La vanguardia de estos pensamientos e imaginaciones han venido siempre de la mano del entretenimiento y los escritores, directores de cine y estudios de videojuegos que se han encargado de darle forma a esos futuros que la humanidad siempre ha tenido en la cabeza. Lo cierto es que la Cuarta Revolución Industrial acentúa muchos cambios que han pasado desde hace algunas décadas, y al mismo tiempo crea otros que eran difíciles de imaginarse. Este es un repaso por las obras de ciencia ficción del pasado que se atrevieron a pensar nuestro presente.

Hasta octubre de 2018, una de las visitas que no podíamos perdernos si visitábamos Tokio era ir hasta el mercado de Tsukiji, que no era sólo la mayor lonja de pescados y productos marinos del mundo sino también un enorme mercado de verduras, frutas y hortalizas. El mercado de Tsukiji era famosísimo por las subastas de atún, pero lo cierto es que aquí se vendían unos 400 tipos de especies diferentes y movilizaba unas 2.000 toneladas diarias de producto. Y hablamos en pasado porque después de muchos años y muchas noticias relacionadas.

Los pescadores japoneses han desarrollado desde hace años una técnica de sacrificio y conservación que tiene como objetivo preservar el sabor y la textura del pescado recién capturado, el Ikejime. A la muerte del pez le sigue un procedimiento para que el pez acabe exangüe, similar al proceso de la matanza del cerdo tan propio de nuestro país, que provoca un desangrado indoloro que evita el estrés y el rigor mortis.

Los últimos quince kilómetros del río Oria antes de su desembocadura en el mar han sido escenario durantes siglos de una intensa actividad pesquera de angulas e incluso de salmones, pero también de importantes astilleros donde se construían los galeones más grandes de la época. De todo ello, sin embargo, apenas quedan vestigios en la actualidad.

Compañías con pescado gallego asentadas en Mercamadrid afirman que, en el que dicen es el mayor puerto de España, sus clientes están dispuestos a pagar casi cualquier precio si esto les garantiza calidad. Y ellos se la proporcionan

Los alimentos con ácido graso omega-3, es decir, los espetos y otros tipos de pescado azul, contribuyen a la recuperación de los pacientes afectados por COVID-19. Al ser el omega-3 un antiinflamatorio natural, es muy recomendable para estas personas, según los expertos.

La sobreexplotación en la pesca ha mermado la cantidad de peces salvajes, por lo que cada vez más la demanda de este alimento está siendo abastecida con animales procedentes de granjas de piscicultura.

Vino tinto. Papel de cocina. El móvil, un ordenador o un flexo como fuente de iluminación. Vasos transparentes. Y la cocina se convierte en un laboratorio de termodinámica aplicada para 23 alumnos del Grado de Ingeniería de Procesos Químicos Industriales de la Facultad de Ciencias del campus de Lugo de la USC.

Como formación política respetamos a las y los cazadores que desarrollan esta actividad de forma responsable, respetuosa con el entorno, con la naturaleza y con el resto de las especies, con otras actividades de aprovechamiento del montey que cumple toda la normativa tratando de que su actividad tenga el menos impacto posible. Siendo conscientes de que la realidad concreta es diferente, como formación política fijamos un marco de posición que puede y debe matizarse en cada uno de los territorios.

España ya forma parte oficialmente del proyecto para el diseño y la fabricación de una corbeta Europea, liderado por Italia, y en el que también participan Francia y Grecia. La solicitud de entrada en este programa tuvo lugar el pasado 20 de Marzo, y el 2 de Abril fue formalmente admitida. El conocido como "European Patrol Corvette" (EPC) pretende diseñar y desarrollar un prototipo de buque escolta de capacidad reducida, con un peso de 3000 toneladas, con un calado menor de 5 metros y un enfoque modular, basado en diferentes configuraciones.

BLOOM y sus coautores, de universidades de N. York y de Canadá, publican un análisis exhaustivo de todas las pesquerías certificadas desde los orígenes de la etiqueta. Los resultados proporcionan pruebas del alcance del fraude del sello azul: a pesar de sus afirmaciones, la etiqueta del MSC certifica principalmente a pesquerías industriales destructivas. Además examinaron la comunicación de MSC y descubrieron este engaño de base al centrarse en la pesca artesanal (sólo el 7% de la pesca certificada, pero el 47% de sus ilustraciones).

Vivimos en una época en la que el término emergencia climática nos resulta muy familiar. Parece que es algo nuevo, que la ecología y el cambio climático son todavía conceptos “jóvenes” o, incluso, en los que habrá que pensar a futuro pero, en realidad, esta es una batalla que se viene librando desde mediados del siglo pasado. Una de las primeras voces que se alzó contra la pesca industrial y los alarmantes cambios en los parámetros de las aguas oceánicas fue Anita Conti.

6 tesis sobre el impacto de la Cuarta Revolución Industrial en Gobiernos y Administraciones Públicas

El Instituto de Biotecnología de la ULE coordina desde hace dos años el proyecto europeo ‘Syntheroids’ para crear mediante ingeniería genética cepas bacterianas que los produzcan

Los nombres de Bocarte, Anchoa y Boquerón, se alternan en la geografía española y dependiendo también de la forma de presentación o elaboración.

Los neandertales no solo fueron cazadores-recolectores, también fueron pescadores. Los restos hallados en una cueva de Portugal confirman que la pesca y el marisqueo contribuyeron a su subsistencia. Hasta ahora, existía poca evidencia de que estas prácticas fuesen habituales en estas poblaciones.

El baterista Bill Rieflin, que tocó con bandas como Ministry, King Crimson, Nine Inch Nails y R.E.M., murió a los 59 años después de varios años de tratamiento por cáncer, informaron hoy numerosos compañeros de profesión como Krist Novoselic, de la banda Nirvana.

Un grupo de investigadores analizaron la abundancia de gusanos de Anisakis entre 1978 y 2015 en los peces que se usan crudos para sushi. El equipo reunió datos sobre el número promedio de parásitos por pez de 123 estudios, que incluyeron 56.778 peces en 215 especies. Encontró un aumento de 283 veces en casi 40 años.

Tesla ha logrado un nuevo hito al convertirse en la empresa industrial más valiosa de Estados Unidos por delante del fabricante de aeronaves Boeing. La capitalización de mercado de Tesla superó a la de Boeing en más de 2.000 millones de euros a las 13:15 del miércoles, una muestra más del poderío que está alcanzando el fabricante de coches eléctricos.

España ocupa el décimo puesto entre los países que más invierten en la tecnología robótica, con 53.000 robots instalados en 2018, es decir, 16,8 por cada mil trabajadores. En cuanto a la densidad por empleado, en nuestro país se calcula que existen 16,8 robots por cada mil trabajadores. Alemania es la reina de esta estadística al poseer 338 por cada millar de trabajadores. ¿ Le roban el trabajo a las personas? Schwarzkopf explicó que "hay cosas que los trabajadores pueden hacer y las máquinas no y viceversa".

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Existen tres pescados blancos que tienen mala fama por su escaso sabor y sus nimios beneficios para la salud, pero se siguen consumiendo.

A principios de 2017 Clifton Collins, un traficante de drogas irlandés, tuvo un dilema: dónde esconder los códigos de su fortuna ilícita de 55 millones de euros (46 millones de libras esterlinas). Su solución fue imprimirlos en un papel A4 y guardarlos en el tapón de aluminio de un estuche de caña de pescar que tenía en su casa alquilada en Farnaught, Cornamona, County Galway. Parecía una buena idea en ese momento. Entonces ocurrieron tres cosas. La policía arrestó a Collins después de encontrar 2.000 euros de cannabis en su coche.