No, no vas a comer saludable si vas a un restaurante: publicado en el estadounidense Journal of Nutrition esta misma semana en un ensayo realizado sobre 35.000 personas durante 13 años revela que, si entras a un mesón, las posibilidades de que te adhieras a un plan de alimentación saludable son exactamente 0.1%. Sólo una de cada 1.000 personas logra su objetivo. De media, los estadounidenses a régimen ingerían en estos establecimientos un 20% más de calorías que las que hubiesen tomado de quedarse en casa.

El 18 de noviembre de 1943, en la calle de Alfonso XII de Madrid, tuvo lugar un gran evento para los jerarcas nazis en la capital de España. Se inauguraba el mítico restaurante Horcher. Ese día el restaurante se llenó de esvásticas y uniformes nazis, así como de miembros de la Falange y otros simpatizantes nazis de la alta sociedad madrileña.

El local de Collonges au Mont d'Or (cerca de Lyon) era el que ostentaba la máxima calificación de Michelin desde hace más tiempo en Francia y la noticia de su degradación llega justo dos años después de la muerte de su legendario fundador, considerado el rey de la cocina francesa e impulsor de la nouvelle cuisine.

En España contamos con la suerte de tener fantásticos bares y restaurantes que guardan entre sus paredes muchos años de recorrido. Visitar los restaurantes más antiguos de España es la oportunidad perfecta para formar parte de su historia viva. ¿Sabías que en la actualidad algunos datan de 1670 e incluso de 1386? Muchos sirven platos castizos, otros combinan tradición con toques más innovadores. Lo que está claro es que en cuanto a longevidad no les gana nadie.

Se está llevando a cabo el mayor experimento psicológico de todos los tiempos: cada día, un billón de personas son analizadas en la red. Pero, ¿qué determina la conducta de compra? Las grandes firmas buscan psicólogos. Es la persuasión online. Ahora los creadores de estas técnicas de seducción digital, entre ellos exempleados de Google, están discutiendo la introducción de un código ético. ¿Qué quieren decir, cuando son los propios conductores de los experimentos los que están pidiendo que se restrinja su poder y sus posibilidades?

Se enfadaron por la negativa del restaurante, y dejaron malas reseñas en Facebook. Los jóvenes que quisieron venderse como influencers no llegan a los mil suscriptores en Youtube y cuentan con solo cinco videos en su canal, de los cuales tres son del año pasado.

No son pocos los restauradores que piensan que no deben permitir la entrada de perros en sus restaurantes porque la ley lo prohíbe. Y no es exactamente así.

El día en el que su pincel remendó un pedacito del lienzo del ‘Dos de Mayo’, que todavía arrastra heridas de los traslados de la Guerra Civil, la restauradora Elisa Mora se estremeció. En los recuperados pantalones rojos del mameluco quedó su pincelada junto a la del genial Goya. Es una de esas emociones únicas que depara pertenecer al exclusivo club de los 400 trabajadores del Prado, habitantes de una de las más importantes pinacotecas del mundo.

La inteligencia artificial está creando un enorme mercado a su alrededor, clave para muchos sectores de la economía como en transporte, banca, seguros, justicia. En el campo de la salud, los finlandeses la están empleando para crear tratamientos personalizados y evaluar a pacientes en coma. Disponible hasta el 15 de diciembre de 2019.

Los mejores restaurantes en las inmediaciones de Livingstone.

A veces tenemos la sensación que los nombres de los restaurantes chinos son muy repetitivos. No hay ciudad sin un "Gran Muralla", "Pekín", o "Dragón" entre su oferta de gastronomía china. ¿Por qué?

Quim de la Boqueria y dos cocineros abren un restaurante singular en el edificio en el que Picasso pintó uno de sus más célebres cuadros

"Tienes cinco minutos para cambiarte". Retumbó en mis oídos mientras pensaba dónde me había metido. Ni siquiera sabía dónde dormiría esa noche. A mi mente llegaron todos esos rumores que había leído en internet sobre las condiciones infernales en las que trabajaban los becarios de ese lugar. "Después hablamos sobre el piso", me dijo Germán al ver mi cara de desconcierto, asombro e incertidumbre.

Apostar por una comida sana puede traernos muchos beneficios. Las dietas derivadas de nuestros antepasados, incluyendo una dieta basada en plantas, pueden ser nuestra opción más saludable. Mientras, es fundamental erradicar ideas erróneas enfocadas a comercializar productos

Un nuevo restaurante de comida asiática abrió ayer sus puertas en Valencia con la particularidad de que sus camareros son robots, de nombre Mulán y tan educados que se dirigen a sus clientes como "cariño". La estética futurista del local, decorado con colores llamativos y pinturas de temática robótica, introducían al cliente en un ambiente en el que los robots camareros parecen un elemento natural. Los niños, emocionados por interactuar con «Mulán», esperaban en la mesa a que llegara su comida.

Este sentimiento xenófobo por parte de los estadounidenses hacia la población china no es algo que haya surgido repentinamente en los últimos años desde la llegada a la Casa Blanca de Trump sino que es algo que ha estado muy presente entre gran parte de la sociedad norteamericana a lo largo del último siglo y medio. Hacia 1870 muchos eran los negocios regentados por ciudadanos chinos, sobre todo restaurantes. Esto provocó que representantes sociales, sindicatos y pequeños comerciantes unieran fuerzas para poner freno a la "invasión china".

Una investigación presentada en la Sociedad Cardíaca de Australia y Nueva Zelanda (CSANZ), pone de manifiesto que incluir comida rápida con frecuencia entre nuestros hábitos alimenticios puede no ser una buena idea debido a su escaso valor nutricional y al alto contenido de sal y grasas saturadas, y concluye que las zonas que tienen un mayor número de restaurantes de comida rápida registran más ataques cardíacos entre sus habitantes.

Salimos a comprobar, pese a poner en riesgo la salud, dos extremos. Viajamos al restaurante mejor valorado de España y al peor. El primero es Martín Berasategui, en Lasarte (Gipuzkoa): tres estrellas Michelin. El menos querido, La Churrería, en Comillas (Cantabria)

Lo acredita el Libro Guinness: esta antigua casa de comidas funciona de manera ininterrumpida al menos desde 1725, año en que el cocinero francés, Jean Botin, afincado en España junto a su esposa de origen asturiano, la abrió como una posada, con el nombre de Casa Botin. En ella ofrecía habitaciones para el descanso de los viajeros y una cocina en la que preparaba únicamente las viandas que estos trajeran consigo, ya que una ley de la prohibía la venta de comidas en los establecimientos de hospedaje. FOTOS.

Se calcula que el 12% de los trabajadores españoles podrían ser sustituidos a corto plazo, según la OCDE. Aunque parezca que para que se llegue a esta situación aún queda mucho, lo cierto es que está empezando a suceder. El otro día fui a comer a un restaurante chino en el centro de Madrid en el que uno de mis camareros era un robot de lo más simpático.

Para llevar a cabo sus planes Hitler se rodea de una amplia red de colaboradores. En el círculo más próximo Goering, Goebbels y Himmler. Y entre los hombres que ejecutan las órdenes sobre el terreno: los funcionarios del tercer Reich, que cometen los crímenes y las atrocidades. Como Rudolf Hoess, el verdugo de Auschwitz. Hitler ha tardado más de quince años en reclutarlos. ¿Cuál es el cometido de cada uno de ellos?

Los denominados restaurantes familiares son, como su nombre indica, locales de ambiente informal cuyo objetivo principal es acudir en familia. Se calcula que en todo Japón existen en la actualidad unos 8.000 establecimientos de cadenas de este tipo, que gozan de popularidad tanto entre los japoneses como entre los turistas extranjeros.

Toledo acogerá desde el 30 de agosto un espectáculo nocturno que recreará la historia de España. A partir de 2021, se transformará en un parque temático de día, igual que el Puy Du Fou de Francia. Está considerado como Mejor parque de Europa en 2018 por los usuarios de Trip Advisor. Su concepto es diferente: no hay montañas rusas, sino espectáculos, como el circo romano o los vikingos.

El precio rondará los 15 euros en la barra y los 50 en la sala, pero irá oscilando gracias al 'big data'. El futuro de la hostelería está a la vuelta de la esquina. Una esquina del madrileño Barrio de las Letras, concretamente. Allí es donde la empresa Food by Robots tiene previsto abrir el primer restaurante robótico de España. Será a principios de 2020 y ocupará un local de 300 m2.

El mejor modelo de negocio para un restaurante es el negocio inmobiliario a tenor de lo que se narra en ‘El Fundador’: el origen y expansión de la cadena McDonald's.