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5 razones para evitar la soja

El ácido fítico presente en el salvado o la cáscara de todas las semillas, incluida la de soja, dificulta la absorción de los minerales. Los alimentos de soja tienen una alta concentración de goitrógenos que bloquean la producción de hormonas tiroideas. Se han encontrado en la soja 28 proteínas diferentes capaces de reaccionar con los anticuerpos IgE. Tiene un alto contenido de Inhibidores Enzimáticos. Aunque parezca sorprendente, en poblaciones típicamente consumidoras de soja, las cantidades diarias no son tan altas.
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Fallece Kenji Ekuan, el diseñador de la icónica botella de salsa de soja Kikkoman

El diseñador industrial japonés Kenji Ekuan, creador de la botella de salsa de soja Kikkoman, tan conocido como el clásico envase de Coca-Cola, falleció a los 85 años, informó su empresa el lunes. Después de ser monje, Ekuan diseñó en 1961 un envase de mesa para Kikkoman Corp. que ganó popularidad internacional por la practicidad del dispensador, en forma de matraz de laboratorio. Otros de sus renombrados trabajos incluyen la motocicleta Yamaha VMAS el tren bala Komachi y que conecta a Tokio y el norte de Japón.
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Bebé esnob exige a su madre disponer también de leche de soja

Con la intención de disponer de alternativas más saludables, un bebé ha hecho saber a su madre mediante llantos y mordiscos que no quiere verse obligado a consumir leche de origen animal que no solo proviene del sufrimiento de un mamífero sino que es rica en grasas saturadas y puede perjudicar su salud a largo plazo.
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La soja: un alimento beneficioso, pero rodeado de falsas creencias

Se le atribuyen numerosos beneficios, algunos falsos, como que es efectiva contra el cáncer. También numerosos beneficios, algunos de los cuales no son para tanto ni difieren de los que aportan otras legumbres. También se ha dicho que podría ser un alimento de riesgo por las isoflavonas, algo que no es cierto.
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La Soja transgénica es tóxica para los órganos y el ADN, según estudio

Un nuevo estudio realizado por científicos egipcios revela que la soja transgénica provoca efectos tóxicos en el hígado, riñones, sistema reproductivo e incluso el ADN. Una reciente investigación de científicos egipcios revela que una dieta con soja y maíz genéticamente modificados (OMG), con la que alimentaron a ratas durante 30, 60 y 90 días, es responsable de una gran variedad de efectos tóxicos.
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El desplome de las materias primas pone en jaque a la economía mundial

El desplome de las materias primas pone en jaque a la economía mundial

La noticia positiva es que el precio de las materias primas está bajando para los países consumidores, la mala es que la caída es tan abrupta que la economía mundial se ha puesto en alerta. No en vano, los desplomes ponen en riesgo no sólo a los países productores, sino también a las economías avanzadas que exportan e invierten en esos mercados. No se trata de descensos irrelevantes. El petróleo ha caído en los últimos doce meses un 40%; el algodón, un 22%; el gas natural, un 15,8; la soja (determinante para algunos países latinoamericanos)...
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Los transgénicos son seguros. Hasta Alemania lo reconoce

Hace unas semanas publicaba los resultados del análisis más completo llevado a cabo sobre seguridad de los OGM. Este análisis se basaba en observar el ganado desde los años 80 hasta la actualidad. Hace 30 años no existía pienso OGM y ahora prácticamente todo el pienso lo es. La conclusión es que no se ha podido detectar ningún problema de salud. Si tenemos en cuenta que el estudio abarca 30 años y que se han monitorizado varios miles de millones de cabezas de ganado pocas dudas quedan ya de la seguridad de la soja y el maíz OGM.
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La soja: ¿beneficiosa o perjudicial?

[c&p]: ¿Por qué hay estudios que certifican que la soja es beneficiosa para la salud y, en cambio, hay otros que muestran que es perjudicial?
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La soja podría tener un efecto estimulante sobre el desarrollo del cáncer de mama

Un estudio norteamericano muestra que los suplementos de soja alteran la expresión de genes asociados con el cáncer de mama. Al menos en un subgrupo de mujeres, el consumo de soja puede ejercer un efecto estimulante sobre el cáncer de mama.
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Los suplementos de soja altera genes asociados al cáncer de mama

La administración de suplementos de soja altera la expresión de genes asociados con el cáncer de mama, aumentando la preocupación de que la soja podría tener efectos adversos sobre el cancer de mama, según revela un estudio realizado por el "Journal of the National Cancer Institute" (JNCI).
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Soja anti sequías, una apuesta en la biotecnología

No puede negarse que la relación del agro argentino con los organismos genéticamente modificados OGM ha sido más que intensa. La soya Rundup Ready de Monsanto fue aprobada en 1996, y para el 2002 ya constituía 95% de sus sembrados. En 2001 un grupo de 23 productores líderes subió la apuesta y fundó Bioceres, un grupo de inversión en el desarrollo de genética y semillas. A principios de 2012 la firma ya contaba con 230 accionistas mayoritariamente productores, y un anuncio de importancia mundial la patente de una semilla resistente a la sequía
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Por qué juez de Yucatán prohibió soja transgénica de Monsanto

México es el tercer exportador de miel a nivel mundial, 40% de la miel nacional se obtiene de Yucatán, Campeche y Quintana Roo. Duarte añadió que "el 98% de la miel de la Península se exporta a la Unión Europea, y alrededor de 20 mil apicultores de origen indígena viven de esta actividad. [...]Ningún cultivo debe atentar contra otras actividades productivas, menos si éstas son básicas para la economía de los campesinos o son de importancia comercial, como lo es la producción de miel, que Yucatán exporta al extranjero"
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El boom de la soja y la salud: ¿Se nos ha ido de las manos?

Soja hasta en la sopa, soja everywhere. Es lo que ha dictado la publicidad en los últimos años. Toda una colección de productos con sus variantes de soja, yogures, leche, salchichas, hamburguesas, helados, embutidos, derivados que acaban convenciendo a Jesús Vazquez de que entre anuncio y anuncio de Jazztel se grabe uno de yogures de soja. Pero… ¿qué es la soja?
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Paraguay: soja, tierra y poder, un triángulo que genera más pobreza

Como en otros países de América Latina, en Paraguay la tierra está en manos de latifundistas. El control de la tierra se completó con la llegada de la soja transgénica de Monsanto. Este asalto a las tierras campesinas no habría sido posible sin el apoyo de la clase política. La población ha pagado un alto precio: más pobreza, familias campesinas expulsadas de la tierra, asesinatos de dirigentes campesinos, deforestación y pérdida de biodiversidad, fumigaciones con plaguicidas tóxicos que envenenan la tierra, el aire el agua… y las personas.
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Beneficios e inconvenientes de la leche con y sin lactosa

Metaanálisis sobre los beneficios e inconvenientes de la leche con lactosa, sin lactosa y de soja a partir del análisis de argumentos populares en contra de la lactosa.
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¿Es la bebida de soja un buen sustitutivo de la leche?

La bebida de soja se publicita como sustitutivo de la leche, y la mayor parte de los consumidores la toman como tal: en el café con leche, en el colacao, con los cereales, etc. El aspecto de esta bebida puede asemejarse a la leche, pero ni su sabor ni su textura (propiedades organolépticas), ni su valor nutricional pueden compararse a la leche.
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“El negocio de la soja se vio favorecido tras el golpe de Estado”

Los intereses de la agroindustria han tenido un peso importante en el pasado reciente de Paraguay.
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Recuperé mi dominio .com casi 10 años después de perderlo

El próximo 4 de abril cumpliré 10 años escribiendo en Soyplastic. Venía de un dominio .net y la verdad es que no me lo pensé mucho, directamente registré Soyplastic.net como algo natural, pero al parecer eso ha sido un lastre mayor de lo que me imaginaba. Pocos meses después me aconsejaron registrar el .com pero me lo había robado. Vale, técnicamente no fue un robo porque no era mío, pero si lo entendí así porque fue un domainer que sólo quería especular con él ofreciéndolo a otros blogs que pudieran estar interesados.
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Cráteres fúngicos  

No, no es la superficie lunar coloreada con photoshop. Lo que se ve en la imagen es un hongo patógeno para la soja llamado Phakopsora pachyrhizi que origina la enfermedad conocida como roya de la soja. El tapiz verde es la superficie de la hoja y estos cráteres son la “erupción” originada por el hongo.
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Algunos consejos para incluir la soja en tu alimentación. Como legumbre, en ensalada y en postres

Incluir la soja en la alimentación es una buena decisión. Te damos unas ideas para incluir la soja en potajes, esaladas y postres
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Una bomba química extermina a la Argentina en silencio

Fabian Tomasi tiene 47 años y es la prueba viviente de los efectos nefastos que provocan los agroquímicos que se utilizan en todos los campos de la Argentina, y cuyos productos finales se consumen en toda Europa. La siguiente crónica retrata lo sufrido por Tomasi hasta hoy, cómo su caso no es más que una muestra categórica de un sistema que atenta contra la salud de millones de argentinos, y la dramática situación medioambiental que enfrentan provincias agrarias del país sudamericano.
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Campesinos de Brasil ganan un juicio contra Monsanto

La Unión Rural Sinop, el sindicato que representa los intereses de los agricultores del estado brasileño de Mato Grosso, ha ganado un juicio contra Monsanto. La empresa no podrá imponer condiciones a los compradores de las semillas de su soja transgénica.
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En 2012: 50 Millones de Hectáreas de Soja Transgénica

En la primera década del nuevo milenio, la emigración rural a los suburbios de las ciudades continentales se alimentó sobre todo con las expropiaciones, expulsiones o usurpaciones de tierras en las zonas rurales por parte de dos sectores que han crecido con consecuencias atroces en esos años. Nos referimos a la agroindustria de monocultivos favorecida por la especulación en commodities en...
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La soja transgénica: pan para hoy, hambre para mañana

Los monocultivos avanzan imparables en el continente latinoamericano. Sólo en 2012 se sembraron en Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay y Uruguay 50 millones de hectáreas de soja transgénica. Es decir, una superficie que supera en 200.000 kilómetros el tamaño de Italia, en 150.000 kilómetros el de Alemania y que ocupa más que toda España junta. Cuenta la tradición que la soja, 'soya' en el castellano de Latinoamérica, fue descubierta por el emperador chino Sheng-Nung hace más de tres milenios. Además de sembrar la leguminosa, estudió sus...
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Agro y minería centro de fuertes cuestionamientos y protestas  

Un festival en Córdoba contra Monsanto y una caminata en Catamarca contra Minera La Alumbrera. Se trata de dos acciones gestadas por asambleas socioambientales que cuestionan el modelo agropecuario y la megaminería. "Son dos caras de un mismo modelo extractivo que pone en riesgo el ambiente y la salud del pueblo, por eso estamos en la calle, decimos no a las corporaciones y sí a la vida", afirmó Melina Dassano, del Colectivo Asambleas Socio Ambientales. En Córdoba rechazan la instalación de Monsanto y exigen una consulta popular.
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menéame