El truco de un extrabajador de McDonalds para garantizar que pides comida fresca cada vez que lo visitas

Cuando alguien hace un pedido sin sal, el personal de la cocina debe preparar un lote nuevo específicamente para ese cliente. Esto significa que las patatas fritas, las hamburguesas, los nuggets, y los otros pedidos sin sal se hacen desde cero, asegurando que estén frescos y calientes al momento de ser servidos.
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Quién controla a quien nos controla: represión policial y judicial - Carne Cruda  

El Estado español tiene un grave problema de violencia policial e institucional: lo llevan denunciando años colectivos ciudadanos, organizaciones de Derechos Humanos y organismos internacionales. La represión de manifestantes pacíficos en contextos de protesta lleva años en aumento, especialmente desde que está vigente la ley de Seguridad Ciudadana, la conocida como Ley Mordaza. Desde el movimiento de derechos humanos hace años que se trabaja en propuestas para poner fin a la impunidad de la violencia policial. Ahora, organizados en una mesa
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Remilitarización de Europa: Memoria, resistencia, insumisión •

Remilitarización de Europa: Memoria, resistencia, insumisión •

La creciente corriente de remilitarización en la que se han embarcado Europa y EE.UU reivindica, junto con un cruel rearme generalizado, una agresiva (y lucrativa) política de venta de armas y la propagación de guerras. Tontos aparte, la sociedad no busca su suicidio colectivo, ni la ignorancia o la dejadez es tal que la gente de hoy no sepa qué mal social se esconde tras el discurso militarista.
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Intoxicados: por qué nos medican tanto - Carne Cruda

Intoxicados: por qué nos medican tanto - Carne Cruda  

En 2022, la sanidad pública española recetó 1.100 millones de medicamentos. Es decir, 23 recetas por habitante. De ellos, 220 millones eran psicofármacos, más del doble que veinte años atrás. La mayoría eran hipnóticos y sedantes que nos dejan amodorrados, somnolientos, dopados… En este programa analizamos la dimensión sanitaria, pero también la comercial, económica y política de esta sobremedicación que, más que curarnos, nos está matando. Decenas de estudios muestran que más de la mitad de los fármacos son recetados de manera innecesaria, q
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Prostitución: qué hacer con el trabajo sexual (CARNE CRUDA)  

España es el primer país de Europa y el tercero del mundo donde más prostitución se consume: un negocio que mueve cinco millones de euros al día en nuestro país. Recientemente, el debate sobre cómo habría que legislar la prostitución en España se ha reabierto tras la propuesta del PSOE para ampliar el tipo penal y castigar todo tipo de proxenetismo. En este programa analizamos esta propuesta que ha sido rechazada y ahondamos en el tema del trabajo sexual desde diferentes aristas. Entrevistamos a la filósofa e investigadora feminista.
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Prostitución: qué hacer con el trabajo sexual - Carne Cruda  

España es el primer país de Europa y el tercero del mundo donde más prostitución se consume: un negocio que mueve cinco millones de euros al día en nuestro país. Según la última encuesta del CIS que preguntó por ello, en 2008, un tercio de los hombres reconocían haber pagado por sexo y el 98% de los consumidores de prostitución eran hombres. No hay números fiables sobre cuántas personas se dedican a ello en España, pero algunos colectivos de trabajadoras sexuales estiman que pueden alcanzar las 150.000. Y no hay datos porque la prostitución p
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Europa levanta el brazo. Nido de rojos en Carne Cruda

Europa levanta el brazo. Nido de rojos en Carne Cruda  

Empieza a las 10:00hs. Europa se asoma aún más a su abismo. La ultraderecha crece estrepitosamente en todo el continente, aunque no logra superar a los partidos europeístas: conservadores, socialdemócratas y liberales. El Partido Popular Europeo ha ganado las elecciones, con 189 escaños, seguido del bloque socialdemócrata, con 135. Los grupos de ultraderecha suman 148, y si se unifican, serían la segunda fuerza del Europarlamento.
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