cultura y tecnología

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Historia y reivindicación del kalimotxo o calimocho, la bebida popular que nació en una bañera de Rioja picado

Vino tinto, Coca-Cola y hielo; pocos combinados pueden presumir de una fórmula tan básica que funcione tan bien. El kalimotxo no inventó la pólvora pero su...
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Efectos positivos (y negativos) de la nieve en el viñedo

Año de nieves, año de bienes, así reza el refrán español para referirse al beneficio de la nieve en el campo, sobre todo en cultivos leñosos como la viña. ¿Cómo afecta la nieve en el viñedo? ¿qué efectos positivos y/o negativos tiene?
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Un estudio científico de varias universidades demuestra que el vino tinto previene el alzheimer

Una investigación realizada por las universidades Pompeu Fabra, de Barcelona, la de Castilla-La Mancha y la Autónoma de Barcelona ha conseguido demostrar que el vino tinto, consumido con moderación, previene la enfermedad de Alzheimer. Según este estudio, la responsable de este efecto beneficioso sobre la salud es una molécula, el resveratrol, presente en la uva tinta, que ejerce de neuroprotector frente a enfermedades degenerativas como el alzheimer.
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Producción de energía limpia a partir de las sobras del vino

Conseguir energía limpia a partir de las sobras del vino ya es posible. De hecho, la primera célula fotovoltaica realizada con residuos de la vinificación se ha presentado recientemente en la feria ‘Vinitaly’ de Verona, el mayor evento de estas características de toda Italia.
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El te verde y el vino tinto podrían bloquear la formación de enfermedades metabólicas [ENG]

La investigación la llevó a cabo el profesor Ehud Gazit de la TAU's Faculty of Life Sciences y su doctorando Shira Shaham-Niv. Su investigación demuestra que el cuerpo produce las mejores medicinas para tratar incluso las peores enfermedades.
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Operación bikini con tinto: dos copas de vino ayudan a adelgazar

Tres estudios científicos corroboran las bondades del consumo moderado del vino sobre la salud, entre ellas, la de ayudar a quemar grasas ¿Cómo nos ayuda el vino a la hora de seguir una dieta de pérdida de peso? Existe un compuesto fenólico presente en la piel de las uvas tintas que permite quemar grasas, el resveratrol.
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La vida sexual de los más jóvenes mejora con vino tinto

¿Puede algo tan usual en nuestra vida como el vino mejorar la vida sexual? Todo parece indicar que la respuesta es afirmativa. Al menos eso es lo que se desprende de la última investigación que hemos analizado, publicada en The American Journal of Clinical Nutrition. Esta revela que el consumo de alimentos ricos en ciertos flavonoides, entre los que se encuentra el vino, se asocia con un menor riesgo de disfunción eréctil en los hombres, con un mayor beneficio en los menores de setenta años.
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Beneficios de una copa de vino por la noche

Un estudio en diabéticos del tipo 2 revela que tomar una copa de vino (más bien tirando a copita) ayuda a mejorar los niveles de colesterol bueno frente al malo, mejora la calidad del sueño y ayuda a reducir los componente de sufrir síndrome metabólico.
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Quitar las manchas de vino tinto:Trucos infalibles

Existen varios trucos caseros para limpiar manchas de vino tinto,vino blanco o manchas de vino seco dependiendo de que material tengas que limpiar.En este post veremos como limpiar:Manchas de vino tinto en Manteles y ropa,Alfombras,Mármol,Pared,Otras manchas Aunque la sal no va a quitar la mancha de vino tinto hay gente que aconseja el uso de sal de mesa para ayudar a absorber más rápidamente la humedad del vino,evitando que este se extienda por los tejidos.
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Consumir vino tinto puede prevenir ataques cardíacos

De acuerdo a los investigadores, los componentes naturales en el vino tinto – conocidos como polifenoles, particularmente “resveratrol”, encontrado en la piel de las uvas tintas – previenen la oxidación del colesterol liberado en el torrente sanguíneo después de haber comido carne. Debido a que existe una relación conocida entre el colesterol LDL y los ataques cardiacos, la combinación entre vino tinto y carne, según los investigadores, puede ser muy efectiva en la prevención de ataques cardiacos.
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Los ingleses prefieren el Rioja

Los consumidores británicos más habituales de vino han confirmado, a través de Wine Intelligence, que ni un Burdeos ni un Borgoña, que el sabor auténtico está en los Rioja. Muchos de los encuestados han reconocido consumir más productos españoles, como quesos y embutidos, al comprobar las bondades del vino de esta región española.
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Vino tinto, ¿tratamiento del cáncer de boca?

Investigadores de la Universidad de Colorado ‘School of Medicine’ han encontrado evidencias científicas de que el polifenol más famoso del vino tinto, el resveratrol, podría ayudar a prevenir y tratar el cáncer oral y también de cuello.
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El vino tinto tiene beneficios idénticos a los del ejercicio físico

Jason Dyck y otros colegas de la Universidad Alberta de Canadá, descubren que el vino tinto, las nueces y algunas frutas contienen el compuesto natural resveratrol, que mejora las funciones cardiacas, musculares y óseas tal y como sucede con el ejercicio.
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Adiós a los gimnasios: el vino tiene beneficios idénticos a los del ejercicio físico

Jason Dyck y otros colegas de la Universidad Alberta de Canadá, descubren que el vino tinto, las nueces y algunas frutas contienen el compuesto natural resveratrol, que mejora las funciones cardiacas, musculares y óseas tal y como sucede con el ejercicio.
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10 beneficios del vino tinto que quizás no conocías

Hace unos días nos sorprendía una noticia que compartíamos en nuestros facebook, y que venía a explicar los beneficios del vino para evitar la depresión.Este no es el único beneficio del vino tomado con moderación, por ello hoy queremos repasar algunas virtudes que quizás no conocías a la hora de tomar vino tinto...
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El valle de Secastilla en el Somontano

El valle de Secastilla está situado en el extremo noreste del Somontano en la provincia de Huesca, más concretamente en la comarca de Ribagorza. Por su privilegiada ubicación al abrigo de la Sierra de Torón y pese a estar situado a una altura media de 700 metros, disfruta de un especial y sorprendente microclima mediterráneo ideal para el cultivo de la vid, olivos y almendros. Otra de las sorpresas que nos aguardan en el valle de Secastilla es la abundante fauna que podemos encontrar.
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Bag in box: el mejor formato para conservar vinos jóvenes y aceite es el que menos nos gusta (porque nos parece cutre)

Bag in box: el mejor formato para conservar vinos jóvenes y aceite es el que menos nos gusta (porque nos parece cutre)

En un país donde el vino y el aceite son santo y seña, resulta controvertido hablar de formatos que, a pesar de ofrecer ventajas, tengan mala prensa o imagen
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Los primeros resultados publicados de Juukan Gorge muestran que 47.000 años de patrimonio aborigen fueron destruidos en una explosión minera (eng)

Los primeros resultados publicados de Juukan Gorge muestran que 47.000 años de patrimonio aborigen fueron destruidos en una explosión minera (eng)

En la actualidad, la zona forma parte de una mina de hierro de Rio Tinto. Como se informó ampliamente en mayo de 2020, el refugio rocoso de Juukan 2 fue destruido durante las actividades de expansión de la mina . Si bien Rio Tinto contaba con el consentimiento ministerial para destruir el sitio patrimonial, la acción fue en contra de los deseos de los propietarios tradicionales. dx.doi.org/10.1016/j.quascirev.2024.108823
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El botero. Auténticas botas de vino cosidas e hinchadas artesanalmente con piel de cabra y pez

El botero. Auténticas botas de vino cosidas e hinchadas artesanalmente con piel de cabra y pez  

En 1997, Félix Barbero era el sucesor de una saga familiar de boteros riojanos que aprendió el oficio desde su infancia con su padre y su abuelo, y en ese momento continuaba ejerciéndolo en una calle céntrica de Logroño. Nos mostró paso a paso cómo hacer un pellejo de vino.
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Descubren en Sevilla el vino más antiguo del mundo: un blanco con más de 2.000 años de ‘maduración’

Descubren en Sevilla el vino más antiguo del mundo: un blanco con más de 2.000 años de ‘maduración’

Los análisis químicos confirman que el líquido hallado en el interior de una urna funeraria en Carmona es un vino de época romana, la muestra más antigua identificada hasta la fecha
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Hallado en Carmona el vino más antiguo de toda la historia: 2.000 años en estado líquido y similar al jerez

El descubrimiento adelanta por varios siglos a otro descubierto en Alemania. Ha sido encontrado en el mismo enterramiento que el pachulí
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Este biocombustible proviene del vino, lo que significa que puede ser una gran oportunidad para España

Los biocombustibles se obtienen a partir de fuentes orgánicas como cultivos, residuos agrícolas, desechos forestales y animales. Tienen diversos usos, como la generación de electricidad, la calefacción y o el transporte. Estos combustibles presentan beneficios ambientales, ya que emiten menos gases de efecto invernadero (GEI) que los combustibles fósiles, ayudando a reducir la dependencia de estos.
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El Último de la Fila - Lápiz y Tinta

El Último de la Fila - Lápiz y Tinta

El Último de la Fila - Lápiz y Tinta (Videoclip Oficial) - YouTube
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Confirmado: Beethoven se quedó sordo por culpa del vino

Confirmado: Beethoven se quedó sordo por culpa del vino

Hace mucho tiempo que se considera que tanto la sordera de Beethoven como la mala salud que condujo su muerte pudieron deberse al saturnismo. Es así como se conoce a la intoxicación por plomo, que estaría presente en el vino de mala calidad que solía beber. Esta ha sido una hipótesis apoyada por muchos estudios y puesta en duda por unos pocos. Ahora, una nueva investigación decanta la balanza claramente hacia el plomo y otras sustancias tóxicas como causantes de la sordera del músico. Y posiblemente también de su muerte.
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Así usaban la tinta de los caracoles en el siglo 16 a.C. para las escrituras

El tinte valía más de tres veces su peso en oro, reza un edicto romano del año 301 d.C., por lo que su uso estaba reservado a los sacerdotes, la nobleza y la realeza. El pigmento más preciado de la antigüedad se procesaba extrayendo una secreción viscosa de las glándulas mucosas detrás del ano de los caracoles marinos murex.
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¿A qué sabía el vino romano? Mucho mejor de lo que se pensaba, según una nueva investigación (eng)

¿A qué sabía el vino romano? Mucho mejor de lo que se pensaba, según una nueva investigación (eng)

En nuestra investigación, comparamos las dolia romanas con las vasijas de producción tradicionales georgianas, llamadas qvevri, que todavía se utilizan en la actualidad. Este proceso tradicional recibió el estatus de protegido por la UNESCO en 2013, y las similitudes entre los procedimientos de elaboración del vino georgianos y romanos, junto con la arqueología y los textos antiguos, apuntan a vinos con sabores y aromas comparables. Los resultados www.cambridge.org/core/journals/antiquity/article/making-wine-in-earth
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Ánforas de vino griegas encontradas en una antigua tumba etrusca (ENG)

Los arqueólogos descubrieron recientemente una tumba etrusca de 2.600 años de antigüedad que había permanecido sellada durante siglos. Esta antigua tumba fue encontrada en Vulci, una vez próspera ciudad etrusca en el centro de Italia. La tumba tiene dos cámaras y aún se encuentra en excelentes condiciones. Dentro de la tumba, los arqueólogos encontraron objetos y restos raros y valiosos.
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HP propone HP All-In Plan con el que pretende alquilar impresoras y tinta con diferentes planes  

HP propone HP All-In Plan con el que pretende alquilar impresoras y tinta con diferentes planes. No me acaba de convencer, pero güeno.
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La Maratón du Médoc: la extravagante carrera que se gana tomando vino

Se realiza una vez al año en Burdeos, Francia, con una asistencia que bordea los 10 mil participantes. Los corredores compiten disfrazados y en los puestos de hidratación, pueden catar más de 20 clases vinos locales, la bebida oficial de la prueba. El trasfondo de una competencia muy singular
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Vino de tea artesanal con gusto a "resina". Vendimia, pisado de la uva y prensado en Islas Canarias

El nombre del conocido popularmente como "vino de tea" en La Palma (Islas Canarias) procede de la utilización de la tea o madera de gran calidad del corazón del pino canario para la elaboración de los toneles o "pipas". Con Ubaldo Brito y Manuel Robayna conocí en el año 1998 los trabajos de la vendimia, el pisado de la uva y su prensado para extraer hasta la última gota de mosto. Monesma Documentales
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Esta es la razón por la que no existe el champán tinto

En el mundo del vino espumoso se da una curiosa ironía: no hay champagne tinto. O champagne rouge, si hablásemos en francés. Una ironía cargada de una realidad igualmente jocosa, pues de las tres variedades de uvas que se pueden utilizar para hacer champán, dos de ellas son tintas.
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Mesegueros y viñadores, antiguos oficios concejiles

La agricultura castellana se ha dedicado principalmente al cereal y al viñedo desde la Alta Edad Media: las tierras panaderas y los viñedos se revelan como las explotaciones agrícolas más extendidas, con mucha diferencia sobre el resto. Una adecuada organización de ambas explotaciones, y la guarda de los panes y las viñas, eran fundamentales para el bienestar de las poblaciones y, en consecuencia, las autoridades concejiles debían aplicarse para garantizar las cosechas.
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Hace 4.000 años, en el antiguo Egipto, los profesores también corregían con tinta roja a los alumnos

Hace 4.000 años, en el antiguo Egipto, los profesores también corregían con tinta roja a los alumnos

Las escuelas nacieron hace miles de años, precisamente por la necesidad de transmitir la escritura, y el conocimiento. Y hay cosas que nunca cambian. Una tablilla con 4.000 años de antigüedad nos muestra cómo los profesores también corregían los deberes de los alumnos, usando tinta roja para indicar lo que está mal. Esta tablilla del Antiguo Egipto que puedes ver en las fotografías, se conserva en el Museo Metropolitano de Arte de Nueva York. Está datada entre los años 1981 y 1802 a. C.
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Encuentran cientos de jarras de vino nunca abiertas en la tumba de la reina Merytneit en Egipto

Encuentran cientos de jarras de vino nunca abiertas en la tumba de la reina Merytneit en Egipto

La misión arqueológica egipcia, alemana y austríaca que trabaja en la tumba de la reina Merytneit de la primera dinastía en la zona de Umm Al-Qa’ab de Abidos en Sohag, ha descubierto cientos de jarras cerradas que nunca antes habían sido abiertas y que contienen restos de vino. También se encontró otro mobiliario funerario...Junto a su tumba también se encuentran 41 tumbas para su corte y sirvientes
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Una nueva amenaza en Rioja: la botrytis pone en peligro la vendimia

La añada 2023 no será recordada por su amabilidad en el campo ni tampoco por la sencillez de manejo del fruto en la bodega. Esta campaña se han dado todos los tintes para que, conforme avanza la vendimia, la preocupación vaya ‘in crescendo’. Si primero fue la ola de calor y luego las tormentas con esos más de 100 litros que se registraron en algunas zonas de la DOCa Rioja ya entrado septiembre, ahora es el hongo de botrytis cinerea lo que mantiene en alerta a los viticultores.
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Cómo el ser humano domesticó la levadura que nos regaló el vino y la cerveza

Cómo el ser humano domesticó la levadura que nos regaló el vino y la cerveza

Desde la prehistoria, el ser humano ha domesticado de forma empírica a seres invisibles: los microorganismos necesarios para elaborar los alimentos y bebidas fermentadas, sobre todo bacterias lácticas y levaduras. Ambas son las responsables de la transformación de la leche en queso o yogur, de la carne en embutidos, de los vegetales en encurtidos, del vino, del pan y de la cerveza.
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La taberna de Calanda (1822)

La taberna de Calanda (1822)

El Ayuntamiento arrendaba los bienes propios a través de un concurso de subasta pública que se anunciaba a los vecinos a través de carteles y pregones. El día y hora del citado concurso, ante la presencia de las autoridades municipales y de los interesados, se iniciaba la subasta mediante un sistema de puja. Dicho sistema garantizaba la libre concurrencia de los postores dentro del marco de las ordenanzas y la participación del vecindario, e impedía que las autoridades locales y personas influyentes acaparasen los bienes propios del municipio.
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Requerir tinta para escanear un documento: otro insulto del sector de las impresoras [ENG]

Requerir tinta para escanear un documento: otro insulto del sector de las impresoras [ENG]

¿Cuánta tinta necesita una impresora multifunción para enviar un documento por fax? ¿O para escanear uno al ordenador? La respuesta obvia es "ninguna". Pero si tiene ciertas impresoras de empresas como HP y Canon, no podrá utilizar funciones básicas a menos que el dispositivo tenga tinta, aunque esas funciones no tengan nada que ver con la tinta. Por desgracia, el hecho de que las impresoras todo en uno exijan tinta de forma arbitraria para realizar funciones que no son de impresión no es una frustración nueva.
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¡Ya somos 1 MILLÓN! Recibo el BOTÓN DE ORO de Youtube y brindo por vuestro apoyo al canal

¡Ya somos 1 MILLÓN! Recibo el BOTÓN DE ORO de Youtube y brindo por vuestro apoyo al canal  

El canal de Eugenio Monesma ha conseguido llegar al millón de suscriptores, y por lo tanto ha conseguido la placa de oro de youtube. Como detalle especial para sus suscriptores realiza un brindis con una bota artesanal y vino de su tierra
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Tonel de madera artesanal para conservar el vino. Fabricación a mano por un experto tonelero

Tonel de madera artesanal para conservar el vino. Fabricación a mano por un experto tonelero  

En el año 1993, Manuel Morlanes fue el último tonelero o pipero de la zona vinícola de Cariñena que, eventualmente, fabricaba de forma artesana toneles de madera para conservar el vino. Él nos mostró paso a paso la técnica de los toneleros.
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¿Qué se bebe en un banquete real? La larga tradición de los reyes de España de no apreciar el vino nacional

A lo largo de los siglos, los distintos monarcas españoles han tenido predilección por vinos extranjeros y no han sabido emplear los caldos locales como arma diplomática
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menéame