Lulu Hunt Peters, la gurú de la alimentación que nos tiene desde hace más de un siglo contando las calorías de todo lo que comemos

Tras haberse familiarizado por su profesión con los trabajos de Atwater, a la médica se le ocurrió utilizar las mismas herramientas, pero con un fin inverso: en vez de usarlas para ganar un peso saludable, pensó que podría ponerse a contar calorías para perder los kilos que la atormentaban.