La cadena de pizzerías ahora utiliza un complejo sistema equipado con una serie de cámaras y una IA para averiguar cuándo están perfectamente cocinadas sus pizzas.

Gracias al auge de la tecnología son innumerables los negocios que llevan años viviendo una auténtica revolución. Muchos de ellos pertenecen al sector de la restauración. En efecto, concretamente los restaurantes son algunos de los locales en los que mayor impacto positivo ha ocasionado la penetración de los elementos tecnológicos. Pero, ¿qué tipos de cambios han sido los más importantes?

El arroz tres delicias tiene su origen en Estados Unidos; la receta del cerdo agridulce, aunque se remonta al siglo XVIII en Cantón, tal como lo conocemos hoy en día procede de los restaurantes asiáticos norteamericanos; el pollo al limón no lo han tomado jamás en Pekín (se liga su procedencia a la gastronomía chino-canadiense) y la masa que en Occidente utilizamos para hacer rollitos primavera dista mucho de la que puede encontrarse en Asia.

Los científicos restauraron cierta actividad en el cerebro de los cerdos que habían sido sacrificados horas antes, generando esperanzas en algunos avances médicos y preguntas sobre la definición de muerte. Los cerebros no podían pensar ni sentir nada, subrayaron los investigadores. Según los estándares médicos, "esto no es un cerebro vivo", dijo Nenad Sestan, de la Escuela de Medicina de Yale, uno de los investigadores que informó los resultados el miércoles en la revista Nature. Pero el trabajo reveló un sorprendente grado de resistencia ent

Traemos una receta de allioli para todo el amante de la buena cocina. Es un plato que siempre ha tenido fama de ser difícil de preparar... que si se corta, que si se debe añadir pan, y un largo etcétera de impedimentos. ¡Pues realmente no es tan difícil! Es cuestión de unos pequeños trucos y.. ¡voila! Bon appetit.

El control más absoluto ha llegado a las cocinas de los restaurantes en China, gracias a un sofisticado sistema de inteligencia artificial puesto en práctica en centenares de locales de la ciudad de Shanghái, que detecta desde faltas de higiene en los trabajadores hasta la presencia de ratas.

María del Pino abrió el pasado mes de octubre la Pizzería Nisa, en La Laguna (Tenerife). Aquel humilde negocio iba a ser su modo de vida para esta grancanaria recién llegada a Tenerife para reencontrarse con su hija, Nisa. Pero, al contrario de lo que airea Coelho, el cosmos no siempre se confabula para que tus deseos se hagan realidad, y a los dos meses de la inauguración, el negocio no funcionaba y María empezó a plantearse traspasar el restaurante. Pero Twitter llegó al rescate.

El bar 'Galicia', en la emblemática calle Portobello Road de Londres, era para muchos uno de los restaurantes españoles más auténticos de la capital británica. Pero ya es historia. El cantautor Ed Sheeran lo ha comprado por 1,73 millones de euros para transformarlo en un local de música en directo... y los vecinos han puesto el grito en el cielo; creen que el club de Sheeran va a provocar más ruido y molestias al vecindario, que además, teme que se trate de un negocio exclusivo cuyo acceso no se puedan permitir los residentes en la zona.

Chef en la cocina de un hotel o de un restaurante cocinando, sólo manos. Se está dedicando a la decoración microherbórea.

¿Cuáles son las características para convertirse en el restaurante más ecológico del mundo? “Stedsans Rooftop Farm Bar”, en Copenhague, ha sido nominado el más ecológico por diferentes razones. Este restaurante tiene un menú que se centra en las plantas y verduras que cultivan los agricultores de la región, los platos siempre se sirven "estilo familiar" en una gran mesa comunal y no existen contenedores ni cubos de basura. ¿Alguien conoce otros restaurantes parecidos en España o en Europa que comparten la misma filosofía?

Se han conocido los resultados de un ambicioso ensayo clínico en humanos que trataba de observar los efectos de inyectar una proteína regeneradora de las células dopaminérgicas en el cerebro de los pacientes con la enfermedad de Parkinson. Los resultados muestran que después de 18 meses los pacientes presentan mejoras “de moderadas a grandes” en sus síntomas. Los resultados se presentan en dos trabajos publicados simultáneamente en las revistas Brain y Journal of Parkinson's Disease y liderados por el investigador Alan Whone.

Leah Pattem, una joven británico india, ha creado un proyecto fotográfico para documentar lo que ella llama "bares de bajo coste" en Madrid. Cada vez que acude a uno de estos locales, se ratifica; lo piensa: «Sí, por esto me mudé a Madrid». Ya lleva cinco años en la ciudad que documenta a través de su web Madrid No Frills.

La indignación no se ha hecho esperar por sacar beneficio económico de una ciudad en la que murieron tantas personas a manos de la Cosa Nostra.Nicolò Nicolosi, alcalde de Corleone, ha calificado el asunto como "totalmente inaceptable" ya que la familia, que mató tantos habitantes de Sicilia y Corleone, está ganando dinero gracias al nombre de la ciudad.La hija del jefe de la Cosa Nostra califica el restaurante como "un lugar elegante y acogedor"

Hay en Madrid 11 restaurantes y tabernas con más de 100 años. Casa Botín (desde 1725), es el restaurante más antiguo del mundo. Posada de la Villa (1642), Casa Lhardy (1839) o Malacatín (1895) entre otros.

Analizamos en qué consiste este tipo de restaurantes, cuál es su modelo de negocio y su forma de funcionamiento. Los restaurantes fantasma son cada vez más frecuentes.

Londres fue el lugar en el que se conocieron. Ahí la pareja de esposos Catherin y Ali Aghili -ella de nacionalidad colombiana y él de nacionalidad iraní-, establecieron una joyería. Pero a ambos se les ocurrió emprender en el sector gastronómico fomentando un intercambio cultural entre sus países. Así que en Teherán (Irán) tienen un café colombiano llamado Mi Pequeña Colombia y en Bogotá, le dieron apertura este año al restaurante persa Pardis. La palabra persa Pardis significa paraíso en español. Catherin explica que Alí es iraní

Michelin es probablemente la mejor empresa que otorga estrellas en los restaurantes para significar su excelencia. Gordon Ramsay, galardonado con las estrellas Michelin para uk & Ireland 2019, describió el evento la semana pasada como los "Oscars de la industria del restaurante ".

En Puy du Fou, como queda relatado, la historia se hace carne y sangre, desarrollándose a un palmo de la vista, para asombro de los visitantes. Cabe añadir que tal historia no es la historia oficial de Francia, entendiéndose por esto último el relato, la narrativa, con que la República francesa ha tratado de legitimarse, de tiempos de la Revolución a hoy.

¿Cuál es el funcionamiento de la lista The World’s 50 Best Restaurants? ¿Quiénes la eligen? ¿Cómo se vota? Analizamos cómo funciona la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.

Hace seis años, un fresco de un 'Ecce Homo' restaurado dio la vuelta al mundo. Ahora es en Navarra donde se produce un hecho parecido. La víctima, un San Jorge. Repasamos en esta galería otras reparaciones que también crearon mucho revuelo mediático.

Tras la devaluación del peso argentino y la subida del dólar, la crisis económica en el país vecino no ha dejado a nadie indiferente. Y es que luego de una difícil semana en materia financiera, un pequeño rayo de luz iluminó sus bolsillos: un restaurant uruguayo quiso empatizar con los transandinos, impulsando una campaña que se volvió viral en redes sociales. Los dueños del local “La Gitana” en Uruguay pintaron un poco usual cartel con tiza, en donde invitan a sus “amigos” argentinos a “tomar y comerse algo” por el monto que puedan pagar.

A principios de enero aterrizo en España WhatsApp Business. Si tienes una empresa y quieres aprovecharte de los beneficios de WhatsApp Business te mostramos a continuación cómo puedes comenzar a usar WhatsApp Business y configurar toda la información sobre tu empresa, teléfono, localización, etc.. y enfocarlo a tu restaurante o negocio para generar una mejor comunicación con el cliente sin tener que usar tu teléfono personal. Con WhatsApp Business ya es posible configurar el teléfono fijo de tu restaurante y chatear via WhatSapp.

La existencia de restaurantes tiene su origen en la antigua Roma pero con la caída del Imperio el negocio de la restauración desapareció y no volvió a darse hasta entrado el siglo XVIII. En el año de 1765, un francés de apellido Boulanger, puso en la puerta de su negocio de comida y bebida estas palabras: venite adme omnes qui stomacho laboratoriatis et ego restaurabo vos. ( Venid a mi todos aquellos cuyos estomagos clamen angustiado que yo los restauraré.)