En su artículo "La economía moral de la multitud”, el historiador británico Edward Palmer Thompson explica que las mujeres han estado siempre en primera línea durante las crisis de subsistencia, iniciando los motines populares: Northampton, 1693; Poole, 1737; Stockton, 1740; etc. El poeta romántico Robert Southey lo atribuía a un abuso "del privilegio de su sexo", en el sentido de que los soldados serían más remisos a reprimir revueltas encabezadas por mujeres. Thompson, en cambio, asegura que no había tal.

En la actualidad conocemos a los personajes del cuento original gracias a las diferentes adaptaciones que ha tenido al cine. Pero lo que quizá no conozcas en la historia real de Peter Pan, y es que el icónico niño que no quería crecer se basada en un amigo del propio autor.

El 8 de mayo de 1521, sefardíes, gitanos y moriscos se alzaron en el barrio de la Feria (hoy, Macarena) contra los impuestos y la carestía de pan. Tomaron de la Iglesia de Omnium Sanctorum una banderola que combinaba el verde andalusí y el blanco de los almohades, antecedente de la actual bandera de Andaucía.

Hace casi medio siglo, los tres astronautas a bordo de la misión espacial Skylab 4 se enfrentaron a los controladores de la misión. Poco después de su regreso, comenzaron a circular informes que decían que los astronautas se habían declarado en huelga, que había ocurrido un "motín en el espacio". Pero Ed Gibson, el único del equipo que sigue vivo, dice que la idea de que ellos dejaron de trabajar es un mito.

En la mina, las mujeres cobraban la mitad solo por el hecho de ser mujeres. El sueldo para ellos era de 13 pesetas y para ellas, de 6 y media. Ellas, que querían desarrollar el mismo trabajo que sus compañeros hombres, tenían vetada la entrada a la cuenca, si se casaban eran despedidas porque su labor entonces era «la de estar en casa» y si su pareja también trabajaba en la cuenca, el salario era menor aún del ya inferior. La lista de agravios era innumerable y constante hasta que en 1941 decidieron plantar cara.

El famoso Marqués de Esquilache se llamaba Leopoldo de Gregorio y era un diplomático italiano que había dejado su retiro en Messina para incorporarse al servicio del Carlos VII de Nápoles, el que pronto sería rey de España. Tuvo “carta blanca” para realizar todo tipo de reformas de corte ilustrado, al menos eso pretendía, sin embargo esa supuesta modernización del Reino aplicada de forma despótica (despotismo ilustrado) suponía un cambio muy brusco en la forma de vivir de los españoles, algo que se manifestó en una animadversión del pueblo (..)

Fragmento de la alocución dirigida al pueblo de Fuente Vaqueros en la inauguración de su primera biblioteca pública en 1931.

La Operación Pedro Pan, considerada el mayor éxodo infantil del siglo XX en Occidente, "salvó a 14.048 niños y niñas de la hecatombe castrista", afirmó en Miami (EE UU) la escritora y feminista Ileana Fuentes al recordar este sábado el 60 aniversario del éxodo. "Yo fui una de esas niñas. Informalmente, el programa se denominó Operación Peter Pan. Esta es, hasta el día de hoy, la operación de rescate de niños y niñas mayor que recoge la historia"

2020 ha sido un año atípico, y a estas alturas no hace falta decir por qué. Es algo que podemos comprobar fácilmente si analizamos las tendencias de búsqueda en Google, una observación que puede servir como un buen resumen a la hora de encapsular 12 meses.

Los mamíferos monotremas representan únicamente tres géneros: Ornithorhynchus anatinus, el ornitorrinco, que vive en Australia oriental y Tasmania. Tachyglossus aculeatus, el equidna común, que vive en toda Australia y Nueva Guinea. Por último tres especies de Zaglossus, los zaglosos o equidnas de pico largo, que solo viven en las montañas de Nueva Guinea.

Acostumbrados a eso del pan recién hecho a todas horas -no siempre una buena señal, por cierto-, pensar en una panadería que solo comienza a despachar pan a partir de las cinco de la tarde puede parecer una locura. Y posiblemente lo sea, pero las colas que a esa hora se forman en los establecimientos de Tartine parecen demostrar que igual la idea que tuvo hace 15 años Chad Robertson no es tan mala.

Los jenízaros constituyeron la fuerza de élite del ejército otomano desde la Edad Media, integrando por ello no sólo las mejores unidades de choque sino también la guardia personal de los sultanes. Esto último fue confiriéndoles riquezas y un creciente poder que, a la manera de los pretorianos roman

“the best thing since sliced bread” Así titula la entradilla sobre la historia de este producto de consumo masivo en los hogares. No es que nadie hubiese cortado el pan en lonchas antes, sino que nadie lo había vendido como tal. No hasta que al estadounidense Otto Frederick Rohwedder se le ocurrió construir una máquina rebanadora, y regaló a las familias un producto fácil de consumir, y de guardar. Pero el pan en lonchas no siempre fue bienvenido, y hubo incluso un corto periodo en el que estuvo prohibido en los Estados Unidos. Esta es la histo

(...) En diferentes épocas y lugares del planeta, los seres humanos dejaron poco a poco de ser nómadas cazadores recolectores y se quedaron atados a un lugar, plantando semillas en la tierra y esperando pacientemente a que germinaran, almacenando el grano para sobrevivir en invierno y domesticando animales. El resultado final fue mayor seguridad alimentaria. A cambio, perdimos el paraíso.

El pan forma parte de la historia de los seres humanos desde al menos el Paleolítico Superior, según los primeros restos encontrados. En la Edad Media, este alimento era esencial de la dieta diaria de las personas. Y, por supuesto, aparecen panes en el arte. En este artículo se analizan los panes que están representados en los cuadros de las Santas Cenas del período gótico en el Museu Nacional d'Art de Catalunya. Según los estudiosos, el pan que se pinta para estas escenas toma como referencia el que se comería habitualmente en cada casa

Dos cerveceras nacen a partir de la detección de la problemática de los desperdicios de pan, elaborando cervezas a partir de los excedentes de pan fresco que, de otra forma, acabaría en los contenedores de la basura.

La harina de sorgo tiene un color claro, una textura suave y un sabor neutro, parecido a la harina de trigo, y es más rica en fibra y proteína que la harina de arroz, por ejemplo, siendo una gran opción para ser usada en recetas de panes, pasteles, pastas y galletas. Otra ventaja es que el sorgo es un grano sin gluten, y puede ser utilizado por personas que tienen la enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, siendo un alimento ampliamente utilizado para aportar más nutrientes a todo tipo de dietas. Saber qué alimentos contienen gluten.

La organización del uso de los hornos comunales se reducía al acuerdo entre los vecinos para empezar a cocer. El primero que calentaba el horno necesitaba más leña que los que vinieran después a cocer. Cuando estaba muy frío el horno, entre todos llevaban leña para calentarlo la primera vez, porque el primero que cocía gastaba mucha leña. El modo de pedir la vez para cocer en el horno comunal era preguntar: ¿Quién tiene el fermento?

Uno de los eventos más populares en la antigua Roma eran las luchas de gladiadores. Aunque mayoritariamente eran hombres quienes combatían, existieron también mujeres gladiadoras. La famosa frase “pan y circo” describe perfectamente las aspiraciones básicas de los romanos: si la comida era una necesidad del cuerpo, los juegos les daban el sentido de pertenencia a la comunidad. Entre los espectáculos más populares estaban las carreras de caballos y estos combates, organizados por quienes deseaban ganar popularidad.

En esta breve pieza estudiamos el alboroto que se produjo en la localidad de Teotitlán del Valle de Oaxaca, en el Virreinato de la Nueva España, en el año 1796 a raíz de la medida que se tomó por las autoridades para combatir la epidemia de viruela. Dicha localidad tiene su importancia histórica, ya que fue uno de los principales pueblos de los zapotecos en el México precolonial.

Me pilló el encierro sin harina blanca y con una pila de avellanas producidas en un huerto que no es el mío. Vista la locura que suponen las compras en un pueblo como el mío en el que el pequeño comercio hace años que murió, decidí panificar con lo que tenía a mano y no comprar absolutamente nada hasta que se acabase esta situación irreal en la que vivimos. Ya tocará gastarse los dineros no gastados en levantar a nuestras tiendecitas, artistas y demás personas que, a diferencia de los que se están enriqueciendo ahora, forman parte del tejido...