cultura y tecnología

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Dichos y refranes de los huevos

Dichos y refranes de los huevos

Refranes y dichos acerca de los huevos. Cuando seas padre comerás huevos. Hay que romper el huevo antes de hacer la tortilla. Habiendo tomates y huevos, sin comer no quedaremos. Parecerse quiere el huevo a la castaña. No pongas todos los huevos en la misma cesta. Por san Antón las gallinas ponen huevos a montón. Por muy gallo que sea el gallo, la gallina es la de los huevos. El que come huevo sin sal, se come a su padre y a su madre si se los dan. Mucho jamón para tan poco huevo. No es posible hacer una tortilla sin romper unos pocos huevos.
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Así son los nuevos huevos veganos: la clara y la yema se fabrican con legumbres, pero la cáscara es plástico

Les Merveilloeufs es una empresa creada por dos biólogas francesas que han presentado unos nuevos “huevos veganos” con textura, apariencia y sabor que imitan a los huevos tradicionales. De forma ovalada, se presentan en hueveras de media docena. Hechos a partir de legumbres y sal negra del Himalaya o Kala Namak para obtener el reconocible olor y sabor azufrado que asociamos a los huevos y luego encapsulado.
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Hay una máquina capaz de romper 39.000 huevos a la hora (y observarla es fascinante)

Hay una máquina capaz de romper 39.000 huevos a la hora (y observarla es fascinante)

No importa lo bien que se te dé romper huevos, es prácticamente imposible que te acerques siquiera a la marca de los aparatos de Ovo Tech, una compañía...
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Cuentas de cáscara de huevo de avestruz revelan una red social de 50.000 años de antigüedad en África

Los seres humanos son criaturas sociales, pero se sabe poco sobre cuándo, cómo y por qué se relacionaban las distintas poblaciones en el pasado. Responder a estas preguntas es crucial para interpretar la diversidad biológica y cultural que vemos en las poblaciones humanas actuales. El ADN es una poderosa herramienta para estudiar las interacciones genéticas entre poblaciones, pero no puede abordar los intercambios culturales dentro de estos antiguos encuentros. Ahora, científicos del Instituto Max Planck para la Ciencia de (...)
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El ITC utilizará la cáscara del huevo para la fabricación de azulejos cerámicos

El Instituto de Tecnología Cerámica (ITC) va a utilizar la cáscara del huevo para abordar el proyecto europeo LIFE EGGSHELLENCE: A potential raw material for ceramic wall tiles, que ha sido aprobado por la Comisión Europea dentro del programa LIFE y que vincula a dos sectores productivos muy diferentes: los de producción y procesado de huevos y el de producción cerámica.
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Un pollito creciendo con el cascarón abierto  

Experimentan para que un "pollito" nazca con el cascarón abierto.
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Ésta es la mejor forma de cascar un huevo según la ciencia

Es necesario conocer el punto perfecto y la fuerza adecuada para su rotura. Nada como la física para solucionar este tipo de asuntos. Por eso, en Popular Science han entrevistado a dos ingenieros, que han utilizado sus conocimientos para describir la forma perfecta de cascar un huevo.
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Incubación de un huevo fuera de la cáscara

Embrión de pollo es desarrollado en un vaso fuera de la cáscara de su huevo.
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Los huevos más antiguos de Crocodilomorfos del mundo en Portugal (notícia en portugués)

Nuevo estudio confirma la existencia en Portugal de los huevos crocodrilomorfos más antiguos del mundo. Firmado por João Russo, Octavio Mateus, Ausenda Balbino y Marco Marzola, este artículo es el resultado de la tesis de maestría en paleontología FCT + EU de João Russo en huevps de crocodrilomorfos, ypublicado en Geológicas Comunicaciones
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Crean una cáscara de huevo transparente para observar el desarrollo de un embrión (ING)  

Los científicos en el Departamento de Ingeniería Biomédica de la Universidad de Tsinghua (China) han desarrollado un “huevo-on-a-chip” hecho de una capa transparente de polidimetilsiloxano (PDMS), que es un polímero orgánico basado en el silicio. Esto ofrece una visión sin precedentes para observar cómo crece y se desarrolla un embrión, sin tener que someter su cáscara a la técnica de 'ventanas' que se usa actualmente en los laboratorios. Permitirá ver variaciones genéticas y el efecto de fármacos en el embrión. En español: goo.gl/p3qYQO
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Las aves crean firmas, patrones de dibujos y colores, para prevenir la parasitación de los cucos [ENG]

La capacidad de los cucos comunes para imitar la apariencia de los huevos de sus anfitriones se conoce desde hace siglos: lo asombroso ha sido hallar que los anfitriones luchan constantemente contra ello, creando patrones altamente reconocibles en las cáscaras de sus propios huevos, que cambian -y se hacen cada vez más intrincados- a medida que los cucos mejoran su mimetismo. Al parecer, tanto las aves de acogida como los cucos evolucionan y luchan en una carrera de supervivencia sin fin, para distinguir o para camuflar.
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Por qué no deberías tirar la cáscara del plátano: su uso para la cocina que desconoces

Pese a que pueda resultar extraño, lo cierto es que cada vez que desechamos la cáscara de una de estas frutas, lo que estamos arrojando a la basura es una fuente de nutrientes que, además, está bastante sabrosa. Además de los beneficios nutricionales que tiene esta piel, utilizar la cáscara de los plátanos también ayuda a reducir el desperdicio de los alimentos ya que alrededor del 40% del peso de un plátano se encuentra en la piel que lo protege.
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Proceso de secado y prensado de higos en Canarias [PDF]

Estudio del prensado y secado tradicional del higo en Canarias donde se especifican las características de la variedad huevo - burro, destacada por su carne rojiza y su piel negra. Autor: Narciso Lorenzo Santos. 121 páginas. (el link está roto, aquí se puede ver goo.su/I4HX )
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Arqueólogos descubren un casco griego que puede reescribir la historia de los antiguos pueblos tribales ilirios (ENG)

Arqueólogos descubren un casco griego que puede reescribir la historia de los antiguos pueblos tribales ilirios (ENG)

Los arqueólogos han desenterrado un casco griego antiguo de túmulos en el sur de Croacia, arrojando nueva luz sobre la historia de los ilirios, un pueblo tribal del Adriático oriental y los Balcanes. Aunque se sabe poco sobre la cultura o el idioma ilirio, se sabe que vivieron en tribus. Se cree que la tribu que habitaba en la actual Croacia meridional, prosperó gracias a su control sobre rutas comerciales marítimas de importancia estratégica alrededor de la península.
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Encuentran un excepcional casco greco-ilirio de hace 2500 años en Croacia

Encuentran un excepcional casco greco-ilirio de hace 2500 años en Croacia

En el yacimiento de Gomila, en Zakotorac, península croata de Pelješac, donde ya excavaron tumbas de finales del primer milenio a.C., se encontró un casco greco-ilirio en un anexo de mampostería junto a tumbas, de carácter votivo. Es el segundo ejemplar encontrado allí. El anterior apareció en una tumba con armas de hierro. El primero databa del siglo IV a.C., éste del siglo VI a.C., más antiguo. El hallazgo de este tipo de cascos es muy raro y excepcional, y más todavía es encontrar 2 cascos greco-ilirios diferentes en el mismo yacimiento.
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100 huevos para elaborar un curioso dulce del Pirineo: "La roca de los Pirineos"."  

ROCA DE LOS PIRINEOS | Uno de los dulces más apreciados en la vertiente francesa de los Pirineos es la llamada "Roca de los Pirineos". En el valle de Louron.
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Un vídeo capta a un calamar de ojos negros arrastrando miles de huevos por el océano [ENG]

Un vídeo capta a un calamar de ojos negros arrastrando miles de huevos por el océano [ENG]  

El océano está lleno de criaturas de las que aún tenemos mucho que aprender. Por ejemplo, ¿sabías que algunos calamares empollan sus huevos?. Pero en lugar de sentarse sobre ellos como haría una gallina en tierra, nadan por el océano llevándolos en brazos. Este singular comportamiento fue captado en vídeo por el equipo del Instituto Oceánico Schmidt. La gran masa de huevos (cerca de 3.000) se suspende de los ganchos de las pinzas del calamar y, mientras la lleva durante varios meses, el cefalópodo no se alimenta.
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La tortilla de patatas es definitivamente uno de los platos estrella de la cocina española y reconocido en todo el mundo. Este 9 de marzo se conmemora su día y aquí te contamos por qué.

Este jueves 9 de marzo se celebra nada menos que el día dedicado a uno de los platos más tradicionales de la gastronomía de España: es el día internacional de la tortilla de patatas. A pesar de su elaboración sencilla, el sabor y el punto justo guardan un secreto que solo en territorio ibérico se consigue. Para brindarle homenaje a este platillo, te explicaremos su origen, historia y por qué se celebra hoy.
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Cómo sobrevivió el marine que fue absorbido por el motor a reacción de un avión de combate

Cómo sobrevivió el marine que fue absorbido por el motor a reacción de un avión de combate  

El vídeo (twitter.com/NavalInstitute/status/1230542979124822022) es tan tremendo que cuando vemos en cámara lenta lo que acaba de ocurrir, parece irreal, un efecto especial muy mal hecho de una película. Sin embargo, la escena fue verídica e insólita debido a su desenlace. En 1991, durante la Operación Tormenta del Desierto, un marine de Estados Unidos estaba preparando un A-6E Intruder, un avión de combate, para el despegue nocturno.
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Casco, hacha y puñal: la panoplia de un jefe astur en una moneda de Carisio

En el año 25 a. de C., tras la toma de Lancia y el final de su campaña victoriosa contra los Astures, el legado romano que ejercía como gobernador de la provincia de Lusitania, Publio Carisio, fundó la colonia para veteranos de Emerita Augusta, actual Mérida. Paralelo a esa fundación, también acuñó una serie de monedas para conmemorarla y para recordar su triunfo sobre los habitantes de Asturia.
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AMD ocultó un huevo de pascua en los Athlon K7 de 1999

AMD ocultó un huevo de pascua en los Athlon K7 de 1999

A veces las marcas sorprenden con detalles que no supimos apreciar en un primer momento. Quizás porque pasó desapercibido, o quizás porque en ese momento no era relevante, o como el caso que nos ocupa, porque estaba oculto. Y es que el fotógrafo del hardware más conocido del mundo, Fritzchens Fritz, ha hecho un descubrimiento muy interesante en los Athlon K7 de AMD, ya que la compañía mantuvo oculto un huevo de pascua que ahora ha sido desvelado.
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Cascos griegos y etruscos antiguos de la batalla de Alalia descubiertos en Italia (ENG)

Arqueólogos han desenterrado varios artefactos importantes, incluidos dos cascos, fragmentos de armas y armaduras y fragmentos de cerámica en un sitio arqueológico en la antigua ciudad griega de Velia, que se cree que pertenecen a la Batalla de Alalia. Creen que uno de los cascos está hecho al estilo griego calcídico, mientras que el otro se parece a los cascos de Negua que usaban los combatientes etruscos. Velia era el nombre romano de la antigua ciudad en la costa del mar Tirreno, que fue fundada por los griegos de Focea como Hyele.
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Un paseo por alguno de los cascos militares más legendarios de la historia  

El pasado 30 de enero y de forma excepcional, la casa Christie’s en New York subastó cuarenta lotes de tesoros del Museo de Artes Clásicas de Mougins. En esencia, cascos fascinantes, chalecos antibalas desconocidos y otras serie de obras de la antigüedad que solo ese 1% del planeta se puede permitir en la cocina de su casa de campo. Para el resto de los mortales, nos quedan las imágenes de estas armaduras del pasado históricas, fastuosos recuerdos de luchas y dramas que escribieron los libros de historia.
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Hallan un casco de legionario romano en las últimas excavaciones arqueológicas en Valencia

Hallan un casco de legionario romano en las últimas excavaciones arqueológicas en Valencia

Un casco montefortino que solían emplear los legionarios romanos, y fíbulas, hebillas y faleras, algunas decoradas con filigranas, que se usaban en época romana para sujetar la ropa o para equipar a los caballos son algunos objetos hallados en las últimas excavaciones arqueológicas en Valencia.
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Casco, fusil y un poco de droga

Alguien dijo por ahí, que no hay guerra sin drogas. La verdad, es que el ser humano está hecho para amar no para guerrear. La guerra y el asesinato no son situaciones naturales para ningún ser humano, eso explica, por qué militares de todas las épocas, sin experiencia previa con las drogas, acaban consumiendo cualquier sustancia que les estimule, relaje o ayude a olvidar o a soportar una situación para la que nadie está preparado, especialmente cuando el reclutamiento es forzoso.
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Sin huevo y sin patata, así se las apañó España en la Guerra Civil para seguir comiendo "tortilla de patatas"

Conocida como 'tortilla de guerra', los ingredientes principales eran cáscara de naranja y un mejunje a base de agua y harina.
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¿Aun no te sale el huevo frito? ¿En serio?

Don Tomás te enseña de una vez los verdaderos trucos de este plato básico consumido en todo el mundo.- 6:29 [video]
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Casco griego antiguo encontrado en Elea-Velia (ENG)

Casco griego antiguo encontrado en Elea-Velia (ENG)

Las excavaciones dentro del santuario han revelado un casco griego antiguo bien conservado, el tercer ejemplo descubierto en Elea-Velia. El casco probablemente fue depositado como ofrenda a Atenea después de una batalla o durante un período de conflicto. También encontraron restos de una pared de ladrillos pintados, posiblemente una forma temprana del santuario, y bloques poligonales, una característica de la arquitectura griega antigua que se encuentra en sitios importantes como Delfos.
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Estos cascos fabricados en Albacete pueden salvar la vida de trabajadores

Estos cascos fabricados en Albacete pueden salvar la vida de trabajadores

Se trata de un casco que, además de incorporar tecnología de seguimiento y alerta en caso de 'SOS', utiliza sensores que recogen y aportan datos de polución, calidad del aire o temperatura ambiental. La iniciativa surge tras el éxito de sus cascos inteligentes para una movilidad segura, con los que, asegura, ya han salvado hasta cinco vidas en Europa. "Ha sido gente que le ha dado un infarto y que gracias a una de las funciones del casco pues se ha detectado a tiempo y dado el aviso, o personas que se han perdido en medio de la montaña.
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"Huevo de Dragón" de Robert L. Forward (1980)

"Huevo de Dragón" de Robert L. Forward (1980)

Forward era ingeniero aeroespacial y doctor en Física y trabajó como consultor para empresas de tecnología avanzada, las Fuerzas Aéreas y la NASA. Gran parte de sus investigaciones se centraron en las áreas más vanguardistas y especulativas de la física, pero nunca fantaseando más allá de lo que creía que los humanos podrían lograr. No es de extrañar por tanto que sus ficciones, incluyendo su primera novela, “Huevo de Dragón”, sean ejemplos perfectos de CF dura, con todo lo que de bueno y malo conlleva
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Encuentran dos rostrum, monedas, cascos y otros materiales en el lugar de la batalla de las Islas Égadas, que puso fin a la Primera Guerra Púnica

Encuentran dos rostrum, monedas, cascos y otros materiales en el lugar de la batalla de las Islas Égadas, que puso fin a la Primera Guerra Púnica

Los arqueólogos informaron de nuevos hallazgos en el mar de Levanzo (Trapani), escenario de la Batalla de las Islas Égadas: la campaña de búsqueda en curso ha permitido recuperar dos rostrum de bronce denominados «Egadi 26» y «Egadi 27».
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La frase «Manda huevos» tiene un origen jurídico y del latín: «mandat opus»

La frase original en latín era “mandat opus”, “la necesidad obliga”. Se solía utilizar cuando una prueba o un argumento contundente inapelable, obligaba a enfocar y a interpretar los hechos encausados de una única manera. “La necesidad obliga” este es el verdadero significado de “manda huebos”, con be.
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El auge del Nazismo - El huevo de la serpiente (1977)

El auge del Nazismo - El huevo de la serpiente (1977)  

Escena de la película El huevo de la serpiente (1977) de Ingmar Bergman en la que brevemente se pronostica el porqué del nacimiento del Nazismo.
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Cascos de Gladiadores

Para asegurar que las peleas duraran el mayor tiempo posible, las partes más vitales del cuerpo de un gladiador, como la cabeza, eran protegidas con armaduras. Para distinguir a los gladiadores unos de otros, protegerlos y asegurarse de que obtuvieran el valor de su dinero, los gladiadores fueron equipados con algunos de los cascos más espectaculares de la Antigüedad.
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100 huevos para elaborar un CURIOSO DULCE del Pirineo: "LA ROCA DE LOS PIRINEOS"

ROCA DE LOS PIRINEOS | Uno de los dulces más apreciados en la vertiente francesa de los Pirineos es la llamada "Roca de los Pirineos". En el valle de Louron, Georgette nos elaboró en el año 1999 este típico postre partiendo de 100 huevos frescos recogidos de sus propias gallinas. Documental
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