Ferrán Adriá, no volverá con un restaurante. ElBulliLab, sede de elBullifoundation, la nave industrial de Montjuic en la que lleva trabajando desde 2014, hierve de ideas y proyectos en ejecución. Cuando en 2018 El Bulli reabra como ElBulli1846 no será un restaurante.

Me enteré de lo que era el cachopo hace poco. Los cocineros tenemos el conocimiento esencial, pero no sabemos de todo. Para crear algo nuevo alrededor del cachopo tengo que comprender qué es, cuándo y cómo se come, contextualizar cuántos años hace de este boom y dónde se hace. Sólo con queso, jamón y ternera te puedo hacer varias versiones. Al final es una lámina de un producto relleno, que rebozas y vas a cocinar para disfrutarlo. A partir de ahí hay cantidad de cosas parecidas, porque al final no deja de ser una croqueta.

Charlamos con Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, el responsable del mejor restaurantes del planeta durante muchos años, el genio indescifrable, el insurrecto de una revolución de aromas, sabores y técnicas que dio la vuelta al mundo.

La lucha de Aurora, madre de un joven de Tarragona con una fuerte minusvalía, para que su hijo pueda tener relaciones íntimas. "Ferran tiene 24 años, trabaja y practica mucho deporte, como cualquier joven de su edad. La diferencia es que mi hijo tiene un 83% de discapacidad psicológica, una incapacidad plena reconocida por el juez y yo soy su tutora legal", explica la madre, separada.

Repaso pormenorizado en el propio Senado sobre los pasos a seguir para acabar siendo un político en España.

La Dirección General de Cultura y Patrimonio ha solicitado en el Consejo de Patrimonio Histórico que el yacimiento arqueológico Bou Ferrer se incluya en el Registro de Buenas Prácticas de Salvaguardia de Patrimonio Cultural de la UNESCO.

Ferran es, sin duda, un hombre de letras y de mapas. Habla ruso, inglés y persa, aunque también ha estudiado tamil, hindi y cingalés. Ha sido lector de catalán en la Universidad Estatal de Moscú y en la Universidad de Teherán (Irán). Desde hace algunos años este viajero infatigable, además de buen gourmet y gourmand, tiene en la capital rusa su campamento base. Le escribo para pedirle esos 5 destinos que deberían permitirme conocer Rusia de verdad.

Probablemente si los directivos de Televisión Española anunciaran mañana la cancelación de El ministerio del tiempo por la emisión de tres horas de trayecto de un tren, sin cortes ni añadidos, a más de uno se le antojaría como un suicidio mediático. Pues esto es lo que desde 2009 pasa en la cadena pública noruega, NRK, que entretiene a sus espectadores con la cámara fija durante 12 horas sobre una persona haciendo punto de cruz o 18 horas de pesca de salmón.

Podcast de la revista Desperta Ferro acerca de la conquista romana de la Dacia

Pon a un español en el sitio adecuado, y lo imposible dejará de serlo, pues aquello que nadie puede prever es lo español. Somos lo mejor y lo peor del mundo; Fuenteovejuna y los Últimos de Filipinas. Los hechos se desarrollan pero hay un punto de inflexión; una especie de frontera invisible en la que el español se planta y dice: “De aquí no paso”. Y entonces puede ocurrir cualquier cosa. Se convertirá en un héroe o morirá intentándolo. Ésa es la Historia que me interesa y como mejor lo puedo contar visualmente es en las escenas de tensión.

Unas virutas de ferrita atraídas por el magnetismo de un imán pueden hacer que un paisaje oscuro, inspirado en los países nórdicos, cobre vida. Este corto llamado Ferro es el primer proyecto de un estudio de Barcelona que mezcla efectos prácticos con un impecable CGI. Los autores mezclaron figuras grabadas con lentes macro y material creado por ordenador para contar una breve historia de la naturaleza

"Me da una profunda tristeza que una empresa pionera como Gamesa haya acabado en manos de un competidor extranjero, aunque la haya pagado bien. En ella España puso grandes esfuerzos para ser líderes en tecnología y en desarrollo industrial y creo que este desenlace supone negar nuestro papel que como país deberíamos tener en un nuevo modelo energético basado en renovables"

El cantautor cubano dio un concierto gratis en el barrio madrileño emulando los que suele hacer en las calles de La Habana.

El Colegio Imperial Niños Huérfanos San Vicente Ferrer es toda una institución con más de 600 años de antigüedad, siendo el orfanato más antiguo del mundo.

Telefónica apoya el nuevo canal de Ferran Adria en Youtube para, tal y como explica la compañía en un comunicado, “optimizar la presencia digital de una de las personas más influyentes del mundo en ámbitos tan diversos como la innovación, la creatividad y la cocina”.(…)

El pintor catalán es uno de los mejores pintores de batallas del mundo. Desciende de una saga de empresarios textiles catalanes, y uno de sus cuadros preside el encabezamiento de Dolça Catalunya. Hace unos años se marchó a Valladolid, harto del nacionalismo. Esta vez ha pintado El milagro de Empel.

Bajo el capó, la Kiravan lleva un motor Mercedes-Benz Unimog U500NA de 260 caballos. Tanto el motor como el sistema de transmisión o la amortiguación están preparados para soportar temperaturas extremas y circular por pendientes de hasta 45 grados o terrenos irregulares. El depósito de combustible otorga al vehículo una autonomía de 3.200 kilómetros, y su habitáculo tiene suficiente espacio como para llevar suministros para tres personas durante tres semanas. También lleva una planta purificadora de agua con un depósito de 567 litros.

Los dos músicos charlan sobre el estigma de la canción política, el posicionamiento de sus compañeros y el humor como recurso combativo

En la transición España se enfrentaba a un futuro incierto, un mañana prometedor que había que explicar a toda la sociedad, especialmente a los más pequeños. La extinta editorial La Gaya Ciencia lo hizo a través de cuatro libros. Así es la dictadura, cómo puede ser la democracia, hay clases sociales y mujeres y hombres. 40 años más tarde ese mañana prometedor está en entredicho. Muchas cosas han mejorado, pero otras, desgraciadamente, continúan igual. Ese es el principal motivo por el que la editorial Media Vaca ha decidido reeditarlos.

La arquitecto argentina Aldana Ferrer Garcia ha diseñado una ventana extensible que permite a los que viven en apartamentos muy pequeños contemplar el cielo y tener la sensación de estar en un pequeño balcón. Las ventanas "More Sky" se pueden extender hacia el exterior creando un pequeño lugar donde poder sentarte, disfrutar de más luz natural y y reducir visualmente el agobio de un lugar claustrofóbico. Es una solución a tener en cuenta en ciudades muy densas con apartamentos pequeños.

“Nadie sabía que a las seis de la madrugada saldría de Tombuctú haciendo lo que ha hecho mi familia durante siglos: huir” Lo que pretendía Ismael Diadié Haidara aquella mañana de 2012 era salvar de la quema una vez más el Fondo Kati, una biblioteca formada por 12.714 manuscritos poéticos, científicos y religiosos que su familia ha conservado durante cientos de años. Esta es la historia de una huida de “la intolerancia, la guerra y la ceguera humana”que dura ya cinco siglos y medio.

Ada Colau ha participado este martes en la ofrenda floral en el aniversario del fusilamiento de Ferrer i Guàrdia, impulsor de la Escuela Moderna: "en memoria de la vida de Ferrer i Guàrdia, queremos hacer de Barcelona una ciudad no de súbditos ni de clientes, sino de ciudadanos libres, iguales y fraternos", ha destacado, algo para lo que ve crucial la educación, por lo que ha avisado de que, desde dentro y fuera de las instituciones, combatirá los recortes y el saqueo de lo público y luchará por la educación de calidad, en sus palabras".