Al igual que muchos alimentos de primera necesidad, los fideos, macarrones y tallarines elaborados con harina, se convirtieron en objeto de trueque durante la "época del estraperlo"

No existe evidencia arqueológica o literaria sobre el consumo o producción de alimentos fritos en el antiguo Egipto, mucho menos en el ámbito mesopotámico. La afirmación de que los judíos durante su estancia en el desierto del Sinaí (siglo XIII a.C.) practicaron el arte de freír es difícil de sostener, aunque en Levítico (compuesto en el siglo VII a.C.) los sacerdotes están obligados a ofrecer a Dios junto al holocausto también una «panatica» (harina untada en grasa) colocada en una sartén; el resultado de esta práctica es sin duda una cocción

Tras el legado de los Franco. El dictador se llevó en 1974 el Manuscrito de Astorga, un tratado de pesca que cumple 400 años. Esta joya bibliográfica está ‘desaparecida’, aunque los Franco han comenzado a vender su herencia.

La pesca a mosca, una modalidad cada vez más practicada en nuestros ríos, originalmente era ejecutada con una caña de bambú. En el año 2003, Rafael Vigara, joven pescador del Alto Aragón, elaboraba artesanalmente en su taller de Zaragoza cañas de bambú refundido, que eran las más codiciadas para esta variante de pesca. Monesma documentales

1967 Divino Dalí. Don Salvador presenta su última obra: Pesca del atún. Homero. Colchonfier. Relacionada www.elnuevosiglo.com.co/50-anos-de-la-pesca-de-los-atunes-de-dali

El río Lozoya y sus afluentes han sido siempre muy abundantes en especies piscícolas, prestando a los vecinos de los pueblos de su entorno un gran servicio como despensa de pescado fresco

Los primeros agricultores pioneros que llegaron a la costa del Báltico hace seis mil años podrían haberse dedicado a la pesca tras observar a las comunidades de cazadores-recolectores indígenas, según ha descubierto un importante estudio reciente. Estudios anteriores de las ollas prehistóricas en zonas como Gran Bretaña, España, Francia y Portugal indicaban que la gente dejó completamente de cocinar pescado una vez que empezaron a cultivar y criar animales, incluso en las zonas costeras.

El conocimiento que tenían los montañeses de las costumbres y movimientos de las truchas les hizo desarrollar numerosos métodos de captura para cubrir sus necesidades. Uno de ellos era "el cañar". En el año 1995 pudimos recuperar esta técnica en el pueblo de El Grado (Huesca), a las orillas del río Cinca, donde se practicaba principalmente en el mes de octubre.

Estas fotos de la Biblioteca de Arte de Gulbenkian presentan a los hombres y mujeres de Lisboa y las ciudades cercanas de Ericeira y Nazaré mientras transportan sus botes, reparar sus redes y vender sus capturas. Un testimonio visual de una forma de vida desaparecida en la costa ibérica.

Quien quiera que haya dejado este anzuelo en el océano debería avergonzarse...

La Cámara de Tecnólogía de la Unión Europea ha premiado una boya inteligente diseñada por la empresa española Satlink como la 'Mejor tecnología europea para el cuidado de los océanos' al considerar que este dispositivo contribuye a incrementar la sostenibilidad de la pesca, ya que identifica las distintas especies pesqueras, lo que reduce las capturas accidentales. Incorpora una doble ecosonda capaz de distinguir la cantidad de pescado detectado bajo ella, su especie y su tamaño, mediante el uso de algoritmos e Inteligencia Artificial.

"La harina se conservaba en forma de puntos brillantes. A primera vista, parecía ceniza quemada brillante. Gracias a la flotación (proceso de lavado), demostramos que, después de todo, se trata de harina y no de ceniza"...Los investigadores calculan que en este lugar se acumularon originalmente hasta 3,5 toneladas de harina. Sólo unos pocos sacos de materia orgánica han sobrevivido hasta nuestros días.

La compañía internacional de alimentos con tecnología avanzada Steakholder Foods ha generado el primer producto de pescado bioimpreso en 3D del mundo. La empresa utilizó en la bioimpresión biotintas personalizadas creadas con células de mero. Su obtención se realiza con una huella ambiental mucho menor que el cultivo tradicional y no involucra el daño a ningún animal. En la primera degustación mostraron "un producto cultivado que se desmenuza, sabe y se derrite en la boca exactamente como debe hacerlo un pescado excelente".