cultura y tecnología

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Secado tradicional y empaque de higos | Oficios Perdidos  

Los higos secos. Secado tradicional y encajonado de los higos | Vía m.youtube.com/watch?v=Z2nwjvVxJUc | Una sentencia popular dice: "la higuera al pie del agua, y al sol la cabeza". A orillas del río Cinca, en los regadíos de Fraga (Huesca), concurren estas circunstancias que hicieron famosos sus #higos secos. Un grupo de miembros de la Asociación Amics de Fraga recrearon en el año 1995 todos los trabajos de secado de los higos, desde su recogida en la higuera hasta el encajonado para la distribución.
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Torres del silencio (ENG)

Hay un cierto punto en este bosque más allá del cual casi nadie puede pisar - sólo los cuidadores especiales de estos terrenos pueden ir más allá. Reciben muchos nombres: khandia, nassassalar, portador del féretro, portador del cadáver. Su trabajo aquí es sagrado. Llevan los cadáveres a su última morada, sobre estructuras de piedra que contrastan con el verde exuberante. Estos edificios se llaman Torres del Silencio.
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Documentos TV - Ikea, el señor de los bosques

Documentos TV - Ikea, el señor de los bosques  

"Ikea, el señor de los bosques" saca a la luz las diversas prácticas con las que el gigante sueco contribuye al deterioro de la biodiversidad del planeta, desde Rumanía a Polonia pasando por Brasil y Nueva Zelanda, en su carrera por disponer de este recurso limitado, fundamental para la lucha contra el cambio climático. Aunque la multinacional del mueble transmite una imagen respetuosa y sostenible con el medioambiente y el planeta, periodistas franceses rastrearon, durante un año, la cadena productiva de Ikea, en una exhaustiva investigación
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Los secretos sexuales de Hitler - Episodio 2: Asuntos familiares  

Adolf Hitler creció en un hogar disfuncional e incestuoso. Sus padres estaban estrechamente emparentados y su padre era un hombre violento.
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Netflix es acusada de manipular imágenes en uno de sus documentales de true crime, en lo que supone romper una nueva barrera ética para la IA

Recientemente Netflix estrenó 'What Jeniffer Did'. La truculenta película documental que cuenta el caso real de Jennifer Pan [...] Apenas unos días después de su estreno el medio Futurism se ha hecho eco del uso de IA en algunas imágenes claves del documental. Entre ellas una que aparece dentro del propio metraje y que además ha tenido un fuerte uso promocional: la de Jennifer sonriendo y levantando los dedos supuestamente antes de cometer el crimen.
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Operación mobiliario. El saqueo de los pisos judío - Documental en RTVE  

Entre archivos fotográficos inéditos, testimonios de supervivientes y recreaciones, el documental se basa en la memorias de Maurice Wolf, un joven judío polaco de apenas 20 años, que conoció todo el engranaje de la Operación Mobiliario que tuvo lugar en 1943 en París. Un saqueo organizado de todas las propiedades de las familias condenadas a la deportación. Unos 40.000 apartamentos parisinos fueron desvalijados de arriba a abajo. Los bienes eran clasificados, limpiados y enviados a Alemania, como compensación a las familias del III Reich golpea
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Trasplante de microbiota fecal - ¿Curarse con heces? | DW Documental  

El olor parece disuadir del trasplante de heces que, sin embargo, tiene un gran potencial curativo. Consiste en transferir microbiota fecal de una persona sana a otra enferma. La cineasta Saffron Cassaday filmó su propia experiencia con la terapia, padece desde hace años colitis ulcerosa, una enfermedad intestinal crónica y muy dolorosa para la que la medicina convencional carece aún de remedio eficaz. Se dice que el trasplante de microbiota fecal (TMF) no solo ayuda en la colitis ulcerosa, sino que también es un tratamiento para el autismo
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HBO Max destapará el "lado oscuro" de Nickelodeon con la docuserie 'Silencio en plató', que ya tiene fecha de estreno

La plataforma recopilará los abusos que se cometieron en los platós de rodaje de varias series y programas de televisión
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Manejo del pie en un torno primitivo para tallar piezas redondeadas de madera: alfiletero y bolillos

Manejo del pie en un torno primitivo para tallar piezas redondeadas de madera: alfiletero y bolillos

Documental confeccionado por Eugenio Monesma; Serafín Serrano era en el año 2008 el último componente de una saga familiar de torneros de la localidad de Villarluengo (Teruel) que, con un sencillo aparejo y un puñado de formones, se dedicaron a tornear la madera para proveer a los vecinos del entorno de todas aquellas piezas cilíndricas o redondas que necesitaban.
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"El silencio y la desconexión digital son un lujo": el malestar de una sociedad que enferma por el ruido constante

"El silencio y la desconexión digital son un lujo": el malestar de una sociedad que enferma por el ruido constante

Pedro Bravo publica '¡Silencio! Manifiesto contra el ruido, la inquietud y la prisa' (En Debate), un ensayo conciso que ofrece un recorrido por todos esos males contemporáneos que, precisamente porque ya lo impregnan todo, resultan inaudibles en medio del estruendo
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La ley del hielo: el silencio castigador tras una discusión es una forma de manipulación. Así puedes protegerte, según una psicóloga

La ley del hielo: el silencio castigador tras una discusión es una forma de manipulación. Así puedes protegerte, según una psicóloga

Tal vez lo hayas vivido alguna vez; estar discutiendo con tu pareja (o con otra persona) y que de repente, se enfade por algo que has dicho o hecho, y te deje de hablar durante minutos, horas o incluso días. Esto es lo que se denomina Ley del Hielo, y es una manipulación en toda regla. Es importante no tomarse este tipo de conductas como algo sin importancia, y no normalizarlas; este tipo de silencios son una forma que tiene la otra persona de castigarte. estos silencios nos hacen sentir muy culpables sin que lo seamos, y no permiten resolver n
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American Movie ( 1999)

Chris Smith escoge como motivo a Mark Borchardt, o mejor, Borchard es la película, un ser anónimo, si bien con un carácter, de un pueblo de Wisconsin, en pleno Medio Oeste norteamericano. Pretende materializar un largometraje. Vitalista irredento, su intenso afán por el cine le lleva a movilizar familia,amigos, vecinos y conocidos. Descacharrante y bizarra, American movie está trufada de verdad y emoción, de forma que trasciende lo que sería la simple estampa amable de un freak carismático.
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Félix Rodríguez de la Fuente: los secretos de un naturalista

Félix Rodríguez de la Fuente: los secretos de un naturalista

50 aniversario de 'El hombre y la tierra'. El camino no había sido fácil, porque lo que hoy parece un ‘clásico’ de televisión, los documentales de naturaleza, hace 40 años no existía en España ni como concepto. Por no existir, no existía ni la noción de ‘medio ambiente’.
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Somos documentales - El álbum secreto de Clint Eastwood  

Clint Eastwood es una leyenda de la historia del cine. Tras casi sesenta años de carrera en Hollywood ha pasado de figurante a monstruo sagrado.
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Barbie: ¿la mayor influencer del mundo? | DW Documental  

Este documental explora el mundo de las creadoras de contenido de Barbie, presenta a la coleccionista más famosa, con 18.500 muñecas, y habla con feministas y fans. Barbie es la primera muñeca adulta que tiene carrera propia. Ninguna es tan amada y odiada. Era presidenta o astronauta incluso antes de que las mujeres asumieran tales roles en la vida real. Se fabrica en todos los tonos de piel y es diversa e inclusiva. Creada por la empresaria Ruth Handler y presentada en Nueva York en 1959, Barbie es una historia de éxito.
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Arquitectura popular de las sierras gallegas  

Tres episodios de la serie documental de Televisión Española "Arte y tradiciones populares" sobre la arquitectura popular de las sierras gallegas estudiando las variaciones tipológicas de sus cubiertas tradicionales según su material de cubrición: el colmo, realizado con paja de centeno trenzada; las losas de pizarra, propias de las sierras orientales y las cubiertas de teja, de influencia romana y extendida por las sierras occidentales.
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Netflix lanza el tráiler de 'No Estás Sola: La lucha contra La Manada', que analiza el primer #MeToo español

La película documental cuenta con la narración de Carolina Yuste y Natalia de Molina. No te pierdas nuestro vídeo Netflix lanza el tráiler de 'No Estás Sola: La lucha contra La Manada.
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En el ojo del huracán: la odisea política de Yanis Varoufakis [EN]

En el ojo del huracán: la odisea política de Yanis Varoufakis [EN]  

En el ojo de la tormenta" es una serie documental sobre el dramático viaje y la inspiradora visión de una de las figuras políticas más destacadas de nuestra era, el inconformista economista griego Yanis Varoufakis. El economista reconvertido en político Yanis Varoufakis, que se estrena con el relato de su épica batalla contra la Unión Europea, teje en esta innovadora serie una apasionante narración sobre el destino de nuestra civilización, uniendo los puntos entre el espectro del fascismo, la crisis del capitalismo y el histórico desafío climá
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Raël, amigo de los extraterrestres e impenitente depredador sexual de las mujeres de su secta

Raël, amigo de los extraterrestres e impenitente depredador sexual de las mujeres de su secta

Crusing, intercambio de parejas, meditación y examinar el propio ano con un espejo, esos eran los principios raelianos de amor y sabiduría, que se extendieron en la Francia de los 70 y 80. La secta, sin embargo, fue famosa por intentar clonar seres humanos para alcanzar la inmortalidad. Un documental explica la figura de su líder, Marcel Vorilhon (Raël) que aseguraba haber sido abducido por unos alienígenas, los elohim, entre quienes se encontraban Cristo, Mahoma, Buda y Moisés
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La vida salvaje de Manolo Kabezabolo: ¿punk deslenguado o lúcido antisistema?

La vida salvaje de Manolo Kabezabolo: ¿punk deslenguado o lúcido antisistema?

José Alberto Andrés Lacasta reivindica en un documental la figura del carismático músico. Manuel Méndez Lozano (Carenas, 1966) fue el loco más cuerdo años antes de que la salud mental fuese objeto de debate público. Entonces, a caballo entre los ochenta y los noventa, pasaba por un punk deslenguado que le cantaba a El aborto de la gallina. Sin embargo, tras aquellas letras surrealistas trataba de alzar la voz un cantautor encrestado que ponía en solfa el sistema mientras lucía una camiseta con el lema "Manolo Kabezabolo, el rey del spiz".
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Un 'match' que alivie la soledad

En 'Match', de Matilde Duarte, la palabra deja hueco a la imagen. Un breve prólogo plantea el proyecto de fotografía documental. Las capturas hechas por Eijkelboom de "gente en la realidad" son explícitas, tan pornográficas en su exhibición que sonroja formar parte de una especie que carece de originalidad. Así, veremos hombres y mujeres que posan con faros de fondo, con mares, con columpios, cruces en las cumbres nevadas, cascadas, palmeras, precipicios, pero también personas con perro, personas con gato, personas con elefante, con caballo,…
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Bojan Krkic, las sombras de ser un niño prodigio

No se trata de un documental al uso sobre la carrera de un deportista, en este caso, la salud mental constituye el hilo argumental de la producción. De cómo la explosiva irrupción a los 16 años sacudió la estabilidad emocional de un chico de pueblo y de alta sensibilidad, que le supuso incluso renunciar a una Eurocopa, y cómo logró enderezarla gracias a la ayuda del psicoanalista Josep Monseny. El documental puede verse en la plataforma Rakuten y por 3Cat.
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Vuelven las jornadas de debate Hotel Florida Gabilondo y Evole

Evole y Gabilondo charlando sobre periodismo entrevistas , actualidad pasado.
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“Dejad vuestros egos en la puerta”: La noche en que las mayores estrellas del pop de los ochenta grabaron ‘We Are The World’

“Dejad vuestros egos en la puerta”: La noche en que las mayores estrellas del pop de los ochenta grabaron ‘We Are The World’

Si hablamos de We Are The World a cualquier persona de, pongamos, más de 40 años, lo más probable es que le venga a la cabeza una sensación de mofa o, en el menos cruel de los casos, de placer culpable. En la memoria colectiva se ha quedado, sobre todo, la imagen de todas aquellas súper estrellas del pop ochentero cantándola al unísono (con el gesto de la mano sujetando sus auriculares o junto al oído), mil veces parodiada.
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"Tuve que romperme el cuello para aprender un par de cosas": un documental sobre Christopher Reeve revoluciona el festival de Sundance

El mítico Christopher Reeve, protagonista del nuevo documental de Ian Bonhôte y Peter Ettedgui, se puso las mallas de Superman hasta cuatro veces en la gran pantalla

menéame