Las vulnerabilidades de WhatsApp de 2019 no sólo han sembrado dudas sobre si la app las introduce a propósito para darle acceso a las agencias de espionaje, sino que ya hay quien incluso está prohibiendo a sus miembros utilizar la app

De milagro dermatológico a superalimento en el lineal del supermercado. Sería extraño -y peligroso- embadurnarnos de gel de aloe tras salir de la ducha y luego untarlo en la tostada del desayuno. Pero eso no ha impedido que se extienda la creencia de que sus propiedades beneficiosas en el campo de la cosmética pueden ampliarse a la alimentación. Es un efecto halo en toda regla: a partir de las características de un producto nos creamos una opinión sobre él, atribuyéndole propiedades positivas en otros aspectos. La realidad es que, por mucho qu

Hilo sobre seguridad alimentaria para pisos de estudiantes y demás personas (gominolas de petróleo)

Las usan millones de personas, pero ¿son fiables? Evaluamos la eficacia de estas aplicaciones con la ayuda de un equipo de nutricionistas y tecnólogos alimentarios.

Aunque el uso de los llamados contaminantes orgánicos persistentes (COP) está ya prohibido desde el Convenio de Estocolmo (2004), su capacidad para resistir a la degradación les permite sobrevivir aún en el medio ambiente actual. Hasta el punto de afectar al tamaño del feto durante el embarazo. Así lo señala un estudio desarrollado en Estados Unidos y que acaba de publicar la revista JAMA Pediatrics.

El otoño ha dejado paso al invierno. Y con él, se van los colores propios de la estación que hemos despedido: el verde que cubría a los árboles de hoja caduca se transforma en un abanico de colores, que va desde el ocre hasta el naranja. Los pigmentos responsables de estos colores son imprescindibles para la salud humana...

El nivel de ruido puede afectar a la forma en la que percibimos los alimentos. Pero también los distintos tipos de sonidos pueden hacerlo, y además de un modo asombroso. Para comprobarlo, científicos de la Universidad de Oxford llevaron a cabo un estudio en el que se ofreció a un grupo de voluntarios un postre a base de chocolate con sabores amargos y dulces, que degustaron mientras escuchaban sonidos agudos y graves. Observaron que las notas agudas potenciaron el sabor dulce, mientras que las graves hicieron lo mismo, pero con el amargo

De acuerdo con la Ordenanza de Movilidad Sostenible que aprobó el Ayuntamiento de Madrid en octubre de 2018, a partir del 1 de enero de 2025 ningún coche sin distintivo ambiental (también conocidos como tipo A) podrá circular por las calles de la ciudad. Esta medida no afectará solo a zonas concretas como Madrid Central, sino a la capital del país en todo su conjunto.

Casi todos los hogares utilizan papel de aluminio para envolver alimentos, pero ¿sabía que sus aplicaciones son más de lo que se podría pensar? Echa un vistazo a algunos de ellos.

Seguramente has escuchado más de una vez que algunas plantas que sirven de alimento para los humanos, como el maíz o la caña de azúcar, pueden usarse como combustible. ¿Pero qué hay de hacer pegamento a partir de la comida?

(...) ¿Qué maldad puede encerrar ‘Alicia en el País de las Maravillas’? Mientras la inmensa mayoría pensaba que la obra que Lewis Carroll publicó en 1865 era un cuento que ayudaba a despertar la imaginación de los niños, un gobernador chino consideró que podía representar una amenaza para los más pequeños. A juicio de Ho Chien, el responsable de la censura, existía el peligro de que al leer las aventuras de Alicia junto al Sombrero Loco y el Gato de Cheshire, los niños y niñas pensaran que los humanos y los animales eran semejantes.

La artista Marta Minujín crea una réplica del Partenón con 100.000 libros prohibidos por la censura en Kassel (Alemania) La construcción está creada a partir de 100.000 libros prohibidos y es una réplica arquitectónica del Partenón de Atenas; además, es un trabajo en progreso que invita a que el público interactúe añadiendo libros a la estructura cuando visite la exposición.

Atribuir propiedades curativas a alimentos o acusar de toxicidad a productos seguros son los más comunes.

Según una investigación de la Universidad de Minnesota (Estados Unidos) y la Universidad de Oxford (Reino Unido), publicada en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences, el consumo de 15 grupos de alimentos diferentes está asociado con cinco resultados de salud diferentes y cinco aspectos de la degradación ambiental. Así, comprobaron que casi todos los alimentos asociados con mejores resultados de salud (cereales integrales, frutas, verduras, legumbres, nueces y aceite de oliva) tienen los impactos ambientales más bajos.

Han descubierto que el petrel de Bulwer, una pequeña ave marina amenazada, llega a recorrer más de 1.800 kilómetros desde las Canarias hasta las Azores para conseguir alimento. El trabajo, llevado a cabo por el Grup d'Ecologia d'Aus Marines de la UB y el IRBio ha geolocalizado a 105 aves que crían en el islote canario de Montaña Clara, al norte de Lanzarote, para conocer el patrón diario y anual de los desplazamientos del petrel de Bulwer.

Los alimentos impresos en 3D ofrecen nuevas posibilidades, como diseños complejos, cocina automatizada, fabricación en masa y comidas personalizadas. ¿Pero alguna vez reemplazará los métodos tradicionales que conocemos hoy?

Un estudio publicado en la revista PNAS demuestra que los alimentos más dañinos para el ser humano lo son también para su Tierra. La fruta, la verdura, la patata, el aceite de oliva, las legumbres, los frutos secos y los cereales son los alimentos más sanos y que, además, tienen un mínimo impacto sobre el planeta. La carne roja procesada o sin procesar, en cambio, es un producto que se tendría que tachar de la lista de la compra. Muchas investigaciones ya han sacado conclusiones parecidas, pero este estudio "es el más riguroso hasta ahora".

¿Les pasa a ustedes? Yo últimamente me tropiezo constantemente con situaciones que defino como “analfabetismo alimentario”. La visita a los supermercados es una selva de ejemplos, como cuando escuchas a un joven preguntando al encargado por la “fruta vegana” o descubres en el envase de una conocida marca de gazpacho la etiqueta de “vegano”. En muchas charlas o talleres que imparto me gusta proyectar fotografías de alimentos básicos y pedir el nombre a las personas asistentes.

Leer adecuadamente las etiquetas para saber lo que contienen los productos también vegetales es necesario, ya que en algunos casos concretos, que su procedencia sea vegetal no se relaciona con que el alimento sea mejor para la salud. ¿Cuál es uno de los casos más evidentes?

¿Qué se puede hacer con las especies de pescado azul que no se vende en lonja primeramente? Pregunta planteada y respuesta dada por parte del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria para dar salida en distintos formatos atractivos a un producto saludable.

La vida de los presos en las cárceles españolas es fundamentalmente analógica. Pueden escuchar la radio y ver la televisión, y también utilizar ordenadores si cursan estudios en la UNED o si forman parte de alguno de los talleres que se imparten. Pero ninguno de los ordenadores tiene Internet. Desde que hay cifras en el año 2000 se han incautado 17.140 teléfonos. La inmensa mayoría de los aparatos que se intentan colar son móviles, pero también se cuelan cables USB y pendrives para almacenar contenido, generalmente porno para trapichear.

Esto es debido a su alto contenido en mercurio, así como el parásito Anisakis. Se suma también la caballa francesa. No solo el mercurio o el Anisakis, lo más peligroso es que hay materiales que se encuentran en contacto con estos alimentos que son muy peligrosos más para la salud del consumidor, como níquel, manganeso, etc.