La ganadería de insectos se está convirtiendo en un incipiente negocio, con una importante aspiración para dinamizar las economías rurales y, sobre todo, como una nueva vía de alimentación ante un posible futuro con escasos recursos alimentarios

Explicación del uso de la garrota ovejera. Donde se compran garrotas ovejeras. Materiales de las garrotas ovejeras.

Las poblaciones cuentan con áreas de cultivo alrededor para autoabastecerse, complementando la dieta con la caza y la recolección. Hay que tener presente que las sociedades ganaderas crían a sus animales no solo como alimento sino, especialmente, como fuente de riqueza que pueden intercambiar por otros bienes, y por los productos que de ellos se obtienen, como la leche, la lana o el cuero. De hecho, los estudios de paleodieta muestran que la base de su alimentación no fue la carne, sino comidas derivadas de plantas, sobre todo de los cereales.

Ingeniaría genética y aditivos en la alimentación para reducir los gases de los rumiantes centran la investigación liderada por el CSIC

En toda España surgen proyectos para recuperar algo que funcionó durante siglos: cabras, ovejas y vacas actuando como bomberos silenciosos al pastar libremente por los montes. “Cada oveja consume al día cinco kilos de hierbas y matorrales”, nos dice con orgullo su pastor, Jesús Garzón. De ahí que, según él, “no es que sean la mejor forma de prevenir incendios, es que son la única sostenible”. Los expertos apuntan que pastores y ganado son hoy indispensables en la protección de nuestra naturaleza.

Desde la llegada de los eslavos orientales hasta la actualidad, Rusia ha vivido en doce siglos de historia conquistas, dinastías y revoluciones que la han convertido en el país más extenso del mundo. Pero, ¿cómo llegó Moscú a controlar un territorio tan vasto? La respuesta está en un largo proceso de expansión que, además, también ha situado a Rusia como el país más rico en recursos, con las mayores reservas de energía y minerales del planeta.

Miles de ganaderos holandeses están sacando sus tractores a la carretera para protestar el plan de su gobierno para reducir las emisiones de nitrógeno en un 40%, lo que que supondrá la pérdida de un 30% de la cabaña ganadera.

La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) explica que solo el metano que generan los rumiantes con la fermentación de su digestión supone el 42% de las emisiones causantes del efecto invernadero de la agricultura. El estiércol contribuye con un 8%, tanto por el metano como por el óxido nitroso, y a eso hay que añadir el impacto de su deposición en la tierra. Más allá de la ganadería, el cultivo de arroz es responsable por sí solo de un 11% de las emisiones agrícolas en los 54 países estudiados.

Ganaderos explican como hacen los cruces de las ovejas merinas para mejorar las especies ganaderas.

La oposición ve escaso el alcance de la medida que se aplicará hasta fin de año y que supondrá una merma de 1,8 millones para las arcas públicas

El encarecimiento de los costes de producción ha disparado buena parte de los precios en origen de la ganadería y la agricultura. Productos como el aceite, la cebada o los huevos se han incrementado más de un 100%. La pandemia en primer lugar, la escalada de la energía y la guerra en Ucrania han disparado los costes de producción de los agricultores y ganaderos. Desde el sector cifran en un 40% la subida de los insumos: "Es una salvajada, no ha pasado jamás". Y al subir los insumos, suben también los precios que cobra el campo por sus productos

La industria canaria del queso ha optado por dar la espalda a los más de 2.000 ganaderos que trabajan en las islas y condenarlos a su desaparición. Pese al compromiso que adquirieron las queserías hace casi un mes de subir el precio de compra de la leche hasta los 0,60 céntimos y cubrir un coste de producción que se ha disparado por el encarecimiento de los forrajes y los costes energéticos, la situación sigue igual.

Los ecologistas habían logrado paralizar la caza de cabras salvajes en una zona de Francia en la que son un reservorio de brucelosis, una enfermedad que amenaza a su ganado.

El actual y predominante modelo agropecuario nos está dejando un agua tóxica. La ganadería industrial, con sus excesivos excrementos derivados de la elevada concentración de animales en macrogranjas, y la agricultura industrial, con su uso masivo de fertilizantes, están envenenando el bien más preciado.

La UE tiene una población ganadera considerable. En diciembre de 2021,había 142 millones de cerdos, 76 millones de bovinos, 60 millones de ovejas y 11 millones de cabras. Esta información proviene de los datos sobre la población de ganado de la UE publicados hoy por Eurostat. La mayoría del ganado de la UE se cría en unos pocos Estados miembros de la UE En general, los Estados miembros más grandes criaban la mayor parte del ganado: España representaba el 24 % de los cerdos de la UE, el 9 % de los bovinos de la UE.

Según los vecinos, la ganadería incumple la normativa al estar situada en un terreno que cuenta con especial protección

Un hombre de 34 años ha sido detenido por efectivos del Seprona después de que encontraran 285 cadáveres de animales en una explotación ganadera de la localidad albacetense de Montalvos. Además del propietario de la explotación ganadera, se investiga a otras dos personas por su relación directa con las instalaciones. Se le atribuye la comisión de un delito contra la flora, la fauna y los animales domésticos y otro de falsedad documental por haber aportado datos erróneos para la confección de los censos de animales.

El sector del vino se posiciona en contra del modelo de ganadería industrial y sus efectos en el entorno. El caso más reciente es el de la Cooperativa San Isidro, ubicada en la localidad conquense de Quintanar del Rey y que el pasado día 6 de febrero convocó una Asamblea General Extraordinaria para decidir su posicionamiento respecto a la macrogranja de madres reproductoras cerca de su municipio, cuya construcción se encuentra suspendida cautelarmente. Las tres cuartas partes de los asistentes votaron favorablemente a oponerse a dicho proyecto.

La ganadería extensiva apuesta por razas autóctonas. El Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España del Ministerio de Agricultura reconoce 46 razas bovinas, 51 ovinas, 22 caprinas y 16 porcinas autóctonas en España. La mezcla entre el menú que comen los animales y su propia genética hace que un filete de vaca pirenaica no sepa ni de lejos igual que una andaluza, o que un cordero asturiano sea mucho más suave al paladar que un hornazo castellano. Luego, para gustos los colores. Aquí van unas recomendaciones.

La vaca vianesa, la oveja xalda o el porco celta podrían extinguirse de no ser por unos pocos ganaderos que crían razas en peligro de extinción y se aseguran de que los animales disfruten de una vida al aire libre y sin estrés. Este tipo de ganadería apuesta por razas autóctonas están aclimatadas a su orografía y meteorología. La mezcla entre el menú que comen los animales y su propia genética hace que un filete de vaca pirenaica no sepa ni de lejos igual que una andaluza, o que un cordero asturiano sea mucho más suave al paladar .

Los agentes localizaron una fosa cavada dentro de la explotación de unos cinco metros cuadrados y dos metros de profundidad en la que se encontraban cadáveres de cerdos adultos adultos y numerosos lechones recién nacidos y placentas. Observando que toda la tierra alrededor se encontraba con síntomas de haber sido movida, se procedió a desenterrar alrededor de la fosa, saliendo numerosos cadáveres, estimando que en unos 40 metros cuadrados se habían podido realizar siete fosas donde habrían sido enterrados cientos de animales.