cultura y tecnología

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Por qué no deberías tirar la cáscara del plátano: su uso para la cocina que desconoces

Pese a que pueda resultar extraño, lo cierto es que cada vez que desechamos la cáscara de una de estas frutas, lo que estamos arrojando a la basura es una fuente de nutrientes que, además, está bastante sabrosa. Además de los beneficios nutricionales que tiene esta piel, utilizar la cáscara de los plátanos también ayuda a reducir el desperdicio de los alimentos ya que alrededor del 40% del peso de un plátano se encuentra en la piel que lo protege.
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Estos árboles viajaron al espacio y ahora viven en la Tierra

Estos árboles viajaron al espacio y ahora viven en la Tierra

Desde 1977, un plátano occidental majestuoso ha dado la bienvenida a los visitantes del Centro de vuelo espacial Goddard de la NASA. Parece un plátano occidental cualquiera, un árbol de muchos en el tranquilo y frondoso campus a las afueras de Maryland. Pero lo que muchos transeúntes no saben cuando se protegen bajo su sombra veteada o admiran su follaje cambiante es que este árbol viajó a la Luna. El plátano de Goddard es uno de los denominados «árboles lunares» repartidos por todo Estados Unidos,
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El arte no convencional de los moretones de plátano por Banana Bruiser [ENG]  

Anna Chojnicka, también conocida como Banana Bruiser, ha tomado por asalto el mundo del arte con sus retratos de arte únicos e impresionantes, creados por una piel de plátano estratégicamente magullada con un instrumento contundente. Su arte es un testimonio del hecho de que la creatividad no conoce límites y que la inspiración puede venir de cualquier parte. No usa tinta sino el pigmento natural de la piel de plátano para crear sus retratos intrincados y detallados. Un nuevo significado de "arte comestible".
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El método Just Bananas para generar números aleatorios verdaderos [ENG]

Para que las computadoras generen números aleatorios, necesitan una fuente verdaderamente aleatoria. Por lo tanto, la mayoría de las computadoras modernas tienen un verdadero módulo generador de números aleatorios (TRNG). Sin embargo, incluso con los disponibles, no impidió que un estudiante italiano de ingeniería electrónica construyera un RNG muy singular.
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¿Qué fruta preferimos en Canarias?

¿Qué fruta preferimos en Canarias? El plátano, la piña, el tomate, las uvas, el higo pico, tuno o higo chumbo. Todo y todas sabemos la riqueza de la agricultura canaria. Cada isla, según sus condiciones climatológicas, destaca por el cultivo de alguna hortaliza o fruta y seguramente, la mayoría de los canarios elegirían el plátano como su fruta más representativa o la que más gusta en el archipiélago. Pero ¿y que ocurre con el resto de las frutas que se cultivan en las islas?.
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La curiosa historia sobre cómo un simple plátano acabó siendo la respuesta perfecta a un Test de Turing

¿Qué alimento utilizarías para mantener un libro abierto y por qué? Esta es la curiosa pregunta que se le ocurrió a Paul Crowley como posible test de Turing rápido para vacilar a los bots telefónicos que le enviaban mensajes a su móvil. Alguien le sugirió convertirlo en una anotación en su blog y de ahí surgió A one-question Turing test for GPT-3. Allí da cuenta de algunos de sus descubrimientos junto con Rosie Campbell de OpenAI, los desarrolladores de GPT-3, el modelo predictivo de lenguaje que utiliza aprendizaje
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ASPROCAN promociona la compra de plátanos de Canarias sorteando fundas de plástico para plátanos

"Te invitamos a participar en una nueva promoción! Sorteamos entre todos los establecimientos del Club de Fruterías, varios packs de 25 porta Plátanos de Canarias y 12 mascarillas para ti y para tus clientes". Así reza la reciente promoción de ASPROCAN para fomentar (Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de Canarias) la compra de plátanos de Canarias sorteando fundas de plástico para plátanos con funda de piel de plátano.
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La curiosa razón por la que los caramelos de plátano no saben a plátano sino a pera  

Probablemente alguna vez te hayas llevado un caramelo o una gominola de plátano a la boca y hayas pensado que no se parece en nada al sabor que tiene un plátano real. La causa de esa diferencia es una larga historia en la que hay peras británicas, una plaga y una variedad de plátano hoy casi desaparecida. ¿Cómo es posible? Pues porque la esencia con sabor a plátano que los expertos en sabores de la época sintetizaron tiene de todo menos plátano. Esto no es algo raro en absoluto. El aroma a vainilla se sintetiza básicamente a partir de celulosa
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Sony quiere convertir plátanos en mandos de PlayStation

Sony ha presentado una solicitud de patente de un sistema que permitiría convertir objetos inanimados como plátanos o tazas en mandos de PlayStation. "El sistema consiste en una unidad de entrada operable para obtener imágenes de un objeto pasivo no luminoso sostenido por un usuario como un mando de videojuegos", dice la patente. En esta, Sony utiliza un plátano ilustrado para visualizar su propuesta. Las naranjas son otro de los ejemplos que usa la compañía. "Por ejemplo, un jugador podría sostener 2 plátanos —uno en cada mano—; o 2 naranjas".
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Sony patenta un sistema que convierte en un mando de Playstation cualquier objeto cotidiano: por ejemplo, un plátano  

Bajo el nombre "Sistema y método para generar inputs de usuario para un videojuego", Sony patentó en julio de 2020 un sistema que permite usar cualquier objeto como mando de Playstation. Una cámara registra las manos del usuario y realiza un seguimiento de los movimientos de las mismas en base a sus píxeles, contornos y colores. La patente capacitaría a la cámara para mapear botones virtuales en el objeto que se deseara, para que la pulsación de una zona concreta del objeto funcionara como la pulsación de un botón.
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Así nacieron las “repúblicas bananeras” de Iberoamérica

Así nacieron las “repúblicas bananeras” de Iberoamérica

En 1873, Keith estaba construyendo una línea de ferrocarril en Costa Rica y empezó a cultivar bananas junto a la vía del tren. [...] Aquellas frutas tropicales que a él le salían tan baratas multiplicaban su valor al llegar a los muelles de Nueva York o Nueva Orleans. Diez años después, ya había negociado con el gobierno costarricense la cesión de 325.000 hectáreas de tierras vírgenes y una exención de impuestos de 20 años. También se había casado con la sobrina del presidente del país. En 1899, fundó [...] la United Fruit.
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Un cirujano opera desde Londres un plátano que estaba en California gracias a la tecnología 5G

Un cirujano opera desde Londres un plátano que estaba en California gracias a la tecnología 5G  

El cirujano Kais Assadullah Rona hizo un experimento operando un plátano a 8.000 km de distancia gracias a la tecnología 5G. Gracias a a este sistema de conectividad Kais pudo realizar esta cirugía con la misma precisión como si lo hiciera en vivo en un quirófano.
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Platanaceae

Las platanáceas (Platanaceae) son una familia de plantas angiospermas perteneciente al orden de las proteales. Consta de un único género, Platanus (nombre común: plátano)
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Ingredientes químicos presentes en un platano totalmente natural [ENG]  

Algunas personas solo se preocupan de los ingredientes si son del tipo “E-Número”. He creado esta infografía para demostrar que "productos naturales" (como un plátano) también poseen ingredientes con nombres preocupantes. Todos los ingredientes de esta lista son 100% naturales en plátanos no-GM. ninguno de ellos es un pesticida, fertilizante, insecticida u otro tipo de contaminante. Nota adicional: este plátano contiene también 0.5 nanocurios de material radioactivo.
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Una leyenda urbana-drogota: fumar hebras de plátano coloca

Puede que si fuiste adolescente en los 80, asombraras e intrigaras a tu madre a partes iguales al pedirle que no tirara a la basura las cáscaras de plátano
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Receta de tortilla de plátano con cebolla

Receta de tortilla de plátano con cebolla para 2 personas. Tiempo de preparación corto y dificultad baja.
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10 propiedades del plátano que te van a sorprender

Mejora el colesterol, bueno para el corazón, función intestinal, dietas, anemia... conoce las propiedades del plátano y cómo utilizarlo de la mejor forma.
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Cómo pelar correctamente un plátano

Una bella dama nos enseña cómo pelar un plátano correctamente.
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Receta Plátanos fritos

Para preparar los plátanos como postre, debes dejar que tus plátanos maduren hasta que estén negros...
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David Meca, embajador del plátano de Canarias

Trabajador incansable, constante y ambicioso, este joven de 28 años ha llegado a cumplir retos que parecían imposibles: ha completado a nado la travesía entre Tenerife y Gran Canaria, cruzó el estrecho de Gibraltar nadando, ha sido capaz de escaparse de la Roca (La Cárcel de Alcatraz) con grilletes en las piernas... y se ha proclamado varias veces campeón del mundo de natación de larga distancia. Pero David Meca no sólo se ha centrado en su carrera como deportista, sino que, licenciado en arte dramático por la Universidad del Sur de California.
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La pandemia que amenaza con destruir a los plátanos

Al igual que el covid-19, una enfermedad que afecta a los plátanos se está extendiendo a nuevos países, obligando a la industria a cambiar la forma en que se cultiva la fruta más consumida del mundo e incluso su sabor.
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El plátano no bloquea “la entrada celular del COVID-19”

Se ha hecho viral una imagen en la que se asegura que el plátano “bloquea la entrada” del coronavirus en el cuerpo gracias a la lectina, “un potente anti-COVID19". Pero no es cierto.
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Banana versus plátano, ¿sabes cuál es más saludable?

Aunque muchas personas las confunden o las consideran iguales, los valores nutricionales de ambas frutas son muy dispares. ¡Toma nota para saber lo que te llevas a casa!
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El consejo de Plátanos, la maduración a 15º

La temperatura mágica para que los plátanos sigan madurando con el mejor sabor son 15º El plátano sigue su proceso de maduración entre 10º y 20º para mantener su aspecto y su sabor excepcional, y también duren más. Si los plátanos se guardan en la cámara a temperatura inferior a 10º deben taparse con una lona porque con el frio el plátano no madura y se pone negro
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Cómo hacer vino de plátano

El vino de plátano es fácil de preparar y relativamente económico. Lo único en contra es que requiere de mucho tiempo. Aparentemente, después de un proceso de elaboración un poco ‘desagradable’ (por el color del producto) se obtiene un vino claro y sabroso. Necesita una semana para la fermentación y una vez pasado este tiempo hay que separar el vino y desechar los sedimentos para colocarlo en una cámara de aire y dejar reposar por otros 2 o 3 meses. Cuando el vino no muestra más actividad de fermentación y no produce más sedimentos se embotella
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