Repaso por las recetas más interesantes del último programa de Masterchef Celebrity 4. ¿Quiénes hicieron las más exquisitas y qué ingredientes contenían sus platos?

En el siglo XIII eran un plato muy popular en al-Ándalus, cocidos y rellenados con su propia yema y especias. En esa centuria se escribieron los dos únicos manuales de cocina conocidos de al-Ándalus, uno anónimo y otro debido a la pluma del murciano Ibn Razīn al-Tugībī. En vez de atún, jamón, tomate o bechamel llevan especias, tal y como era costumbre en la cocina islámica medieval: canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga, una resina olorosa.

Interesante video de receta de cocina. Lomo con zucchinis a la plancha en una cocina o estufa rocket

Como preparar una excelente salsa provenzal.

Una lista con 100 platos de comida española indispensables que deberías probar durante tu vida.

La cocina es una parte importante de nuestro hogar,donde tenemos que tener muy en cuenta la iluminación y la ubicación correcta de de los electrodomésticos. Elegir materiales de calidad te permitirá que la inversión haya valido la pena, especialmente porque la reforma de una cocina aumenta el valor de una propiedad. Pero además es recomendable que planifiques la reforma con calma y tomes buenas decisiones.

En opinión del investigador, la clave de la evolución se produjo cuando nuestros antepasados pasaron de comer alimentos crudos a alimentos cocidos. Y como explica por correo electrónico desde Uganda –donde está investigando en la actualidad–, llegó a ella de una manera bien curiosa: en los años 70 estaba estudiando la dieta de los chimpancés salvajes en el centro de investigación de Jane Goodall en el parque nacional de Gombe, en Tanzania.

La gastronomía vegetariana se apodera cada vez más de los paladares de los defensores de los animales y de los curiosos que buscan probar nuevos sabores, ¿sabías que se pueden hacer albóndigas sin carnes? Seas vegetariano o no la comida sin carne es muy buena para tu salud, y además no todas las buenas recetas llevan carne o productos de origen animal; demos un poco de crédito a lo que ofrece la tierra. Estas albóndigas se preparan con granos y harina solamente; para quienes las quieran preparar en el enlace está la receta detallada e ilustrada

Martín Habiague es el creador y director de Mescladís y del programa Cocinando Oportunidades, un proyecto social para potenciar la cohesión y la convivencia entre culturas a través de la cocina, la formación y la expresión artística. Ofrece a todo tipo de personas en riesgo de exclusión social herramientas locales que expriman su talento, potenciando su acomodación y nuestro ecosistema.

Una receta muy sana especialmente para dietas con la Thermomix, es una receta fácil de hacer, además vamos a utilizar alcachofas en conserva, con lo que vamos a reducir el tiempo de la receta, en solo 30 minutos vamos a tener una receta sana y lista para comer, si os gusta esta receta en nuestra página web tenemos muchas recetas para hacer con Thermomix y con el robot de cocina Mambo de Cecotec y también con la olla GM, en la que ponemos recetas paso a paso y cómo hacer perfectamente nuestras deliciosas recetas

Una última frontera que podría estar a punto de caer gracias al proyecto de la cadena de hoteles Double Tree by Hilton y la empresa Zero G Kitchen especializada en electrodomésticos capaces de trabajar en gravedad cero. Su plan es tan sencillo como seguramente caro: embarcar un prototipo de horno y masa de galletas para ser horneadas en la ISS.

Para argumentar que la cocina mexicana es la mejor debemos empezar por la comida más importante del día. Los mexicanos nos tomamos el desayuno muy a pecho y mientras en mucho otros países la arman con un café y una dona, en México tenemos algunos de nuestros platillos más icónicos asociados con la comida matutina. Huevos rancheros, en salsa o a la mexicana, chilaquiles, pancita, consomé, birria, tacos de barbacoa, sopes, tamales, molletes… la lista sigue y está llena de especialidades locales y opciones para todos los gustos

Adrián Felípez nos abre las puertas de Miga, su restaurante de la plaza de España. Una apuesta personal, basada en el producto de calidad y con elaboraciones muy trabajadas

España es el tercer país de la UE con más casos notificados de la enfermedad que causa la bacteria, muy común y que soporta la falta de oxígeno y temperaturas de congelación.

Monsieur Cuisine Connect tiene un sistema operativo que no se actualiza desde octubre de 2017

El famoso robot de cocina Monsieur Cuisine Connect que vende Lidl es una tablet con Android 6.0 y un micrófono escondido, aunque desactivado.

Entonces, has conquistado la kombucha, e incluso tal vez has entrenado a tu nariz y paladar para aceptar la distintiva calidad fétida de los quesos curados. Sin embargo, una nueva exhibición en el Museo Victoria & Albert de Londres está aquí para llevar tu tolerancia a las comidas fermentadas al extremo. Una "audaz exposición" llamada "FOOD: Bigger than the Plate" exhibe no solo un inodoro hecho de estiércol de vaca y una botella de agua comestible, sino también un "queso humano". Este último está hecho, sí, adivinaste, con bacterias humanas.

(...) La sustancia, que se promociona en la plataforma como una "Solución Mineral Milagrosa" (MMS, por sus siglas en inglés) ha causado docenas de heridos y dos muertes en Estados Unidos. Ese tipo de mezclas consisten en dióxido de cloro, una solución al 28% de hipclorito de sodio en agua destilada que se utiliza como lejía industrial y que ninguna institución sanitaria reconoce como medicamento y que, de hecho, desautorizan totalmente para el consumo humano.

Describir la cocina de India es hablar de sabores especiados y tradiciones distintas a las que conocemos. La enorme oferta gastronómica que tiene este país es de esperarse: es un país megadiverso en ingredientes y es el segundo más poblado del mundo.

Ahora que llega el buen tiempo, comparto una receta. Cómo hacer la mejor fideuá tradicional de gambas y calamar. Con fotos del paso a paso y presentación.

La campana extractora y el horno son dos de los electrodomésticos que más grasa acumulan y que menos se limpian debido a su dificultad o, simplemente, porque no nos damos cuenta.

La cadena de restaurantes de pasta y pizza se expande cual plaga por las ciudades españolas. Dos expertos de Nápoles y Friuli prueban su comida y le ponen un cero en autenticidad.

La computadora de cocina Honeywell venía con varias recetas incluidas en su memoria, y se anunciaba como la ayuda perfecta para el hogar. Entre los usos que podía tener, estaba la asistencia para la planificación de comidas, ayudar con los balances y la contabilidad familiar, o para almacenar nuevas recetas. Sin embargo, para utilizar la computadora y familiarizarse con la compleja interfaz de usuario, había que realizar un curso de dos semanas para aprender a programar el dispositivo.