Lal cadena de hamburgueserías que acuñó el tamaño "extragrande" está adelgazando. Por primera vez en más de 40 años, McDonald's ha declarado que el número de restaurantes que tiene de Estados Unidos se está reduciendo. La compañía planea cerrar más restaurantes en los EE.UU. que los que piensa abrir este año, según la cadena de hamburguesas más grande del mundo.

En esta entrada intentaremos rebatir la tan extendida creencia que asocia Estados Unidos a un desierto gastronómico. Nosotros preferimos pensar que, en realidad, se debería hablar de "un descubrimiento culinario". Asociar un país de más de 300 millones de habitantes, cuyos diferentes orígenes lo convierten en una de las naciones étnicamente más diversas y multiculturales, con una extensión similar a Europa y la mayoría de los tipos de clima representados en su territorio, a la comida rápida y los refrescos de cola es .....

Últimamente no paro de ver nuevos restaurantes de hamburguesas “gourmet” que se diferencian de los clásicos fast food en una supuesta mayor calidad. Evidencian el triunfo de la cómida rápida, ahora rebautizada con un rimbombante “casual dining”, y del sistema de franquicia para facilitar expansiones rápidas. ¿Quiénes son los principales actores de este nuevo mercado?

Las intolerancias y alergias alimentarias se han extendido en las sociedades desarrolladas durante los últimos años. Basándonos en los datos, hasta el 8 por ciento de los niños y entre el 3 y el 4 por ciento de los adultos padecen alguna alergia alimentaria. En total se estima que casi un 20 por ciento de la población mundial ha registrado, en una ocasión a lo largo de su vida, una reacción alérgica al consumir un alimento. Los celíacos, alérgicos e intolerantes no cuentan con una amplia variedad de lugares en los que puedan comer o cenar.

Varios cocineros de los puestos altos de las guías han prohibido o, al menos, puesto limitaciones a la fiebre fotográfica que afecta hoy día a los clientes de los restaurantes, que se pasan un buen rato haciendo fotografías de los platos que les van sirviendo, para colgarlas luego en las redes sociales. Es una nueva faceta del –al parecer– inevitable exhibicionismo del ser humano.

Las Food Trucks conocidas como furgonetas de comida ambulante entran con fuerza en España y se reivindica una total libertat de comida callejera.

Los veréis dentro de poco en bares y restaurantes, son los "mini huertos" comestibles, comida sana y atractiva. Esta técnica gastronómica consiste en poner esporas y semillas cuidadosamente seleccionadas en un soporte comestible junto a una levadura natural que hace que germinen en 5 días. Todo un mundo de posibilidades para los cocineros más creativos.

Así lo considera la guía OAD (Opinionated About Dining), uno de los índices de calificación de restaurantes más prestigioso del mundo.Según esta clasificación, cuatro de los diez mejores restaurantes de Europa son españoles. Azurmendi en Bilbao, Quique Dacosta de Extremadura con restaurante en Denia, el restaurante Diverxo, de Madrid, que tiene tres estrellas Michelin y al chef David Muñoz al frente de la cocina y el asador Etxebarri, de Axpe (Vizcaya), que dirige Victor Arguinzoniz.

Breve lista de restaurantes japoneses en Madrid, buenos y a precios razonables.

Restaurantes, aventura, experiencias, traveler, recomendaciones, sabores, exotico, comida y por supuesto, nuevas experiencias. Muy recomendado si eres un viajero sin remedio al que le gustan las aventuras.

Cutzamala Mex Food es un restaurante de comida mexicana en el mercado de Antón Martín con recetas tradicionales a precios comedidos.

Comer en Sevilla se ha convertido en uno de los mayores placeres del mundo mundial, y no exagero. Solo tenéis que venir y probar su gastronomía para daros cuenta de que tendréis que darme la razón… ¡os lo prometo! Ya sea en los modernos gastrobares, en los bares de los de toda la vida o en los restaurantes de buena mesa –con mantelito de tela y esas cosas-, es solo leer una de las cartas con la relación de platos y que se me haga la boca agua.

Algunos son productos muy populares en los establecimientos de comida rápida. Estos son ocho de los platos que los propios trabajadores de cadenas de fast food no pedirían jamás en sus restaurantes.

Un recopilatorio de las mejores terrazas de Madrid para este 2015

El restaurante Bon Lloc abrió sus puertas en el año 1978 que, desde el principio fue única y exclusivamente vegetariano. La intención de los propietarios fue la de difundir una nueva visión de la alimentación basada en la cocina vegetariana, la agricultura ecológica y los productos integrales.

Las palabras “pizza” y “granja” nunca suelen ir juntas en la misma frase. Si tuvieras que imaginarte una granja de pizzas ¿en qué pensarías? ¿En hilos de mozzarella saliendo de la tierra cuales hierbajos? ¿Máquinas segadoras equipadas con cortapizzas gigantes? Siento desilusionarte, obviamente estas cosas no existen pero las granjas de pizzas o pizza farms sí son una realidad en Minessota y Wisconsin, aunque el concepto es un “poco” diferente.

Salir entre semana por Barcelona puede ser una tarea difícil para encontrar un buen restaurante abierto o con un ambiente agradable lleno de comensales. Pero salir por Barcelona en época de cenas de empresa y que te ocurra en el mismísimo corazón de la ciudad te deja sorprendido. Hace pocos meses abrieron el “BarBas” en Rambla Catalunya nº7.

Los restaurantes en Japón a menudo muestran en sus escaparates los alimentos que ofrecen - sushi, fideos, hamburguesas, sopa y helado. Pero no son para comer, no importa lo bien que se ven, porque están hechos de plástico. Estas réplicas de alimentos son sorprendentemente realistas.

Arroz con botillo a la brasa, la nueva receta de los chefs del Bierzo

Aunque la inmensa mayoría de los 35.000 puntos de venta de McDonald’s tienen un aspecto uniforme que hace posible reconocerlos en cualquier lugar del planeta, algunos restaurantes de la empresa de comida rápida destacan por su aspecto.

Una suculenta ruta para enamorarse definitivamente de la gastrofusión peruana.

Este fin de semana regresa Jon Favreau a la gran pantalla como director y protagonista del largometraje Chef.Un plan perfecto de fin de semana sería ir a ver esta película y luego tomar algo. Pero, claro, no te conformarás con cenar en cualquier sitio, porque según la revista Rolling Stone, Chef es “el antídoto perfecto contra la comida basura de Hollywood”. Así que aquí os dejamos con algunos sitios donde comer bien (y barato, que tampoco está la cosa como para ir derrochando dinero).

¿Te imaginas ir a un restaurante y comer acompañado de ratas? Bueno, esto pasa en Rat Café, la nueva atracción turística en Londres, Inglaterra, en donde los visitantes podrán degustar de su comida y café acompañados nada menos que de pequeñas y peludas ratas.