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Gentrificación Alimentaria en México: Más allá de las salsas que no pican y los menús en inglés

Precios elevados, menús en inglés y una extensa oferta gastronómica internacional son más manifestaciones de este fenómeno. La desaparición paulatina de productos y oficios tradicionales como el merenguero, el paletero, los churreros y los afiladores también son una manifestación del cambio en el barrio modificado especialmente para nuevos residentes, en su mayoría extranjeros. Hablar inglés en estas zonas es algo común, por lo que los menús y la oferta gastronómica deja de ser parte de lo realmente tradicional.
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Ayuso esconde que su sede de gobierno fue un centro de torturas franquista

Lo que en su día fue un centro de tortura para los represaliados durante la dictadura de Francisco Franco en la sede de la Dirección General de Seguridad del régimen, no podrá ser reconocido como tal. Nino Olmedo, periodista que en su día estuvo detenido por el régimen de Franco, presentó el lunes una petición para que se colocara en la fachada de la actual Consejería de la Presidencia una placa conmemorativa que contribuya a la memoria histórica del país.
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PP y Vox quitan los nombres de Paco Rabal y Asunción Balaguer de una plaza y un centro cultural de Alpedrete

PP y Vox quitan los nombres de Paco Rabal y Asunción Balaguer de una plaza y un centro cultural de Alpedrete

La Plaza Paco Rabal y el Centro Cultural Asunción Balaguer ya son historia en la localidad madrileña de Alpedrete. Así lo ha estimado el equipo de Gobierno de PP y Vox, que tiene previsto iniciar un expediente para renombrar estos espacios como Plaza de España y Centro Cultural La Cantera.Las placas ya han sido retiradas, lo que ha generado un gran malestar en la familia de los actores y en el mundo de la cultura.
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El riesgo de pedir comida a domicilio en A Coruña: ¿dónde están todos estos restaurantes?

El riesgo de pedir comida a domicilio en A Coruña: ¿dónde están todos estos restaurantes?

Varios locales, cerrados o en venta, dicen ser el domicilio de casi una veintena de pizzerías o casas de comida tradicional. Las aplicaciones eluden responsabilidades mientras en la Asociación de Hosteleros de A Coruña investigan lo sucedido para ponerlo en manos de las autoridades competentes.
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La reflexión de una española al ver el 'ticket' de un restaurante de EE. UU.: "Cosas que pasan sin sanidad pública"

La reflexión de una española al ver el 'ticket' de un restaurante de EE. UU.: "Cosas que pasan sin sanidad pública"

En el recibo se explicaba cómo funcionaba el sistema de propinas y dónde se invertía el dinero. Sin mostrar la dirección ni el nombre del local, ha lanzado un mensaje a sus seguidores españoles: "Pagas lo que consumes + tasas + 20% de propina + seguro médico". "En muchos restaurantes de EE. UU. ya no te cobran solo un 20% de propina (para el salario de los camareros) sino otro 2% para pagarles (tú, no el empleador) el seguro médico".
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Ayuso abrirá en un municipio del PSOE un centro para menores inmigrantes procedentes de Canarias tras rechazar el reparto propuesto por Sánchez

Ayuso abrirá en un municipio del PSOE un centro para menores inmigrantes procedentes de Canarias tras rechazar el reparto propuesto por Sánchez

Fuenlabrada denuncia la “decisión unilateral” de Ayuso de crear este centro de menores en su municipio y advierte de que no está previsto ese uso en el planeamiento urbanístico de la ciudad
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El 'cinturón de hierro' de Bilbao salva al PNV del avance de Bildu

La coalición abertzale se felicita de ser «la primera fuerza de Euskal Herria», tras ganar este 21-A en Guipúzcoa y Álava y su afianzamiento en Navarra.
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Madrid abrirá seis nuevos centros comerciales antes de que acabe 2025 (hasta llegar a los 114), mientras cierran 6.000 comercios de barrio

Madrid abrirá seis nuevos centros comerciales antes de que acabe 2025 (hasta llegar a los 114), mientras cierran 6.000 comercios de barrio

Madrid es la comunidad autónoma de España con más centros y parques comerciales por habitante. Los dos últimos se han abierto en Fuenlabrada (Nexum Retail Park) y Pozuelo de Alarcón (La Finca Grand Café) y está previsto que antes de que termine 2025 se abran otros seis más, hasta alcanzar la cifra de 114. Dos de ellos lo harán en la capital, en los barrios de El Cañaveral y Valdebebas, y los otros cuatro en los municipios de Getafe, Arroyomolinos, Alcalá de Henares y San Lorenzo de El Escorial. Mientras, el comercio minorista sufre.
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El Gobierno de Ayuso reactiva las polémicas becas para estudiar Bachillerato en centros privados: pueden pedir la ayuda familias que ganan 100.000 euros

El Gobierno de Ayuso reactiva las polémicas becas para estudiar Bachillerato en centros privados: pueden pedir la ayuda familias que ganan 100.000 euros

El Gobierno regional aprobó recientemente en Consejo de Gobierno la inversión de 43, 5 millones de euros para estas becas de las que, según las estimaciones del Ejecutivo autonómico, se beneficiarán más de 15.000 alumnos. En 2022, el Gobierno de Isabel Díaz Ayuso aumentó hasta los 35.913 euros el nivel máximo de renta per cápita para poder acceder a las becas, una decisión muy criticada por la oposición porque familias con rentas de 100.000 euros podían acogerse a estas ayudas
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Descubren dos máquinas expendedoras de droga en pleno centro de Madrid: vendían más de un kilo

El pasado miércoles 3 de abril, agentes de la Policía Municipal incautaron un total de 1.269 gramos de diversos productos derivados de la marihuana que estaban a la venta en dos máquinas expendedoras ubicadas en la calle de Cruz, ubicada en el distrito Centro, tal y como informa un portavoz del citado cuerpo de Policía. Al parecer, los agentes vieron que en el interior de estas máquinas de 'vending' había diversos productos de comida y bebida y también unas bolsas de plástico transparentes con sustancias vegetales en forma de cogollo.
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Ayuso reedita sus becas para estudiar Bachillerato en centros privados

El Consejo de Gobierno de la Comunidad ha aprobado este miércoles esta inversión para “dotar” la convocatoria de unas ayudas “que tienen como objetivo reforzar la libertad de elección de las familias y facilitar la igualdad de oportunidades, pilares básicos del sistema educativo madrileño, en unos estudios que son gratuitos para las familias de los alumnos de todos los institutos públicos madrileños”.
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Un empleado se lesiona el dedo y su jefa responde que rechace la baja porque tiene que trabajar “hasta el fin de semana”

Un empleado se lesiona el dedo y su jefa responde que rechace la baja porque tiene que trabajar “hasta el fin de semana”

La jefa de este camarero antepone la productividad del local a la salud del trabajador. Sin embargo, y desgraciadamente, esto forma parte del día a día de muchos trabajadores de la hostelería.
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Los colegios del Opus en Asturias se fusionan y se transforman en un centro mixto

Los dos colegios asturianos que segregaban por sexo al alumnado, y que forman parte de la red Fomento de Centros de Enseñanza vinculada al Opus Dei, se fusionarán y se transformarán en un centro mixto desde el próximo curso escolar.
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Atentado en un centro comercial de Sídney: "El objetivo del asesino eran las mujeres"

Atentado en un centro comercial de Sídney: "El objetivo del asesino eran las mujeres"

El agresor, aquejado de enfermedad mental, atacó a mujeres porque no encontraba novia, según el relato de su padre.
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El atacante de Sydney tenía problemas mentales, según la policía

El hombre que apuñaló mortalmente a seis personas en Sydney tenía problemas de salud mental en el pasado y no había indicios de que la ideología fuera el motivo del ataque en uno de los centros comerciales más concurridos de la ciudad, dijo la policía el domingo. El atacante, identificado por la policía como Joel Cauchi, de 40 años, era conocido por la policía en el vecino estado de Queensland, y la policía habló con su familia después del ataque del sábado, según la policía de Nueva Gales del Sur y Queensland.
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Elon Musk busca explotar el litio en Argentina sin controles, asegura especialista argentino

Elon Musk busca explotar el litio en Argentina sin controles, asegura especialista argentino

"El interés que tiene en Argentina está relacionado con dos negocios en particular: uno es el litio y el segundo tiene que ver con las telecomunicaciones" (la empresa estatal ARSAT). Tiene una mirada liberal porque básicamente les permite explotar el litio sin controles, regulaciones o exigencias. Su intención es básicamente explotar el carbonato de litio en Argentina y procesarlo en otros países. Para Argentina sería un problema porque condiciona el agregado de valor. "Se va a quedar con los negocios. Por eso, el ayudar es muy entrecomillado".
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Los centros de salud publicarán la cifra de pacientes que no acuden a la cita médica

Los centros de salud publicarán la cifra de pacientes que no acuden a la cita médica

Para concienciar a la población sobre la importancia de que esos turnos no se desaprovechen, el Ministerio ha ordenado a las comunidades autónomas que los centros de salud coloquen diariamente carteles en los que se informe de las citas desperdiciadas. El objetivo es sensibilizar a los pacientes, ya que las incomparecencias tienen dos perjudicados. Por un lado, el sistema, por el coste económico del turno que se pierde. Por otro, los demás usuarios que no pueden beneficiarse de que se les adelante una cita en ese hueco que se desaprovecha.
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Premio gordo en este restaurante de Gijón: un rape de 55 kilos aterriza en sus cocinas

Premio gordo en este restaurante de Gijón: un rape de 55 kilos aterriza en sus cocinas

Directo desde la rula de Vigo y pescado anoche en aguas del Cantábrico, ha llegado hoy al restaurante Abarike un gran ejemplar de rape de 55 kilos de peso, «una de las mayores piezas de pixín registradas en España», tal y como ha investigado la chef Lara Roguez desde que su distribuidor oficial de pescados y mariscos, pescados Noyger, les informase del hallazgo del «gran monstruo».
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Cajeros virtuales filipinos toman pedidos en restaurantes de Nueva York [Eng]

Proyectados en pantallas planas en kioskos de autoservicio, anfitriones virtuales de Filipinas están ahora tomándo órdenes en restaurantes, incluidos Yaso Kitchen, Sansan Chicken en Long Island y East Village. [...] Algunos restaurantes en Nueva York están explorando esta opción para compensar el aumento de costes salariales, alquiler y otros gastos [...] El programa ha estado experimentando discretamente con el concepto desde Octubre, con su sitio web aún en desarrollo.
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Almeida regala millones a la iglesia donde faltan colegios o centros de salud

Almeida regala millones a la iglesia donde faltan colegios o centros de salud

“No lo vemos normal”. Así de tajante se muestran fuentes directamente perjudicadas por la gestión del Ayuntamiento de Madrid, liderado por José Luis Martínez-Almeida, en materia de parcelas públicas. Hasta cinco solares ha destinado el Consistorio de Cibeles por valor de 8 millones y medio de euros a los poderes eclesiásticos, algunos de ellos en lugares donde las asociaciones vecinales piden a gritos inversión en Sanidad o Educación.
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La manifestación xenófoba contra menores migrantes convocada en Tenerife y apoyada por Vox se basa en un bulo

La manifestación xenófoba contra menores migrantes convocada en Tenerife y apoyada por Vox se basa en un bulo

En un comunicado remitido este jueves a los medios de comunicación, una asociación vecinal de Santa Úrsula, a la que se ha unido otra de La Laguna, asegura que se van a concentrar "contra la implantación" en la localidad santaursulera "de varios centros de acogida de los inmigrantes ilegales que llegan a nuestra tierra". El lema de la concentración es: "Stop centros de inmigrantes".
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Las imágenes de la fiesta de la gabarra en Bilbao

Las imágenes de la fiesta de la gabarra en Bilbao  

El Ayuntamiento es el punto más deseado del recorrido, si bien se prevé que en la villa, desde Zorrozaurre hasta el final del trayecto, no entre hoy un alfiler
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La Ertzaintza abre expediente a jugadores del Athletic por su improvisada fiesta

La fiesta improvisada por los jugadores del Athletic en pleno centro de Bilbao ayer por la noche ha dado lugar a la apertura de un expediente sancionador.
1 0 2 K -13 ocio
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La Ertzaintza abre expediente a cuatro jugadores del Athletic por la fiesta improvisada de este lunes por el centro de Bilbao

La Ertzaintza abre expediente a cuatro jugadores del Athletic por la fiesta improvisada de este lunes por el centro de Bilbao

En la noche de este martes los jugadores rojiblancos salieron a festejar el título de Copa por las calles del centro de Bilbao. La ertzaintza les ha abierto un expediente bajo el paraguas de la ley mordaza
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Google crea su chip Axion basado en ARM para impulsar la IA y los centros de datos

Google crea su chip Axion basado en ARM para impulsar la IA y los centros de datos

Axion basado en arquitectura ARM, un chip comúnmente utilizado en grandes centros de datos, marca la continuación de más de una década de esfuerzos por parte de Google para desarrollar nuevos recursos informáticos, comenzando con chips especializados para trabajos de IA. Desde el lanzamiento de ChatGPT a finales de 2022, que desató una carrera armamentista en IA poniendo en riesgo la posición dominante de Google como puerta de acceso a internet, la compañía ha intensificado su estrategia de desarrollo de chips.

menéame