Un grupo de científicos preparó un estofado con la carne de un bisonte de la Edad de Hielo que se había conservado en perfecto estado en la tundra de Alaska durante 50.000 años. Se cree que algún comensal incluso repitió.
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Se había congelado tan bien que su tejido muscular conservaba una textura similar a la carne seca. Su piel grasa y su médula ósea también permanecieron intactas, incluso después de miles de años.
Eso ya era cecina.
En 2018 también lo publicó Gizmodo