La respuesta a la pregunta del título sería: "bastante mal". Toman poco pescado, poca legumbre, pocos frutos secos… solo 1/3 de la población infantil toma verduras a diario. ¡Y deberían tomar 2-3 raciones al día! ¿Sabéis cuántos niños cumplen la recomendación de tomar al menos más de 1 ración de verdura al día? ¡El 3%! Toman muchos alimentos superfluo, según la encuesta Enalia el 73,5% de los niños toma pan blanco una o varias veces al día. Sumémosle que el 60% toma cereales de desayuno varias veces a la semana, el 30% a diario… ya triplican

“Toda enfermedad empieza en el intestino” – Hipócrates. La afirmación de Hipócrates era un poco exagerada, pero no iba desencaminada. Al conjunto de microorganismos albergados en el cuerpo se le denomina microbiota. Las bacterias coevolucionaron con nosotros y delegamos en ellas parte de nuestras funciones biológicas: modulan nuestro sistema inmune y la respuesta inflamatoria, regulan nuestro metabolismo... Existe una relación entre microbiota y obesidad. El embarazo, parto y los primeros meses de vida condiciona de por vida la microbiota.

Los hombres con más grasa alrededor del estómago tienen una mayor presencia de estradiol, una hormona sexual femenina que inhibe la eyaculación masculina. El resultado es similar al de algunas cremas que disminuyen la sensibilidad genital y por lo tanto hacen que se necesiten más estímulos para alcanzar el orgasmo. El estudio confirma, por tanto, una correlación inversa entre la eyaculación precoz y la obesidad. Y no solo eso, sino que describe cómo los eyaculadores precoces tienden a ser más delgados.

Carnes: aumento de la mortalidad con el consumo de carne procesada. Dietas: no hay evidencias sobre aumentar la ingesta de vegetales y frutas, reducir la densidad energética de los alimentos, modificar la frecuencia o el horario de las comidas y la recomendación del desayuno.

Mientras el consumo de grasa se ha mantenido más o menos estable, el consumo mundial de azúcar en los últimos 60 años se ha triplicado, y las consecuencias han sido terribles: aumento descontrolado casos de obesidad, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Es importante recordar que muchos de los trastornos -y en especial la obesidad y la desnutrición, que son los más comúnes- se desarrollan en la infancia, por lo que se debe alimentar a los niños con la dieta recomendada por el médico nutricionista.

Por todos es conocido que la obesidad se ha convertido en un importante problema de salud pública; sin embargo, un estudio realizado por la Universidad Brigham Young en Utah (EE. UU.) sugiere que hay dos amenazas más grandes que la epidemia de obesidad que sufre el mundo: la soledad y el aislamiento social.

La obesidad ha crecido en los últimos años, su frecuencia está relacionada con el nivel educativo (.) Un tema sujeto a discusión es si los efectos sobre el cerebro son debidos a la dieta o al peso. El grupo Baym realizó un estudio en niños y encontró que los que comían más grasas saturadas tenían peores resultados en test de memoria relacionados con el hipocampo, independientemente de su IMC. Por otro lado, una dieta rica en omega-3 mejoraba la llamada memoria relacional, la que ayuda distinguir y recordar relaciones entre cosas e ideas.

Como se ha comprobado en estudios tales como "Investigation into the formation of PAHs in foods prepared in the home to determine the effects of frying, grilling, barbecuing, toasting and roasting" (2015), los procesos de muy alta temperatura son capaces de generar ciertos compuestos tóxicos que en cantidades importantes pueden ser negativos para la salud.

¿Estamos comiendo de manera saludable? O, ¿Las opciones saludables que estamos comiendo son basura?

“Nunca me han gustado los gordos. Cada vez que veo a un gordo humillado por el hecho de serlo, siento una extraña paz interior”, dice con tono amenazante la malvada antagonista de este manga pensado y escrito para mujeres adultas. El sobrepeso como inicio y final de todos los problemas en este manga publicado recientemente en España por la editorial de cómic Ponent Mon.

El vínculo entre nuestra dieta, nuestros microbios y nuestro peso quedó demostrado por primera vez hace menos de una década. Las bacterias intestinales no son sólo una señal de la obesidad: podrían ser una de sus causas. Nuestro microbioma intestinal es como un huerto. Los científicos están descubriendo que es crucial tener un amplio abanico de especies. Las personas obesas tienen, en general, un microbioma menos rico y diverso que las personas delgadas. La clave puede estar en los microbios que habitan en nuestro intestino.

Una nueva investigación muestra que las llamadas personas obesas "metabólicamente sanas" todavía están en mayor riesgo de sufrir eventos cardiovasculares como insuficiencia cardiaca o accidente cerebrovascular que las personas con peso normal.

Aunque sigue sin ser un sustituto de la cirugía bariátrica, el balón gástrico puede servir de abordaje inicial en el tratamiento de la obesidad. El balón gástrico se introduce y retira antes de que el cuerpo lo ataque como cuerpo extraño a los 6 meses. En este caso, el balón se traga bajo monitorización fluoroscópica o ecografía sin necesidad de endoscopia ni anestesia, se infla de agua y a los 4 meses se abre espontáneamente y se vacía. El método ha demostrado ser capaz de reducir hasta un tercio del sobrepeso.

Saltarse el desayuno en vez de desayunar se ha asociado tradicionalmente con una mayor tendencia al sobrepeso y la obesidad, asociación que no ha sido nunca revisada metodológicamente ni analizada. Partiendo de una búsqueda entre 4732 resultados, se identificaron 8 artículos que cumplían con todos los criterios para hacer un metaanálisis. Los resultados obtenidos confirman que la evidencia actual no sostiene la recomendación general de comer y no omitir el desayuno para mejorar los marcadores relacionados con la obesidad.

Investigadores canadienses han logrado suprimir en ratones la producción de la proteína miostatina para mejorar la masa muscular. "En última instancia, el objetivo de nuestra investigación sería crear una píldora que imite el efecto del ejercicio y proteja contra la obesidad", aseguran.

Un estudio de la Universidad de Alberta (Canadá) ha descubierto que los niños que viven con mascotas desde pequeños tienen niveles más altos de dos tipos de microbios que se asocian con un menor riesgo de alergias y obesidad.

A partir de ahí, nuestro autor dedujo que debía existir alguna forma de regulación seleccionada evolutivamente, que mantuviera el gasto energético diario dentro de unos límites estables, independientes de la actividad física. Desarrolló así un modelo de “Gasto Energético Total (GET) Restringido”, en el que el GET oscila mínimamente, frente al de GET Aditivo, según el cual con la mayor actividad física aumenta linealmente el GET. En el modelo del GET Aditivo se da por supuesto que la actividad metabólica basal se mantiene estable.

Les voy a confesar una cosa: me molesta un poco cuando un periodista me pide que resuma en una frase las razones de la epidemia de obesidad. O en otra las posibles soluciones. Entiendo que ellos tienen un tiempo y espacio limitado, pero ¿pedirían la misma brevedad a un experto tras preguntarle por las razones de la pobreza en el mundo?

Investigadores han empezado a encontrar signos de obesidad en grupos étnicos nativos de Yamalo-Nenets, en la costa ártica en la región noroeste de Siberia. La obesidad era inexistente en esta población hasta ahora, con un cambio de dieta que ha consistido en incluir fideos instantáneos y pasta.

La fructosa, una forma de azúcar vinculada a la obesidad y la diabetes, se genera en el cerebro humano a partir de la glucosa, según revela un nuevo estudio de la Universidad de Yale, en Estados Unidos. El hallazgo, que se detalla en un artículo publicado en 'JCI Insight', plantea preguntas sobre los efectos de la fructosa en el cerebro y el comportamiento alimenticio.