cultura y tecnología

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¿Sabes lo que es la quinoa?

La quinoa es una gran desconocida todavía para muchos. Aparte de estar riquísima es interesante conocer todos los beneficios para la salud que tiene su consumo. Es un alimento que aporta una gran cantidad de hierro, fósforo, magnesio, y otros muchos nutrientes, por lo que es un producto muy interesante para añadirlo en cualquier dieta sana y variada. ¿Quieres conocer toda la info y recetas de este producto considerados por muchos el alimento del futuro?
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¿Cómo sería el protector solar ideal? ¿Hay productos comerciales que lo cumplan? ¿Puedo hacerlo yo mismo?

El protector solar ideal bloquearía los rayos UV A y B que causan las quemaduras solares, la inmunosupresión y los radicales libres. Seguiría siendo eficaz en la piel durante varias horas y no tendría ingredientes perjudiciales cuando se degradase por los rayos UV. No contendría ingredientes tóxicos ni nanopartículas. Sería preferiblemente un filtro físico con óxido de zinc y dióxido de titanio, o mejor aún, sólo con óxido de zinc. Veamos ejemplos de productos comerciales recomendables y no recomendables. O hazlo tú mismo con esta receta...
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Delicias de morcilla  

Diferentes ideas culinarias con morcilla
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Receta para cúmulos de estrellas: 5 millones de años de una nube de gas de 500 años luz en un supercomputador (ING)

Los cúmulos de estrellas se formaron de la misma manera a lo largo de los vastos períodos de tiempo y espacio de todo el universo. Los investigadores Corey Howard, Ralph Pudritz y William Harris usaron simulaciones informáticas altamente sofisticadas para recrear lo que sucede dentro de gigantescas nubes de gases concentrados que dan lugar a cúmulos de estrellas que están unidos por la gravedad. En español: bit.ly/2KnpNhJ Vídeos: go.nature.com/2yICDFP
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El manual de Artusi, escrito con ingenio e ironía, es considerado una obra maestra de la cocina

El verdadero mérito de Artusi es condensar en un libro todos los conocimientos y recetas culinarias de una época conocidas en la época en un país como Italia símbolo de la más exquisita y tradicional cocina. Trasladar al papel todo lo que era vox populi. Hacia fines de un siglo (XVIII) en el cuál las recetas de cocina, la alimentación y la salud no eran temas preponderantes a la orden del día.
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Receta de gazpacho de mango

¿Quieres hacer la receta de gazpacho de mango? Conoce cómo hacer la receta de gazpacho de mango en RTVE.es. Todos los trucos de los hermanos de Torres en la cocina paso a paso
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Las recetas más antiguas del mundo fueron escritas en Mesopotamia y fueron encontradas en las llamadas Tablillas de Yale

Las recetas más antiguas del mundo fueron escritas en Mesopotamia y fueron encontradas en las llamadas Tablillas de Yale

Si bien las primeras recetas de cocina se supone que parten del libro De Re Coquinaria, “el recetario de Apicio” para los amigos, el primer recetario de cocina completo escrito y un referente cultural único referido hasta la saciedad, en realidad éstas no eran romanas ni griegas y menos egipcias. Las primeras recetas de cocina de las que ha quedado algún testimonio fueron escritas en Mesopotamia, muchos más siglos atrás que las mencionadas.
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Cocinando Fabada : delicioso plato típico de Asturias

nutritivo potaje para toda la familia, a la hora de servir hacerlo en la misma cazuela, presentar el compango (chorizo, morcilla, tocino y lacón) troceados en una fuente aparte. Ingredientes y preparación para poder degustar de este delicioso plato en compañía de la familia.
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Las recetas de cocina vistas por un ingeniero

Quienes redactamos o consultamos recetas con frecuencia, tenemos un esquema de estas muy determinado, con una leve introducción, una lista de ingredientes, y un relato con los pasos de preparación. Las recetas de Aurelio Abacens son muy particulares, ordenadas y esquemáticas, con la estructura de diagramas de flujo. Solo podrían haber sido paridas por la mente de un ingeniero.
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Origen e historia del Grog y su auténtica receta

Origen e historia del Grog y su auténtica receta

Aunque probablemente la primera mención al Grog que hemos tenido la mayoría es a través de la magnífica aventura gráfica "The Secret of Monkey Island", siendo la bebida por excelencia de los piratas del juego, en realidad el Grog tiene una larga historia, situándose el origen del Grog en el siglo XVIII, con el almirante británico Edward Vernon como su inventor y a quien se le puede atribuir la auténtica receta de esta bebida.
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¡Aprende a hacer un healthy wrap!

Este artículo te explica cómo hacer un Mcwrap de McDonald's en casa pero de forma saludable, fácil, rápida y útil para llevarse a cualquier sitio.
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¿Qué comer antes y después de entrenar?

En este artículo puedes descubrir qué comer antes y después de tus entrenos para qué el ejercicio y los buenos hábitos alimentarios tengan sus frutos. Todas las recomendaciones las hace Alberto Olivares en la revista Men's health.
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La cocina exprés, un invento Maño

El 16 de noviembre de 1919 el industrial zaragozano José Álix Martínez obtuvo la patente de invención para la popular olla exprés. Nacía así este utensilio, que supuso todo un avance tecnológico para la época al reducir considerablemente el tiempo de cocción de los alimentos.
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La anfetamina ha vuelto a las farmacias españolas

Hace unos meses recibí una consulta sobre una droga que para mi gusto es la reina de entre todas las que existen ahora mismo en la farmacias españolas: la lisdexanfetamina. ¿Os recuerda a algo? Debería, la lisdexanfetamina no es otra cosa que anfetamina pura y dura. El "lis" que va delante, indica que es una nueva molécula —y por lo tanto patentable y económicamente rentable— formada por una de lisina y una de dextroanfetamina, el isómero más potente y agradable de los dos que forman la anfetamina común.
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¿Cómo influye la comida en el estado de ánimo?

Los expertos en nutrición señalan que una dieta rica en azúcares y grasas, con consumo habitual de alimentos procesados (precocinados, platos preparados, masas elaboradas, bollería, galletas, etc.), está más asociada a desequilibrios emocionales, e incluso cuadros de depresión, que otros estilos de alimentación con un mayor consumo de frutas, verduras, pescado y alimentos frescos en general. No es casualidad, ya que estos últimos alimentos son portadores de nutrientes, fundamentales en las funciones cerebrales...
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¿Por qué se necesita receta para comprar Nolotil?

Dícese de esas capsulitas rojas de buen tamaño, con cierto poder analgésico, a las que un buen puñado de españoles guardan devoción desde tiempos inmemoriales. Sin embargo, son numerosas las personas que se sorprenden cuando les comentas que el Nolotil es un medicamento sujeto a prescripción médica. E hiperventilan (desde el escepticismo, eso sí) si les mencionas que incluso puede provocar efectos secundarios algo chungos, como la agranulocitosis.
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Origen de platillos y recetas del mundo

El rincón de las rectas del mundo, orígenes, platillos más reconocidos, platos sencillos y gustosos, fáciles y divertidos, completos y exquisitos, disfruta y comparte con todos tus amigos y familiares el amor, las sensaciones y placeres a través de recetas y elaboración de platillos riquísimos, además podrás encontrar tips de cocina, recomendaciones y soluciones a tus dudas culinaria.
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Desarrollan un sistema para encontrar la receta de un plato a partir de una fotografía

Si en alguna ocasión os habéis preguntado por la receta del plato que tenéis delante, ahora tenéis una nueva herramienta que os puede ayudar. Pic2recipe es el proyecto de investigación desarrollado por Amaia Salvado de la Universidad Politécnica de Cataluña. Con el sistema desarrollado, a partir de una fotografía tomada desde el teléfono móvil, se puede buscar su receta desde esta página web. Se trata de una aplicación de inteligencia artificial del llamado aprendizaje profundo (deep learning) que ha revolucionado el panorama tecnológico.
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Encuentran una receta de Hipócrates en un manuscrito de la biblioteca en un monasterio en Egipto

El manuscrito, que fue presentado hace unos días por el Ministro de Antigüedades egipcio, Khaled El-Enany, junto con el ministro de política digital griego y el arzobispo del monasterio, contiene cuatro recetas médicas en griego transcritas por un escriba anónimo. Bajo ellas, en la capa borrada del palimpsesto, hay un texto de la Biblia conocido como el manuscrito sinaítico, muy popular durante la Edad Media. Pero lo más interesante es que una de las cuatro recetas pertenece al mismísimo Hipócrates de Cos, considerado el padre de la medicina.
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Mi médico me receta webs  

Desde que tenemos Google e Internet los médicos se encuentran con que muchos pacientes llegan a la consulta ya diagnosticados (por ellos mismos) y que en realidad es como si fueran a verlos para obtener una segunda opinión. Fernando Fabiani da un repaso a este fenómeno y a la cibercondria* asociada en su charla Mi médico me receta webs de Ciencia en Redes 2017 [vía microsiervos]
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Tecnología china: la olla-cañón  

También conocida como "cañón de palomitas", esta olla-cañón de producción china ofrece una explosiva forma de cocinar y tostar diferentes tipos de grano. En el vídeo podéis ver su funcionamiento paso a paso y las partes de su maquinaria. Básicamente se trata de una olla a presión que se abre de golpe mediante una palanca, produciendo una explosión que dispara el grano cocinado a un contenedor. Aunque algunos sostienen que sus orígenes están en la Inglaterra industrial, estas máquinas fueron muy populares en China hasta hace pocos años.
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Masterchef... a la Sumeria

Una de las ventajas de vivir en medio de una ruta de comercio, y en una zona maravillosamente fértil, es que disfrutas de una variada gastronomía. Gracias a ello, los sumerios incluso se permitieron escribir algunos de los primeros libros de recetas de la historia.
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Hornswoggler, la cerveza hecha con Oreo

Hornswoggler es la nueva cerveza hecha con Oreo que acaba de lanzar Veil, la tercera mejor nueva cervecera del mundo según RateBeer.
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Prueba esta simple receta de zumo cada día y tu vida cambiará para siempre... (o casi)

Existen infinidad de recetas de zumo de frutas y verduras que puedes probar. En este artículo se recomienda una muy simple pero que no te dejará indiferente.
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