Carmen Hijosa es creadora de Piñatex, un textil fabricado con las fibras de las hojas de la piña, que espera dé a la moda una alternativa sostenible al cuero.Trabaja con productores de piña en Filipinas que cosechan y pelan las fibras,que se procesan en España. “Debido a sus características son muy finas, fuertes y flexibles, mi idea fue qué tal si hago una malla con estas fibras, parecido a lo que es el cuero”,dijo Hijosa. Con los residuos de los 10 principales países productores podrían reemplazar más del 50% de la producción mundial de cuero