Beyond Meat, que fabrica productos veganos, ha sido la última compañía en debutar en el parqué y ha triplicado su precio en bolsa en pocos días.

¿Es posible que una hamburguesa sin carne sepa a carne? Pues si, lo es. Esta curiosa hamburguesa hecha con vegetales resulta tener más proteínas que la carne y al mismo tiempo ser más saludable y sostenible ¡Tengo ganas de probarla!

Cerca de un millón de especies animales y vegetales están en peligro de extinción, «más que nunca en la historia de la humanidad», advirte el nuevo informe de la Plataforma Intergubernamental Científico-Normativa sobre Diversidad Biológica y Servicios de los Ecosistemas (IPBES, por sus siglas en inglés).

Desde hace tiempo, la cadena de hamburguesas Burger King, competencia directa de McDonald’s realiza de manera muy creativa, ataques publicitarios al famoso payaso de su rival. La nueva campaña lanzada, hace foco en que no es buena idea celebrar cumpleaños infantiles con payasos, y con mucha ironía y humor, Burger King promociona sus restaurantes como el mejor sitio donde hacer fiestas de cumpleaños sin payasos.”

El grupo estaba compuesto por 60 hombres (20 sanos, 20 obesos, 20 con diabetes tipo 2), y todos registraron sus respuestas fisiológicas después de cada comida. Todos los hombres, incluidos los participantes sanos, informaron sentirse más llenos después de comer la hamburguesa vegana. ¿Por qué? Parece ser que las comidas veganas producen niveles más altos de hormonas gastrointestinales beneficiosas que están involucradas en la "regulación del metabolismo de la glucosa, la homeostasis energética, la saciedad y el control del peso".

¿Cuál crees que te dejaría más saciado: una hamburguesa con queso hecha de carne, o una hamburguesa vegana con tofu? Según una nueva investigación, la respuesta correcta sería la segunda.

La expectación generada por el debut en Bolsa de Beyond Meat se ha cumplido. El fabricante estadounidense de hamburguesas y productos veganos, que tiene entre sus accionistas a Bill Gates y a Leonardo DiCaprio, superó este jueves el objetivo que se había fijado en su estreno bursátil, y las acciones comenzaron a cotizar a 46 dólares, un 85% por encima de los 25 dólares en los que se fijó su valoración para debutar en el parqué. A medida que avanzó la sesión su valor llegó hasta los 62 dólares, lo que supuso un incremento del 172%.

Estrellas como Kyrie Irving, Chris Paul o DeAndre Jordan son embajadores de Beyond Meat y cuenta con inversores como Bill Gates o Leonardo Di Caprio.

¿Por qué unas especies de plantas crecen en unos lugares y no otros? ¿Por qué unas especies crecen junto a unas especies y no junto a otras? Una investigación internacional presenta la primera base de datos mundial de vegetación, con más de 1,1 millones de listas completas de especies de plantas. La base “sPlot” reúne todas las especies vegetales conocidas de todos los ecosistemas terrestres, desde el Ártico hasta los trópicos. Participan científicos del CSIC, el CREAF y de las universidades de Barcelona, del País Vasco, de Oviedo,...

Se comerá está mujer una hamburguesa de 2.5kg ? Concurso en un bar de Estados Unidos, típico concurso que muy pocos lo consiguen pero a cambio suelen ganar una camiseta o un objeto y un rincón de fama alli donde sea...

Malas noticias para quienes piensen que lo de la carne vegetal es solo una tendencia pasajera más o un invento para cuatro hippys vegetarianos: el nuevo Whopper vegetal de Burger King está siendo, por lo visto, un éxito considerable de ventas y de críticas, y hasta la poderosa industria ganadera estadounidense le está empezando a ver las orejas al lobo. O al tofu, si se nos permite el chiste malo.

Solo por este sábado, que como cada 20 de abril los amantes de la marihuana en Estados Unidos están de celebración, un local en el norte de Denver de la cadena Carl's Jr. ofrece a mayores de 21 años una hamburguesa con un ingrediente inédito: Un extracto de cannabis

La pregunta del millón es si la hamburguesa vegetal Beyond Burger sabe o se parece a una hamburguesa de carne de vacuno. Pues se parece, más que ninguna otra que hayamos probado hasta el momento, y hablamos después de probarla sola (forma en la que no suele comerse una hamburguesa) y en una sencilla preparación como la que veis en las fotos, con un poco de lechuga, tomate, mostaza… Casi aseguraríamos que, sirviendo una hamburguesa completa a cualquier amante de este tipo de preparaciones, no se daría cuenta de que es una hamburguesa vegetal.

Tres jóvenes australianos descubrieron un truco para obtener una hamburguesa gratis en una máquina de pedidos de la cadena de comida rápida McDonald's. Según informa nmas1.org, los chavales, que lo grabaron todo y después lo subieron a internet a través de un vídeo de YouTube, ordenaron una hamburguesa de un dólar. Después, añadieron diez hamburguesas simples más. La clave está, señalan en el vídeo, en aplicar los descuentos que ofrece la compañía al personalizar los productos, es decir, al eliminar ingredientes de las hamburguesas.

Burger King acaba de lanzar en fase de pruebas en 59 restaurantes estadounidenses de St.Louis (Misouri), el ‘Impossible Whopper’, una hamburguesa vegetariana preparada con carne de origen vegetal en lugar de con carne de vacuno. Este lanzamiento es un paso más en la alianza entre Burger King e Impossible Foods, famosa por crear una hamburguesa con vegetales y una proteína que imita incluso el sangrado de la carne de ternera habitual. El whopper vegetariano tiene el mismo valor proteínico que el whopper tradicional y un 15% menos de grasa.

Hace unas semanas tuve la oportunidad de acudir a Fruit Logistica, la feria hortofrutícola más grande del mundo, que se celebra cada año en Berlín. Tomates negros, espárragos morados... ¿cómo se obtienen todos estos vegetales tan extraños? La respuesta corta es: biotecnología. Quizá pienses que eso es cosa del futuro, pero lo cierto es que hace ya mucho tiempo que esta rama de la ciencia es fundamental en el sector agrícola. A ella debemos la existencia de la mayoría de las frutas y verduras que hoy en día encontramos en el supermercado.

Burger King España y Grefusa lanzarán conjuntamente una edición limitada de Pipas G con sabor a Whopper, recreando el sabor a la parrilla de la icónica hamburguesa. Estarán disponibles desde este mismo lunes 25 de marzo hasta final de año.

La hamburguesa Impossible 2.0 es posiblemente la hamburguesa más comentada en el mundo en este momento. Está fabricado por una empresa llamada Impossible Foods que lanzó la hamburguesa de hamburguesas Impossible original en 2016 y ha pasado los años desde que probé la receta. En enero de este año, la compañía lanzó la hamburguesa Impossible 2.0 en el CES de Las Vegas y se robó el espectáculo. Entonces, ¿qué tiene de especial esta pieza de carne?

Una factura de un bar de San Sebastián y otra de un restaurante de Logroño, que cobraron un suplemento por pasar más una hamburguesa y un pollo respectivamente, levantan la polémica.

Se ha descrito un virus vegetal que distribuye sus genes en segmentos separados capaces de reproducirse, incluso si infectan diferentes células. Los genes del virus de la necrosis de las habas (FBNSV) están divididos en ocho segmentos, cada uno de los cuales está empaquetado en su propia cápsula. Estos segmentos pueden reproducirse a sí mismos, ya que el FBNSV necesita todos sus componentes, pero no los necesita en el mismo lugar. De hecho, parece que este virus nunca se une por completo.

Algo que, por supuesto, no impide que intenten venderse como una opción más saludable por la que hay que pagar mucho más que por unas sencillas patatas fritas.

Un equipo de investigación liderado por la Universidad RMIT en Melbourne , Australia , ha transformado con éxito el CO2 de la forma de gas en partículas de carbono sólido como el carbón.

No hay producto cuyas entrañas estén formadas por componentes electrónicos que no hayan pisado CES para proclamar sus evoluciones. Pero Impossible Burger 2.0 sedujo a los organizadoresr. Como su nomenclatura indica, es la segunda generación de esta hamburguesa. Cambios a partir del feedback recibido por más de 1.500 consumidores y con ello más de 100 pruebas semanales internas el equipo ha moldeado la nueva carne vegetal. Su objetivo declarado es ofrecer un producto con las mismas propiedades de la carne, pero sin componentes animales.

Se han propuesto revolucionar el mundo 'gastro' con esta proteína vegetal que viene dispuesta a desbancar al mismísimo pollo. Creada por la startup 'Foods For Tomorrow' es una de las alternativas a la carne más competente del mercado.