La inflación de los alimentos de América Latina y el Caribe presentó una variación mensual de 1,4% en enero, esto es un aumento de 0,6 punto porcentual respecto a la cifra registrada en diciembre, respondiendo a los aumentos en el índice de precio de los alimentos de gran parte de los países observados. Es una de las mayores variaciones para un solo mes, dentro de los últimos 12 meses.En tanto, la inflación general se ubicó en 1,2% en enero, un 0,3 puntos porcentuales sobre el nivel registrado en diciembre.

Es curioso constatar la gran campaña de ruido mediático que se produjo cuando el accidente de Chernobil y el silencio intermitente en el de Fukushima, bastante peor que el primero por estar involucrado plutonio y por haberse fundido el núcleo, así como por la gran cantidad de radioactividad uq se está vertiendo a diario en el Océano Pacífico. Puesto que el negocio es el negocio y se continúa pescando en todas las áreas, incluida la costa de Japón, con su lógica venta a los consumidores y a fin de que los lectores de este blog conozcan las zonas

En el Mundo la gente come cada vez más productos de origen animal (carne, pescado y lácteos) y menos de origen vegetal (plantas, semillas y derivados), aunque como es lógico, no cambia la dieta en la misma dirección en todos los países. El desarrollo económico que se está produciendo en las últimas décadas en China e India, principalmente, viene acompañado por un aumento en el consumo de productos de origen animal.Por el contrario, en algunos países, principalmente nórdicos, se está reduciendo el consumo de esos productos...

Casi 1,3 billones (americanos) de toneladas son desperdiciados al año, y el mayor desperdicio proviene de los países occidentales. La comida desechada en los países del norte igualan a la producción total de alimentos de toda África sub-sahariana.

El informe El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2013 de la FAO, estima que hay un total de 842 millones de personas (una de cada ocho) que sufren hambre crónica en el mundo. Lo único positivo de esta cifra es que el total de hambrientos ha disminuido en 26 millones desde 2010 (868 millones) y supone un 17% menos desde 1990, tal y como señala la FAO. Lo chocante es que ahora mismo en el planeta "hay alimento suficiente para dar de comer a todo el mundo", como indica Ignacio Turra, asesor especial para la FAO en España.

Tirar comida provocando un efecto negativo en distintos aspectos sobre el medio ambiente, la biodiversidad y el clima.

Un nuevo informe de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación estima que cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos, lo que supone un coste directo anual de 750.000 millones de dólares

La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, FAO, dijo que 1.300 millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente y esto es intolerable en un mundo en el que 870 millones de personas pasan hambre. Las pérdidas por desperdicios de alimentos, sin contar pescados, alcanzan anualmente US$750 millones, según el informe.

Hace un mes, Zakri Abdul Hamid, presidente de la Intergovernmental Science-Policy Platform on Biodiversity and Ecosystem Services (IPBES), expuso ante 450 expertos mundiales en biodiversidad reunidos en una conferencia en Trondheim (Noruega) las consecuencias negativas que supone para la salud y el bienestar de la humanidad la pérdida de variedades de cultivos y razas de ganado. Afirmó, con respecto a estas últimas, que “la tasa de razas en peligro de extinción está bajando, pero los datos más recientes la cifran en el 22%”.

Presidente Nicolás Maduro recibe para la República Bolivariana de Venezuela premio de FAO por lucha contra el hambre.

Terminar con el hambre es posible. Treinta y ocho países han conseguido anticipadamente el objetivo 1 del milenio, erradicar el hambre y la pobreza extrema, entre ellos Uruguay...

si ya es difícil que se coman mas verduras con los bicho no me quiero no imaginar

Venezuela, premiada en el marco de la 38 Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés) por combatir la pobreza y el hambre. Ante numerosos jefes de Estado y de Gobierno, Nicolás Maduro ha recibido el premio de la FAO que reconoce la lucha de Venezuela contra el hambre y la pobreza.

La Organización de las Naciones Unidas otorgará un reconocimiento a Venezuela, junto a otros países, por la lucha contra uno de los más grandes padecimientos: el hambre. De los 38 países que en todo el mundo alcanzaron las metas del milenio en cuanto a reducción del hambre, 12 están en América Latina y El Caribe, uno de ellos es Venezuela, que recibirá un reconocimiento especial de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la FAO.

Hoy, Día Mundial del Medio Ambiente, Naciones Unidas llama la atención de los ciudadanos sobre el desperdicio de los alimentos. De ahí que el lema de la edición de 2013 sea «Piensa. Aliméntate. Ahorra». La producción global de alimentos supone un 25% de la superficie habitable, un 70% del consumo de agua, un 80% de la deforestación y un 30% de la emisión de gases. Supone, por tanto, uno de las actividades que más afectan a la pérdida de biodiversidad y a los cambios en el uso del suelo. Adjunta guía para mejorar compromiso con el planeta.

La FAO ha emitido un informe sobre los problemas de la proliferación de medusas en nuestros mares y la posibilidad de plantearlo como un recurso alimentario

Han pasado solo unos días desde que la FAO recomendaba comen insectos para solucionar el hambre en el mundo. Ahora, dejando de lado a los insectos nos propone una nueva dieta... la dieta de la medusa. La propuesta incluye ingerir estas medusas en forma de productos elaborados. Lo que se intenta con esta dieta es contrarrestar de alguna manera su proliferación en el mar y que no invadan los mares y las playas. "Si no puedes luchar contra ellas, ¡cómetelas!" Este es el lema de los expertos según el informe publicado en Roma por la FAO

El rápido aumento del número de medusas en el Mediterráneo y el Mar Negro puede ser una de las causas del descenso en las poblaciones de peces observado en estos ecosistemas marinos, afirma la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

La FAO propone alimentos a base de medusas El objetivo de la agencia de alimentación de la ONU es hacer frente a su proliferación, que se ha convertido en una amenaza para la pesca.

La FAO ha recomendado desarrollar productos alimenticios a base de medusas para hacer frente a su proliferación, que se ha convertido en "una amenaza para la pesca", y asegura que "algunas especies son una fuente de alimentos en diversos países".

Como ya hizo cuando propuso comer insectos como una posible solución para combatir el hambre en el mundo, ahora la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recomienda incluir a las medusas en la dieta para contrarrestar su proliferación en el mar.

Las razones no dejan de ser convincentes: parece ser que los bichos tienen muchas más proteínas que la carne, su producción es barata y sus flatulencias afectan mucho menos al efecto invernadero. La pregunta es: ¿a quién tocará comerlos?

América Latina es la región del mundo con más avances hacia la erradicación del hambre, sostiene la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Según datos de este organismo de la ONU, Latinoamérica y el Caribe han logrado en poco más de 10 años reducir en 16 millones el número de personas con hambre, con lo que "ha demostrado que el hambre se puede reducir, incluso se puede eliminar".

El bar que anunció su comercialización abandona la idea después de tres inspecciones. Justo la semana en la que la FAO ha propuesto el consumo de insectos comestibles como fuente de nutrientes, la Junta ha recordado que su venta y comercialización no está regulada en la Unión Europea por lo que, de entrada, está prohibida su oferta en bares, restaurantes o supermercados. Y el aviso llega después de que varios técnicos de la administración regional visitaran el bar de la calle Ruiz Hernández que anunciaba en su carta la posibilidad de consumir..

Seguramente la FAO tiene razón, la dieta humana ha incorporado muchas especies a su alimentación a lo largo del tiempo y los insectos, como la más prolífica y extendida, representan una fuente inagotable. Aún. Porque no hemos de olvidar que también se trafica y especula con la necesidad humana de comer. Incluso cotiza en bolsa. En concreto y más que en ninguna otra en la de Comercio de Chicago, CBT (Chicago Board of Trade) especializada desde 1848 en “negociación de contratos en el comercio de bienes básicos agrícolas”.