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El pan tumaca perfecto

Para preparar un buen pan tumaca hay que utilizar pan de coca, o en su defecto, y en caso de no contar con pan de coca, con pan rústico o payés. Una vez escogido el pan hay que elegir los tomates. El tomate perfecto para el pan tumaca es el de colgar. Un aceite de oliva virgen extra y sal escamada darán ese toque final perfecto.
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El lugar donde estuvo el faro más antiguo del mundo

El lugar donde estuvo el faro más antiguo del mundo

Las indicaciones dadas por Heródoto permitieron, hace ya mucho, identificar el lugar que denomina Mirmex con el actual arrecife Lefteris. Habría sido mandada construir en 480 a.C. por el rey persa Jerjes para advertir a sus marineros que el estrecho era prácticamente intransitable, con arrecifes en los que incluso pequeños barcos de poca profundidad podrían encallar. Los grandes bloques de dolomita, puestos unos encima de otros, habrían formado una brillante columna de piedra blanca a modo de advertencia.
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El guardián del faro en la tormenta  

Fotografía de Jean Guichard. El faro está construido sobre una piedra llamada la Jument, " Ar-Gazec " en bretón. Está cerca de la isla de Ouessant, Mar de Iroise, oeste de Bretaña.
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Ajo negro: qué es y qué beneficios tiene

El ajo blanco es uno de los ingredientes más característicos de la cocina española. Muchos platos tradicionales lo incluyen en recetas como el salmorejo, el pollo al ajillo o la salsa alioli; aunque sigue siendo la estrella de la gastronomía, poco a poco va apareciendo en la carta de restaurantes y como ingrediente de algunas recetas el ajo negro, un alimento de origen japonés que se caracteriza por ser de color negro y que, a simple vista, sólo se diferencia del blanco en que está más seco. La sorpresa viene al abrirlo y cortarlo: la textura
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Dinamarca traslada un faro centenario para salvarlo del avance del mar

Dinamarca traslada un faro centenario para salvarlo del avance del mar  

Dinamarca lo tiene muy claro: si el mar y la arena están a punto de comerse un edificio histórico, lo movemos y listos. Ha sucedido este martes frente al Mar del Norte, en la península de Jutlandia, donde se ha procedido a trasladar sobre raíles una de las atracciones turísticas del país, el impronunciable faro de Rubjerg Knude, que recibe cada año la visita de 250.000 curiosos. Se ha avanzado a unos 10 metros por hora hasta completar un total de 70, lo que permitirá alejarlo del avance de la enorme duna que amenaza con sepultarlo o derribarlo.
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El Faro de Alejandría, una de las maravillas del mundo antiguo

El Faro de Alejandría, una de las maravillas del mundo antiguo, está siendo objeto de estudios, y como consecuencia de la aplicación de las más novedosas técnicas, cada vez sabemos un poco más de este monumento que en el siglo XIV desapareció en las aguas del Mar Mediterráneo.
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El tramo más seguro de la provincia de Pontevedra  

¿Conocéis la ermita de A Xestosa en medio de la sierra de Faro de Avión? Pues ahora es el tramo más seguro de la provincia.
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La salud está en el ajo [ENG]

La salud está en el ajo [ENG]

Consumo de ajo y mortalidad: más ajo asociado a menor mortalidad. Estudios experimentales in vitro e in vivo han demostrado que el ajo tiene efectos protectores sobre el proceso de envejecimiento.
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Día Mundial de las Ayudas a la Navegación: Así se construyó y así está hoy el faro más alto de España

El faro de Chipiona (Cádiz) el más alto de España, con 69 metros de altura desde la base. Hace falta subir 344 escalones, se inauguró hace algo más de 150 años y acaba de someterse a una amplia operación de saneamiento.
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El cultivo de ajo se duplica y Albacete lidera su producción

Agricultores de la vecina provincia de Cuenca alquilan fincas albacetenses de riego para cultivar esta hortaliza, de la que se sembraron esta campaña 9.500 hectáreas
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Semana Santa De Zamora

La Semana Santa zamorana cuenta desde 1957 con su propio Museo de Semana Santa, un espacio único en España creado con el fin de conservar y exhibir al público los pasos procesionales de las cofradías, hasta entonces alojados en diversos locales.
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Dos horas y media de vídeo de un pan de ajo alcanzando los 35 km de altura  

Existe un concepto llamado "Slow TV", promovido por la emisora noruega NRK, que hace hincapié en los viajes largos, inéditos y contemplativos. Bueno, he estado (Tom Scott) muy ocupado con la planificación y edición de algunos grandes proyectos, así que para el vídeo de esta semana estamos haciendo Slow TV con un vídeo aún menos convencional que el de la semana pasada.
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El ajo protege el cerebro frente al envejecimiento

El ajo protege el cerebro frente al envejecimiento

El ajo protege el cerebro frente a enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson, gracias a su acción beneficiosa sobre la microbiota intestinal. Esta es la principal conclusión de un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Louisville (Estados Unidos). El estudio, que se presentó en la reunión anual de la Sociedad Médica de los Estados Unidos en 2019, suma argumentos al estatus del ajo como un superalimento y apoya sus poderosas propiedades medicinales, valoradas desde la antigüedad.
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Es 2019, y los médicos han tenido que salir a decir que no es buena idea que pongas ajo en tu vagina

Por alguna extraña razón, durante los últimos años se ha puesto de moda poner cosas en tu vagina. En 2017, los huevos de jade y los nidos de avispa eran los objetos del momento, y varios médicos tuvieron que salir a decirle a las mujeres que por favor no pusieran esos objetos ahí abajo. Al parecer, ahora está de moda poner ajo en tu vagina, y por supuesto, no es buena idea.
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Esteban mete al "ajo vasco" en la campaña

El cabeza de lista del PNV por Bizkaia al Congreso, Aitor Esteban, ha metido hoy al "ajo vasco" en campaña, "ajo que van a recibir los Riveras, Casados, Abascales hasta que les quede regusto". "Hoy voy a hablaros del ajo. Sí, sí, del ajo. Pero no del condimento de toda buena cocina. Voy a hablaros de una clase especial de ajo, del ajo vasco".
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No, no hay evidencias de que el ajo sea “capaz de matar más de 10 tipos de cáncer”

El origen de este bulo proviene de algunos estudios científicos, de tipo epidemiológico, que han hallado una posible relación entre el consumo de ajo y un menor riesgo de padecer algunos tipos de cáncer, como el de esófago, de estómago, de colon, de páncreas o de mama, tal y como recoge la página web del Instituto Nacional del Cáncer estadounidense.
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Morcilla y pan de ajo al microondas

Morcilla y pan de ajo al microondas. Que el microondas no sirva sólo para calentar platos y café. Aprovechamiento de recursos: recuperamos el pan del día anterior.
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Enviamos pan de ajo al borde del espacio. Y nos lo comemos  

Enviamos pan de ajo casero hacia el cielo, lo exponemos a la estratosfera a 35 km de altura. Lo recuperamos y nos lo comemos.
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El TELURIO, un elemento que hará que huelas a AJO

En el vídeo de hoy hablo del telurio, un metaloide que cuya absorción tiene un desagradable efecto secundario
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¿Por qué los Jains no comen cebolla ni ajo? [ENG]

Los Jains no comen cebolla ni ajo porque son Kandmool y por lo tanto se clasifican como Anantkaay y como los Jains dicen: "Ahimsa Parmo Dharma”. Es decir, no comen cebolla ni ajo porque contienen microorganismos y los Jains están en contra de todo tipo de violencia.
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Hablemos de plantas medicinales: el ajo contra las bacterias

El ajo es una planta de reconocidas propiedades medicinales. Su efecto antibacteriano es uno de ellos. Estudios científicos demuestran que puede inhibir el crecimiento de las bacterias tanto in vivo como in vitro. Su principal componente activo parece puede actuar sinérgicamente con antibacterianos sintéticos. Aunque sus efectos antibióticos se pierden con la cocción, el consumo de ajo crudo podría ayudar en el tratamiento de infecciones y disminuir la aparición de resistencia bacteriana.
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Hablemos de plantas medicinales: el ajo y la hipertensión arterial

El ajo se menciona como una planta con propiedades medicinales. Los principales usos terapéutico: sus efectos antibacterianos y contra la presión arterial alta. Hoy muchos productos a base de ajo se promocionan como coadyuvantes en el tratamiento de la hipertensión arterial. Sin embargo, por redes sociales, blogs y otras fuentes de información abundan anuncios sobre la utilidad del ajo como parte del tratamiento de la hipertensión arterial, pero muy poca de ésta información tiene una base cientifica comprensible para el público general.
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Puedes saborear el ajo a través de tus pies  

¿Cómo es posible? Porque tu piel tiene capas grasas y acuosas, lo que la protege de las moléculas externas. Sin embargo, el ajo contiene una molécula llamada alicina, que tiene propiedades tanto del agua como del aceite. Debido a esto, puede penetrar la piel de tus pies y viajar a través de la sangre hasta la boca y la nariz.
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Lo que hoy sabemos del faro de Alejandría

Lo que hoy sabemos del faro de Alejandría

El Faro de Alejandría, una de las maravillas del mundo antiguo, está siendo objeto de estudios, y como consecuencia de la aplicación de las más novedosas técnicas, cada vez sabemos un poco más de este monumento que en el siglo XIV desapareció en las aguas del Mar Mediterráneo.
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El faro que hundió más naves de las que salvó

El faro que hundió más naves de las que salvó  

Durante más de cuarenta años, un faro se alzó sobre una gran península con forma de yunque que se adentraba en el mar de Tasmania cerca de la bahía de Jervis, en el sur de Australia. Estaba en un lugar donde no debería haberlo hecho, atrayendo naves ignorantes a las mismas rocas que intentaban evitar. Fue construido en 1857 por el arquitecto colonial Alexander Dawson y un inspector asistente, E.F. Millington que estaban más interesados en que fuese fácil de construir que en que fuese útil para los marinos. Provocó al menos 24 naufragios.

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