España es un país de bares y, sin embargo, faltan camareros. En las últimas dos décadas la hostelería ha pasado de 900.000 empleados a dar trabajo a 1,8 millones de personas. Y, en paralelo, “hace 25 años se incorporaban al mercado de trabajo 500.000 personas al año y ahora estamos en algo más de 300.000”. Es decir, cada vez gastamos más en restaurantes, pero somos un país más viejo y no hay relevo para estos profesionales. "Pensamos que antes que los sueldos, tenemos un hándicap mayor, que es el de la conciliación”, considera Gallego.

El chico solo cobraba 300 euros y el empresario le descontaba 100 por alojamiento.

El encargado del local localizó a la chica en el teléfono que adjuntó en su documentación pero llegó la hora del cierre y se quedó sin cobrar el tique

[..]cuando fueron a pagar se percataron que les habían cobrado 17 euros, uno por persona, por servir la tarta que ellos habían llevado al local bajo el concepto “servicio de tarta”, como así figuraba en el tique. La joven, indignada y molesta, exclamaba: “¡Diecisiete euros por guardar la tarta o por cada plato! ¡Por sacar un plato!”.

La sorpresa más desagradable se la llevó este camarero cuando, al arrancar su siguiente turno, la mujer del dueño le pasó la cuenta pendiente y le exigió pagarla de su propio bolsillo, asumiendo que era su responsabilidad. En total, 34,85 euros según el ticket que este trabajador ha compartido también en su mensaje, siempre manteniendo el anonimato.

Los datos lo refrendan. Es el oficio en el que más horas se echan en jornada completa —sea esta con contrato o sin él— y uno de los peor retribuidos. Según datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) del segundo trimestre, los asalariados a tiempo completo en este sector trabajaban una media de 37,4 horas a la semana, 3,3 horas más que la media en España. En hostelería, se trabajan más horas a la semana en jornada completa que en construcción (35,7) o agricultura (35,6), dos oficios célebres por su dureza.

El Tribunal Supremo condidera que las pruebas periciales demostraron que la rúbrica no era auténtica y, por tanto, halla culpable al empresario por beneficiarse de dicha acción

Tras la polemica se disculpa , el presidente de la patronal de la Hostelería de España , le respondieron ; en 1919 se conquistó la jornada de 8 horas...

Las irregularidades laborales en la hostelería están a la orden del día. Jornadas exhaustas para unos trabajadores necesitados de ingresos son la perfecta solución para empresarios que encuentran en la explotación una salida para la viabilidad económica de su negocio. Jesús Soriano conoce todo eso bien, muy bien. Más de 130.000 personas le siguen en @soycamarero, su cuenta en X, una de las redes sociales en las que tiene presencia, donde publica hasta qué punto un hostelero puede intentar estafar a alguno de sus trabajadores. Sus denuncias públ

Las propinas son siempre un tema polémico. ¿Hay que dejarlas? ¿Es obligatorio? ¿Me van a mirar mal si no la incluyo? ¿Se va a quejar el camarero? En España son voluntarias, pero para los profesionales, especialmente en el sector de la hostelería, son esperadas. Son un gesto de agradecimiento por el servicio recibido, o una forma de asegurarse un trato preferente si el cliente va a volver en el futuro. Pero se trata de un tema eminentemente cultural, con importantes diferencias según el país en el que nos encontremos.

El conflicto entre los vecinos de La Viña y los hosteleros que ocupan un espacio excesivo con las terrazas de sus bares ha subido un peldaño. Varias de las comunidades de vecinos afectadas en la calle La Palma afirman que han llegado las primeras multas por este concepto.

Según el informe La Traslación del aumento de los costes de producción a los precios de venta de las empresas no financieras en 2022 mientras que los costes de producción de bares, restaurantes, cafeterías, hoteles y otros establecimientos crecieron un 5,9% entre 2021 y 2022 sus precios aumentaron un 9,3%, lo que supone 3,4 puntos por encima. Ante estos datos, y con el sector en cifras récord de facturación, la patronal ha mostrado hoy su malestar, ya que lo justifica por la subida de los costes salariales y los costes financieros

Los hosteleros de la capital gallega están en alerta después de que varios restaurantes de la ciudad y alrededores hayan denunciado que una pareja de jóvenes se dedica a hacer "simpas" en sus locales. Los sospechosos han consumido en estos establecimientos sin pagar, incluso cuando la cuenta ha alcanzado los 90 euros. La situación ha provocado que desde la asociación Hostelería Compostela se lance un aviso para poder estar atentos y evitar posibles incidentes. Entre los restaurantes afectados hay uno que cuenta con una Estrella Michelin.

Limitar el tiempo, coger vez o pagar más si comes solo. Las ocurrencias de ciertos hosteleros hacen pensar que los vecinos no entramos en su plan de negocio

Su protagonismo se explica por dos motivos: el auge del mercado de trabajo en esta rama de actividad y a que cada vez menos españoles quieren trabajar en la hostelería -su participación ha caído cuatro puntos porcentuales desde 2020-. “Es un empleo muy sacrificado y por mucho que se hable de conciliación, es difícil que la gente quiera trabajar fines de semana y tener horarios tan flexibles como los que se necesitan aquí”, asegura José Luis Yzuel, presidente de Hostelería de España. El sueldo en 2021 no llegaba ni a los 15.000 euros.