El consejero de Sanidad de Castilla-La Mancha, Jesús Fernández Sanz, y el director general de Salud Pública, Juan José Camacho Parejo, recibieron la pasada Navidad unos sabrosos regalos navideños: jamón y vino «de los buenos». Varios y voluminosos paquetes llegaron hace unas semanas a las oficinas de la Consejería de Sanidad castellanomanchega a nombre de ambos, algo prohibido expresamente por la legislación nacional y por propio el código ético que los altos cargos de la Junta de Castilla-La Mancha firman voluntariamente al acceder al cargo.

El derecho como disciplina académica y cuerpo regulador de la sociedad es clave pata cualqueir país. En España hay importantes jueces, juristas y Las 25 personas más influyentes en España en el área de derecho Merca2.es

Este peculiar ave es el Sagittarius serpentarius, también conocido como 'secretario'. Dicha especie está dotada de una peligrosa técnica para acabar con las serpientes. Este ejemplar de nueve años es entrenado por un cuidador del zoo de San Diego, quien se encarga de mover una serpiente de plástico alrededor del ave para que la golpee con sus patas. El 'secretario' es capaz de dar patadas con una fuerza de cuatro o cinco veces su peso corporal.

De pronto, y sin que yo me percatara del momento exacto, comenzó un nuevo ataque en el sitio con un gran ruido de graznidos de los patos y una confusa escaramuza. En eso, pasó algo increíble. Un perro que paseaba con dos chicas jóvenes, sin correa en su cuello, se metió en el centro de la escena como una tromba no sé si con un ánimo defensivo de la pata o no. Pero lo que ocurrió fue que todos los patos se arrojaron al agua de inmediato, agresores y agredidos. Y con ellos, también lo hizo el perro.

Resulta que hace unos años, cuando Pata Negra giraba por el mundo, conocieron a Cathy Claret, una gipsy french. Cuando ella bajaba a Sevilla a las 3000 viviendas de visita llevaba papelillos de fumar OCB (ahora se comercializa aquí, pero en esa época no). A Raimundo le gustaban tanto que llegó a asegurar que era el papel de fumar más fino del mundo. Tanta era la obsesión de los Pata Negra por esa marca que llegaron a subirse a Francia en varias ocasiones a comprar cajas y cajas de papel OCB.

El Ministerio de Agricultura, con el respaldo de Asici, a través de un simple oficio administrativo, sin ninguna convalidación legislativa, lleva años consistiendo que 6.000 machos, sin raza definida y sin trazabilidad genética registrada en censo racial alguno sean aptos para su cruzamiento con madres ibéricas. A este tipo de artimañas, se ha sumado Aceriber. Sus gestores admiten abiertamente que en el libro genealógico de la raza porcina ibérica, se encuentran inventariadas miles de reproductoras que que no son de pura raza o 100% ibéricas.

Puede que nunca hayan oído hablar de la enfermedad de la extremidad inflamada o pata de elefante, pero más de un millón de europeos la sufren. Estos días, gracias a la investigación, un equipo de genetistas belgas ha localizado una mutación en uno de los genes responsables del linfedema, que es así como se llama esta patología que sufren en silencio millones de personas en todo el mundo.

Es una enfermedad rara, pero bastante común que, según algunos estudios, afecta a una de cada tres mil personas.

Los españoles consideran el jamón ibérico el caviar de la península ibérica. Pero ahora dos empresas estadounidenses han tenido la increíble temeridad de comenzar a importar cerdos <pata negra> a Estados Unidos para producir y elaborar su propio jamón ibérico, que comercializarán como jamón ibérico armericano. Fuentes del sector, indican que “el problema real es que somos una nación de idiotas que ha regalado nuestro tesoro ganadero, porque nuestros gobiernos no han hecho nunca nada para proteger nuestra genuina raza porcina ibérica".

La patronal del Cerdo Ibérico (Asici), reconoce que como en cualquier otro sector agroalimentario, en el ibérico hay fraude, pero es minoritario y, a su entender, no debería siquiera suscitar interés entre los consumidores y los medios de comunicación. ElPozo Alimentación opta por confundir a sus clientes de jamón ibérico o, directamente, por cometer fraude. El grupo alimentario murciano no solo infringe la normativa en sus productos ibéricos, sino también cuando promociona sus otros cárnicos, como es el caso del jamón serrano Bodega.

El Pozo Alimentación incumple con la norma de calidad del ibérico, que estipula los pesos mínimos que deben tener las piezas de jamón de bellota antes de salir de sus instalaciones, para poder comercializarse bajo esta denominación. La legislación es clara: ningún jamón ibérico de bellota debe pesar menos de 7 kilos. El jamón de bellota Legado Ibérico Selección (50% raza ibérica) tiene un peso por debajo del que marca la normativa y El Pozo lo achaca a la "báscula que ratifica el peso y a un fallo en el sistema de impresión de la etiqueta".

El intento de guiño cómplice del candidato socialista con el diputado del BNG, ha suscitado múltiples comentarios en Twitter...

La Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) ha acreditado este jueves las prácticas fraudulentas de El Pozo en el lote navideño de jamones de cebo de su marca Legado Ibérico. El empaque y etiquetado inducen a confusión en los consumidores y engañan sobre la calidad del producto, confirmó Asici, que a su vez ha acusado al fabricante murciano de incumplir con la norma de calidad del ibérico. Asici –cuya junta directiva tiene como vocal al veterinario jefe de El Pozo, Pedro Olivares– asegura que ha elevado el asunto a la autoridad competente.

Hace dos semanas, en pleno Black Friday, Lidl puso a la venta un jamón de bellota ibérico que generó críticas y dudas en el sector, entre otras razones, por su reducido precio. El importe de dicho producto estaba muy por debajo incluso del precio industrial para ser un jamón ibérico de bellota. Los supermercados La Plaza de DIA han puesto a la venta el mismo jamón pero con un incremento de precio de casi el 35% con respecto al importe de Lidl. De los 35 euros que cobra Lidl por kg, La Plaza de DIA ha incrementado el precio hasta los 47 €/Kg.

Si alguien tiene 19 hermanos reconocidos (fuera del matrimonio no sabe cuántos) y sus padres están a punto de morir, la posibilidad de recibir algo sustancioso de herencia es bastante escasa. De ese escenario, con solo 14 años, escapó Pedro Menéndez, que a los 19 años compró un patache (un barco ligero y rápido) para comenzar una prometedora carrera de pirata en aguas del Atlántico, donde el flujo de personas y riquezas en el siglo XVI hacía pensar que los abordajes eran una forma de ganarse la vida más segura.

La temporada de trampas en la venta de jamón ibérico oficialmente ha comenzado, y Lidl ha dicho "presente". La cadena alemana ha lanzado una agresiva oferta comercial para el Black Friday (en su caso, Black Week) de jamones ibéricos de bellota con etiquetados y consignas publicitarias diseñadas para confundir a los consumidores y que estos no sepan realmente qué están comprando. Se trata de un jamón de bellota ibérico de la marca Nobleza Castellana, y que Lidl vende al precio de 299 euros la pieza, un verdadero chollo según fuentes del sector.

Las normativas de calidad interesan poco en las oficinas de Comapa, que fue el mayor proveedor de jamones de Carrefour. Entre 2017 y 2018, especialmente en las Navidades, Carrefour puso a la venta miles de jamones ibéricos de bellota distribuidos por Comapa que ignoraban los estándares de producción recogidos en la norma de calidad del ibérico. La información de trazabilidad demuestra que Comapa no respetó la normativa del ibérico en aspectos de suma importancia como la entrada en montanera (o engorde) y la fecha de sacrificio establecida.

Se acerca la Navidad y, con ello, se dispara la demanda del jamón ibérico de bellota. Es un contexto propicio para la confusión. El sector tiene que lidiar con numerosas trampas y hasta fraudes de distintos fabricantes que intentan engañar a los consumidores. Esto pudo sucederle a los clientes de un Mercadona de Badajoz. En este supermercado estaba a la venta un jamón de bellota de 50% raza ibérica, pero el rótulo comercial dice que es 100% raza ibérica, con un precio de 155 euros kg, cuando es difícil encontrarlo por debajo de los 185 euros.

El sector del jamón atraviesa una época de turbulencias. Más allá de los deslices del presidente del Gobierno en funciones, Pedro Sánchez, con el jamón ibérico y el serrano, el sector ha estado marcado este año por la confusión en el etiquetado, la polémica de los jamones de origen polaco y la caída de una de las grandes del sector: Comapa. Por otro lado, al sector también le ha salpicado los problemas de etiquetado que generan confusión en el comprador, ya que se omite la información de la raza (Duroc) que se cruza con los cerdos ibéricos.

Dijo que el momento del fallo técnico ocurrió cuando hacía el comentario ampliamente ridiculizado sobre los aeropuertos del siglo XVIII. Sin disculparse por el error, Trump dijo que no era agradable ver detenerse el desplazamiento del texto mientras pronunciaba el discurso. Relacionada: www.meneame.net/m/actualidad/trump-asegura-ejercito-estadounidense-tom

¿Te has preguntado por qué personas tan inteligentes como los desarrolladores de software meten la pata tan seguido? Hay gente que lo hizo. En este post pasamos revista a algunas de las leyes no escritas que describen el comportamiento de los profesionales de la informática.

El diputado de Ciudadanos Toni Cantó vuelve a la carga para denunciar el fraude en el sector del jamón ibérico. A través de una iniciativa parlamentaria, la formación naranja denuncia el engaño que sufre el consumidor ya que el Gobierno ha permitido la entrada en el Libro Genealógico de la Raza Ibérica de cientos de miles de hembras reproductoras contaminadas con trazas genéticas de otra raza cuando debería ser únicamente para los animales ibéricos. De este cruce se obtiene un producto que se vende como jamón ibérico, pero en realidad no lo es

Al parlamentario de Ciudadanos Toni Cantó no le cuadran las cifras oficiales de sacrificios de los animales alimentados con bellota en época de montanera, (periodo que transcurre entre los meses de octubre y marzo) y ha registrado una pregunta parlamentaria solicitando al Gobierno que explique y aclare si puede estar aconteciendo un fraude en la alimentación suministrada a esta clase de animales durante dicho periodo.

El cerdo ibérico puro y tradicional en España está en peligro y más de 200 ganaderos que producen la raza pura de la forma tradicional han convocado una cumbre para salvarlo. La industria, cada vez más intensiva y masificada, presiona para lograr el aval a métodos de producción más económicos para el producto estrella del campo español. ¿Cómo? Rebajando los controles, permitiendo el sacrificio de cerdos con menos edad y tolerando que la alimentación de bellota se pueda complementar con pienso en plena montanera, algo que ahora prohíbe la Ley.