cultura y tecnología

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La huella invisible

Lou Piniella, Dan Albert, Ralph Abascal, Carmen Fariña. ¿Qué tienen en común estas eminentes personas nacidas a lo largo y ancho de EEUU? Todas son descendientes de españoles que se asentaron allí a finales del XIX o principios del XX. Y en realidad, sólo forman la punta del iceberg: son los descendientes más visibles de una diáspora sumergida. Porque muchas veces ni siquiera los mismos descendientes se dan cuenta de que, entre 1880 y 1930, decenas de miles de españoles acabaron buscando su fortuna en EEUU.
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El mito del menú infantil

(...) Los humanos vivimos en un mundo que ha creado toda una industria alrededor de la falsa idea de que los niños necesitan una comida especial porque de otro modo montarán un escándalo (porque no les gusta la comida adulta) o porque necesitan un extra de “nutrientes”, aunque ese extra en la mayoría de los casos sea de azúcar. La frase “Están creciendo” es a menudo una excusa para dar de comer a los niños comida procesada alta en azúcar, harina refinada y grasas industriales, y pobre en proteínas y fibra.
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El poblado gitano de los Moreno, 120 años 'aislados' del mundo: sordos y enanos pero sin Covid-19

Aquí dentro viven los suyos desde principios del siglo pasado. Aquí, hace unos 120 años, una gitana, la Zopa, nació con los muslos gruesos y con malformaciones en los brazos debido al tipo de enanismo que sufría, la acondroplasia. Aquí dentro, con unos 500 vecinos, todos llevan el apellido Moreno. Muchos, si no la mayoría, incluso se apellidan Moreno Moreno. Aquí dentro, tras la venida al mundo de la Zopa, apenas se renueva la sangre porque sus habitantes tienen hijos entre sí. Y la Zopa, que aquí suena a mito, ya no es la única enana.
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Algunas leches de fórmula infantil contienen más azúcar que las bebidas gaseosas

Algunas leches de fórmula tienen el doble de azúcar por porción que un vaso de refresco, según una nueva investigación. Pero quizás lo más sorprendente es el hecho de que existen muy pocas regulaciones para controlar el contenido de azúcar y garantizar que los consumidores estén bien informados.
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El consumo excesivo de azúcar daña a tu cerebro (ESTUDIO)

Consumir más de 25 gr de azúcar al día puede tener repercusiones a nivel cerebral
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La película que rompió la pauta del cine español (y no se llevó ningún Goya)

La película que rompió la pauta del cine español (y no se llevó ningún Goya)

"Divertido es lo contrario de aburrido, no lo contrario de serio", dice Artiz Moreno, director de 'Ventajas de viajar en tren'. Una película que no es una comedia costumbrista ni sobre guerra de sexos, tampoco es un cine de denuncia social, ni pone el acento sobre la tragedia de la enfermedad, ni relata hechos o contextos históricos que no debemos olvidar. Es una comedia disparatada y surrealista, con chistes sin miedo al qué dirán y... que no se ha llevado ningún Goya, aunque tuviera cuatro nominaciones.
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Un bebé prueba el helado por primera vez  

Prestad atención a su mirada.
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Los misterios de los planeta Cotton Candy se revelan en nuevas observaciones del Hubble [ENG]

Nuevos datos del Telescopio Espacial Hubble de la NASA han proporcionado las primeras pistas sobre la química de dos de estos planetas super hinchados, que se encuentran en el sistema Kepler 51. Este sistema de exoplanetas, que en realidad cuenta con tres súper bocanadas que orbitan alrededor de una joven estrella similar al Sol, fue descubierto por el telescopio espacial Kepler de la NASA en 2012. Sin embargo, no fue hasta 2014 cuando se determinaron las bajas densidades de estos planetas, para sorpresa de muchos.
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Los ayunos intermitentes pueden beneficiar a las personas en riesgo de diabetes

Alimentarse de forma restringida en el tiempo –un fenómeno conocido como ayuno intermitente– posee ciertos beneficios para las personas con síndrome metabólico, un grupo de trastornos que aumenta el riesgo de enfermedad cardiaca y diabetes tipo 2. Eso sí, se necesitan estudios más grandes antes de que llegue a las consultas.
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Científicos capturan Time-Lapse de una célula inmune que se mueve a través del cuerpo [ENG]

Científicos capturan Time-Lapse de una célula inmune que se mueve a través del cuerpo [ENG]  

En abril de 2018, un equipo de científicos realizó un avance en imágenes que les permitió capturar este increíble video de una célula inmune que se mueve a través de los tejidos del oído interno de un pez cebra, recogiendo partículas de azúcar a medida que avanza.
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Los beneficios para la salud de masticar chicle

La goma de mascar, siempre que no contenga azúcar, ayuda a limpiar los dientes
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La NASA encontró azúcar en meteoritos

Los investigadores encontraron azúcares como la arabinosa y la xilosa, pero el hallazgo más significativo fue la ribosa.
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Problemas con el trigo, los lácteos y el azúcar

La doctora Isabel Belaustegui nos cuenta: "Si solo pudiera dar un consejo para mejorar la dieta os diría que saquéis de vuestra vida los 3 alimentos más dañinos: el azúcar, la leche y el trigo. El aumento explosivo del consumo de azúcares, derivados lácteos y comida procesada elaborada a base de harina refinada de trigo está contribuyendo al desarrollo de la epidemia de obesidad, diabetes y cáncer de la actualidad."
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Por primera vez detectan azúcares esenciales para la vida en meteoritos

El nuevo descubrimiento se suma a la creciente lista de compuestos biológicamente importantes que se han encontrado en meteoritos, lo que respalda la hipótesis de que las reacciones químicas en los asteroides, que son los cuerpos principales de donde proceden muchos meteoritos, pueden originar algunos de los ingredientes necesarios para la vida. Si es correcto, el bombardeo de meteoritos en la antigua Tierra puede haber ayudado al origen de la vida con un suministro de componentes básicos.
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¿Es la 'fast food' ésa una droga?

Ahora está en los manuales básicos de mercadotecnia, pero hasta mediados del siglo XX a nadie se le había ocurrido crear necesidades en los consumidores. Así surgió este invento y otros muchos. Crear necesidad para ofrecer el producto que la satisfaga.
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El cineasta Aritz Moreno conquista Tokio con su inclasificable ópera prima ‘Ventajas de viajar en tren’

Moreno ha proyectado su ópera prima, ‘Ventajas de viajar en tren’, ante 400 personas durante el Festival Internacional de Cine de Tokio. Junto a él ha viajado el escritor de la novela homónima en la que se ha basado, Antonio Orejudo, que se ha mostrado encantado con la adaptación cinematográfica.Ante una sala llena del cine Ex Theatre de Roppongi, que acoge estos días el Festival Internacional de Cine de Tokio, Moreno ha relatado cómo cuando su socia, la productora Leire Apellaniz, le descubrió la novela homónima original hace cinco años
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La gran mentira de las chuches sanas: todas son malas para la salud

Cada vez más fabricantes combaten la mala fama de las golosinas con etiquetas como "sin grasas" o "elaboradas con fruta". Pero que no te la cuelen: son una bomba de azúcar que debe consumirse con gran moderación
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"Con el palio hemos topado"

En España se puede afirmar que hay un exceso de manifestaciones religiosas externas en casi todas las esferas de la sociedad, incluso en las instituciones oficiales que, por definición constitucional, son aconfesionales. No solo es debido a que durante más de cuarenta años, el Estado fue confesional convirtiéndolo en una sacristía; también, a que la población sigue viviendo la religión como parte de su identidad nacional, lo que agrava su relación equilibrada con un Estado aconfesional. Algunos dicen que esto se debe a que en España no llegó a
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Estos son los alimentos que se prohibirían en España (por exceso de azúcar) si se implantase la normativa de Portugal

A pesar de la nueva normativa en Portugal que tiene como objetivo desincentivar el consumo de azúcares entre los menores de 16 años, Luis Alberto Zamora, ha aclarado que "no es el fin de la publicidad"."Primero, porque es para los menores de 16 años y no se ha prohibido,sino que se han puesto unos límites que no se pueden superar para poder publicitarse".Asimismo, ha señalado que "no afecta a todos los grupos de alimentos"."La ley nos establece qué grupos están regulados y son, por ejemplo, los bollos o el chocolate. Si supera 40 kcal cada 100g
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«El gran robo fue expropiar tierras comunales y de los ayuntamientos»

¿Cómo se inicia el latifundismo en Andalucía? La concentración de la tierra en Andalucía ha sido un proceso acumulativo. Hay dos momentos fundamentales. El más antiguo, la conquista –que no reconquista– castellana del Valle del Guadalquivir, que formó una gran cantidad de grandes propiedades, sobre todo en lo que era la llamada frontera, la zona de la campiña de Sevilla, Córdoba y Málaga. E incluso las tierras de los repartimientos que hubo fueron paulatinamente absorbidas por las grandes propiedades. Esto no se da solo en un momento inicial
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La industria azucarera y la falta de prevención impulsan la crisis de salud oral que afecta a media humanidad

Las enfermedades bucodentales representan una carga para la salud pública mundial que ha sido ignorada por la comunidad sanitaria, según un especial de la revista médica The Lancet. La carga de las enfermedades orales está aumentando a medida que más personas se exponen a los factores de riesgo como el azúcar, el tabaco y el alcohol. Los científicos destacan particularmente "la influencia, el poder y los efectos de la industria azucarera mundial como una amenaza para la salud pública".
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La 'otra' muerte dulce: consumir azúcar y cáncer, un peligro desde bebés

Consumir azúcar y cáncer está relacionado y no son pocos los estudios que versan sobre ello; pero ahora ya atañe que esto nos puede afectar desde bebés. Con lo que a una exposición más prolongada, mayores posibilidades de padecer enfermedades crónicas como la diabetes tipo II o cáncer. Y es que las células cancerosas se benefician del exceso de azúcar en sangre, así como de la Vitamina C. Algo preocupante, tal y como señala la OMS cuando desde bebés somos expuestos al azúcar en la comida preparada para estos.
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El azúcar es adictivo: estos son los cinco datos que lo demuestran

El azúcar es adictivo: estos son los cinco datos que lo demuestran

Existen 11 criterios para diagnosticar un SUD y si un paciente cumple sólo 2 de estos ya se consideraría que sufre adicción. Los autores comprobaron si la relación con el azúcar en modelos animales cumplía alguno de esos puntos, que se agrupan en cuatro categorías: criterios sobre problemas con el control, los referidos a problemas sociales, los que tienen que ver con un uso continuado a pesar de los riesgos y los ligados a criterios farmacológicos. Los investigadores demostraron que el azúcar cumplía cinco de esos criterios, lo que la conviert
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Uno de cada cinco británicos toma el sol con aceite de cocina

Los ingleses se han apuntado a peligrosa y equivocada moda de no ponerse protector solar con el objetivo de broncearse persiste
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Instagram: Melo Moreno pone en jaque a la red social

Melo Moreno, antes conocida como Yellow Mellow en la red, ha puesto en jaque a Instagram. La youtuber y cantante compartió este fin de semana una imagen artística con su pareja y unas amigas en una piscina de Tenerife. Las cuatro iban en topless y mostraban sin pudor sus pezones, algo prohibido en Instagram para las mujeres. La red social censuró la fotografía y Melo Moreno inició entonces una campaña al volver a colgarla. Ya lleva más de 357.000 likes y fue de lo más comentado este domingo en internet.

menéame