Como técnico especializado en procesos alimentarios ya sabréis que siento gran curiosidad por conocer los procesos que hay detrás de los bienes de consumo que compramos listos para comer o beber. Pero más allá del mero conocimiento técnico general, me considero un gran amante de la filosofía "Homemade" o también denominada “Do it yourself” (que traduciríamos por…

Dicen que el gin-tonic pega con todos esos alimentos que jamás te comerías solos: pepino, cardamomo, limón, flores... Ha pasado de ser el alcohol de los pobres en los 80 a cóctel de moda. La burbuja no termina de estallar.¿Llegaremos a pedir esta antigua mezcla en la frutería del barrio?

La respuesta está en la química. Los elementos químicos de cada ingrediente, de la ginebra y de la tónica son diferentes, pero tienen estructuras químicas similares. Lo realmente importante, es la combinación.

En 1943 Miguel Giner administraba la aduana de Les, en el Valle de Arán, y su misión era devolver a cualquier persona que llegara al país sin visado. Pero decidió hacer la vista gorda con centenares de judíos, que lograron salvar la vida con su acción, la complicidad de policías y carabineros y la ayuda de los vecinos del pueblo.

El hispanista John Brande Trend acuñó la definición que describe a Giner de los Ríos como el primer español moderno cuando escribió que «más que ninguno dio a España el impulso que la puso en movimiento». Durante un tiempo, la coyuntura política del país se impuso y aquel movimiento no pudo mantener su inercia. Aunque aquel parón no consiguió del todo su objetivo y, 101 años después de su muerte, la contribución de De los Ríos a la modernización de la sociedad española aún resulta evidente...

Hace ahora dos años, Semana Santa de 2014, publiqué una foto mía en Facebook poco más o menos que abrazando la puerta del edificio que albergó a la Institución Libre de Enseñanza (I.L.E.). Hacía un pequeño comentario...

Cambridge Distillery ha lanzado al mercado lo que dice ser la ginebra más cara del mundo ya que sale con un precio la botella de 2.000£, unos 2.550 euros. Con el nombre de Watenshi, la gin japonesa indica que tiene el toque ‘de un ángel‘. No es para menos, ya que Watenshi se crea gota a gota, lo que le confiere una calidad excepcional.

Terminábamos la entrada anterior en 1721 con la ginebra totalmente integrada en los hábitos de los ingleses y con una producción de 9 millones de litros. El bajo precio de la ginebra hace que su consumo continúe aumentando entre las clases obreras de las grandes ciudades, fundamentalmente en Londres. Tal es la afición por el dulce destilado (sí, todavía era dulce) que en 1727 el consumo de gin alcanzó unos sorprendentes 20 millones de litros… ¡para una población de 6,5 millones de habitantes!

«Aínda bebín ben, unhas cervexas e logo uns gin-tonic, veleno puro, eu creo que me deron garrafón, e por iso me despistei». Pero no fue un despiste cualquiera; en lugar de coger hacia su casa, Manuel Viéitez fue en dirección al casco urbano de Ordes, siguió por la N-550 hacia A Coruña, hasta que un par de kilómetros después se cansó de andar y buscó cobijo arrimándose a una casa. «Había alí un pozo e arrimeime, pero caín dentro, e como non era capaz de saír, comecei a pedir axuda».

Nunca un primer desayuno en el Congreso de los Diputados había causado tanta sensación. Y, si no, que se lo digan a Pablo Iglesias, que se ha estrenado en la cafetería de la Cámara sorprendido por los precios. Barrita con tomate, café con leche y un refresco, 2,45 euros. "Más barato que en la facultad", ha escrito el secretario general de Podemos en su perfil de Twitter.

El origen del Gin Tonic como bebida curativa.

La mayoría de las adaptaciones etílicas de la Academia no pasan sus propios criterios.

Busque las diferencias entre preparar un Gin Tonic en 2005 y 2015

El presidente del Cabildo de Lanzarote, Pedro San Ginés, decidió confiscar hace un año una desaladora privada sin orden judicial. No sólo ha tenido que devolver la planta sino que está imputado por prevaricación y coacciones. San Ginés se basó en un informe de su asesor Ignacio Calatayud, que considera que no hacía falta que un juez avale la decisión porque la desaladora no es un bien público

Receta para hacer tónica no industrial en casa.

Muchos son los que celebran el ‘International Gin & Tonic Day’ (Día internacional del gin tonic) el 19 de octubre, aunque otros lo hacen el 9 de abril, una jornada dedicada al combinado más popular y consumido en los últimos años.

El Juzgado de lo Contencioso- Administrativo número 4 de Madrid ha suspendido la ejecución del decreto del alcalde del Ayuntamiento de Coslada, Ángel Viver

El titular del Juzgado de Instrucción Número 2 de Arrecife, Jerónimo Alonso, ha imputado a Pedro San Ginés un presunto delito de prevaricación y otro de coacciones, por el modo en el que ordenó y ejecutó la incautación de la desaladora de Montaña Roja. Además de no contar con autorización judicial para ello, el presidente del Cabildo y del Consejo Insular de Aguas ha reconocido en los Juzgados que tampoco tenía informes jurídicos por escrito que avalaran tal decisión antes de adoptarla.

La Institución Libre de Enseñanza (ILE), fundada en 1876 por Francisco Giner de los Ríos, defendió la libertad de cátedra y continuó su tarea pedagógica separada de la Universidad del Estado, que se amplió con posterioridad también a la enseñanza primaria y secundaria. Emblemáticos lugares como un solar en el Paseo de la Castellana que hoy ocupa la Escuela Superior del Ejército, edificios y aulas en la calle Esparteros fueron algunas de los espacios educativos donde Joaquín Costa entre otras personalidades de la enseñanza impartieron su saber.

“Si no tenéis cloroquina a mano, idos al bar más cercano y tomaos unos cuantos gin-tonics”. Con esta recomendación poco usual levantaba la Doctora Victoria de Andrés la carcajada del público en la recta final de su conferencia ‘Parásitos: ese souvenir inesperado’ celebrada el Salón de Grado de Ciencias de la Universidad de Málaga en mayo de 2015. A lo largo de la charla, llevó de la mano al espectador por un camino poco halagüeño, el de las parasitosis más comunes entre los visitantes a países exóticos.

Ginés Lifante, uno de los cinco presidentes del PP en la ciudad de Alicante y marido de la alcaldable Asunción Sánchez Zaplana

La Federación de la Comunidad de Madrid de AMPAS Francisco Giner de los Ríos lamenta profundamente el fallecimiento de una menor en el IES Ciudad de Jaén y estudia actuaciones legales contra los responsables de la Comunidad de Madrid que desoyeron las peticiones de intervención que se realizaron desde el centro educativo para frenar el acoso al que su alumna estaba siendo sometida. La FAPA exige la restitución inmediata del director del centro educativo y acusa a Educación de desviar la atención sobre su propia inacción con el cese.