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La grasa saturada no tapa las arterias: la enfermedad coronaria es una condición de inflamación crónica [EN]

La grasa saturada no tapa las arterias: la enfermedad coronaria es una condición de inflamación crónica [EN]

La patogénesis y el tratamiento de las enfermedades coronarias requieren urgentemente un cambio de paradigma. A pesar de la creencia popular entre los médicos y el público, el modelo conceptual de la grasa saturada obstruyendo un tubo es simplemente incorrecto. Una revisión sistemática histórica y un metanálisis de estudios observacionales no mostraron asociación entre el consumo de grasas saturadas y la mortalidad por todas las causas, la cardiopatía coronaria, la mortalidad por cardiopatía isquémica...

| etiquetas: enfermedad coronaria , grasa saturada , inflamación crónica

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