cultura y tecnología

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Muere Pascual González, fundador de los Cantores de Híspalis

Pascual González (Sevilla 1950), fundador de los Cantores de Híspalis, ha fallecido este domingo. El empeoramiento de su estado de salud provocó que el martes de la semana pasada el grupo anunciara la suspensión de todos los conciertos de su obra «Cristo, Pasión y Esperanza» previstos para la próxima cuaresma
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Cowspiracy, el secreto de la sustentabilidad ambiental  

La agricultura animal es la principal causa de deforestación, consumo de agua y contaminación, es responsable de más gases de efecto invernadero que la industria del transporte (coches, camiones, trenes, barcos y aviones juntos), y es el principal impulsor de la destrucción de la selva, la extinción de especies, la pérdida de hábitat, la erosión de la capa superficial del suelo, las "zonas muertas" oceánicas, y prácticamente todos los otros males ambientales. Sin embargo, continúa, casi sin cuestionarse.
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Un granjero hace que sus vacas usen gafas de realidad virtual para aumentar la producción de leche  

Según lo informado por The Sun y el medio de noticias turco Anadolu Ajansi, las vacas VR, también conocidas como cibervacas, son propiedad de Izzet Kocak, un criador de ganado y ganadero que vive en Aksaray, Turquía. Debido a que el ganado queda atrapado en el interior durante los duros inviernos, la idea era usar la realidad virtual para engañar a las vacas para que pensaran que en realidad estaban afuera. La esperanza: serían más felices y producirían más leche. Los primeros resultados del experimento son positivos.
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El consumo de leche materna en adultos, una excentricidad cada vez más extendida

Para Jennifer Aniston es “la única leche de la que no tienes que sentirte culpable por beber” porque no daña al medioambiente. Otras celebrities que la han bebido: Alicia Silverstone, Jason Biggs, Olivia Wilde o Myleene Klass. Algunos de los potenciales consumidores son personas que quieren desarrollar musculatura, controlar su peso, para algunos pacientes crónicos. Sin embargo, según un estudio, el 93% de las muestras contenían bacterias, de las cuales el 74% contenían bacterias gramnegativas.
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Hallan en Sudáfrica un lecho de dormir elaborado con materia vegetal de hace entre 60.000 y 40.000 años

Un equipo de arqueólogos sudafricanos ha descubierto en Border Cave restos de un lecho de hace entre 60.000 y 40.000 años. Contenía pequeños fragmentos de herramientas de piedra y piezas de ocre, evidencias de que realmente pertenecían a una persona. La investigación ha demostrado que parte de esta antigua cama puede haber sido una estera primitiva. Los científicos también constataron que parte del lecho estaba formado por plantas herbáceas entrelazadas.
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Cómo conservar la leche materna

En este artículo se describe la forma correcta en que una mamá debe almacenar la leche materna que se extrae, para que ésta no pierda sus propiedades y pueda ser suministrada posteriormente a su bebé.
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Leche y pan para no luchar o cómo una sopa detuvo la primera guerra religiosa de Europa

La llamada primera Guerra de Kappel fue el resultado de las diferencias entre cristianos y protestantes en las campiñas de Suiza, pero el conflicto nunca llegó a las armas gracias a la combinación de estos dos alimentos
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La verdad sobre la triste visita de Hemingway a Pío Baroja en su lecho de muerte: «¿Y a qué viene ese tío?»  

Blanco y Negro publicó un capítulo inédito del libro de José Luis Castillo-Puche, 'Hemingway entre la vida y la muerte', que estando ya fallecidos ambos protagonistas arrojó luz sobre el famoso encuentro entre aquel «jovial endemoniadamente amargado», que era Baroja, y aquel «amargado jovial», que era Hemingway
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Visita al río de leche de luna de Aizarna

Visita al río de leche de luna de Aizarna  

En el macizo del Hernio hay un río de color blanco en el interior de una cueva. Se cumplen 20 años de su descubrimiento, el primer río de leche de luna del mundo,
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Por qué el 90% de los asiáticos son intolerantes a la lactosa  

La capacidad de digerir la lactosa (el azúcar que se encuentra en la leche de los mamíferos) es una característica que tienen casi todos los bebés. La mayoría de ellos usan las llamadas enzimas lactasa en el intestino delgado para descomponer la lactosa en glucosa y galactosa, haciéndolas más fáciles de absorber por el revestimiento intestinal. En edad adulta mantenemos esa capacidad de digestión de la lactosa, pero en menor grado, algunos países han desarrollado una mejor estructura genética para tolerar la lactosa que otros.
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El legado del electricista

Hace unos días, Lech Walesa se despidió. “Como no sé cuándo volveremos a vernos, ni si volveremos a vernos, me gustaría decir que todo lo hice por servir bien a la nación. Hasta la próxima, si el destino me permite seguir en esta Tierra un poco más. Si no, rezad por mí”. Primer presidente de la Polonia democrática (1990-1995) y Premio Nobel de la Paz, exlíder y fundador de Solidarnosc (Solidaridad) –primer sindicato independiente del bloque soviético– e icono de la lucha contra el régimen comunista, el mítico electricista de los Astilleros Leni
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“Primero necesitas una pista”: el hacker que descubrió el huevo de Pascua oculto en Windows 95 explica cómo lo hizo

“Primero necesitas una pista”: el hacker que descubrió el huevo de Pascua oculto en Windows 95 explica cómo lo hizo  

Hace unos días hablábamos sobre un curioso huevo de Pascua escondido en Windows 95 durante casi 25 años, hasta que fue descubierto por el desarrollador conocido como Albacore. Para activar ese easter egg los pasos son bastante rebuscados: abrir la ventana del programa Internet Mail, hacer click en un archivo específico dentro de la ventana 'Acerca de' y luego escribir “MORTIMER” en el teclado. Pero, como explica el mismo hacker en un hilo, no se trata de ponerse a hacer clics o escribir por ahí, sino en saber encontrar las pistas.
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"Es mejor desayunar lentejas que sobren de la cena que leche y cereales"

"Es mejor desayunar lentejas que sobren de la cena que leche y cereales"

En el desayuno es donde consumimos más productos insanos pensando muchas veces que son saludables y no lo son. Y en el caso de los niños, también con la merienda. Por ejemplo, yogures azucarados, zumos, galletas, pechuga de pavo... Podemos desayunar lo que queramos, incluso sobras del día anterior, siempre que sean alimentos saludables: si nos apetecen lentejas, pues lentejas. La gran mayoría, por no decir todos, de los ultraprocesados son insanos, pero hay procesados buenos, como puede ser unas verduras de bolsa o unas legumbres en conserva.
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Algunas leches de fórmula infantil contienen más azúcar que las bebidas gaseosas

Algunas leches de fórmula tienen el doble de azúcar por porción que un vaso de refresco, según una nueva investigación
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Leche: estos son los motivos por los que deberías dejar de tomarla

La leche siempre se ha considerado como un alimento sumamente nutritivo y fenomenal por múltiples factores, haciendo que sea consumida por numerosas Leche: estos son los motivos por los que deberías dejar de tomarla: Reduce la esperanza de vida, Agudización de problemas digestivos ...
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Denuncia, diversión y provocación

El grupo Escombro, del municipio de Portugalete (Bizkaia), actuaba en 1977 y fue una de las bandas pioneras del punk en Euskadi. Un año después en San Sebastián surgen Negativo y La Banda sin Futuro; Zarama en Santurce, Tensión en Pamplona y La Polla Records en Agurain/Salvatierra (Araba); La Polla, que llegaría a ser un referente del punk latinoamericano, lanzó en 1983 su primer disco EP –“Y ahora qué?”- editado por una importante discográfica independiente vasca, Soñua.
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La industria del coco tailandesa sigue esclavizando monos  

La leche de coco es un producto que se ha puesto de moda en los últimos años y ya se consume en muchísimos países de todo el mundo. Para la recolección de cocos, sobre todo en árboles muy altos, muchas granjas tailandesas usan monos como mano de obra. Estos animales son sacados de su hábitat natural cuando son crías, se les entrena para recolectar cocos y viven atados por el cuello, incluso en algunos casos se le puede llegar a extraer los dientes si intentan defenderse. Además, son privados de cualquier apariencia de vida natural.
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Leche en España vs. EEUU [Sub]

Leche en España vs. EEUU [Sub]  

Vídeo sobre las diferencias entre la leche en España y en USA.
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Un molesto «invitado» se cuela en el Prado y le agua la fiesta al museo

El Museo del Prado retira una pintura de la exposición «Invitadas» por dudas sobre su autoría: «El Museo del Prado ha decidido retirar una pintura de las 134 que forman la exposición “Invitadas” ante las evidencias proporcionadas por Concha Díaz Pascual de que tanto el título de la misma como su atribución eran erróneas». Y es que el cuadro, atribuido en la muestra a Concepción Mejía de Salvador y titulado «Escena de familia», corresponde en realidad a Adolfo Sánchez Megías (1864-1945) y su verdadero título es «La marcha del soldado»
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La vascongada: La historia de la empresa láctea que al final "lloró sobre la leche derramada"

Al abandonar su tierra natal Pedro Uthurralt no podía imaginar la marca que dejaría en los argentinos: este vasco llegado a fines del siglo XIX a lo que hoy es la bonaerense localidad de Merlo fundó en 1908 La Vascongada, una empresa láctea que llegó a pelearle el liderazgo a los gigantes de la industria y que creó el inolvidable Vascolet, pero que a mediados de los ochenta se empezó a sufrir problemas económicos y terminó en la quiebra.
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La tolerancia a la lactosa se extendió por toda Europa en solo unos pocos miles de años

Los investigadores analizaron el material genético de los huesos de individuos que habían caído durante un conflicto alrededor del año 1200 a.C. en las orillas del Tollense, un río en el actual estado alemán de Mecklenburgo-Pomerania Occidental, e informaron de sus hallazgos en la revista Current Biology. Los investigadores encontraron que solo alrededor de uno de cada ocho de los supuestos guerreros tenía una variante genética que les permitía descomponer la lactosa de la leche.
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El timo de la leche de vaca

Sobre el proceso de la leche y las diferencias entre entera y semidesnatada, así como sobre enfermedades relacionadas.
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La leche materna, un «escudo» para el bebé ante el coronavirus

Los expertos señalan que se trata de la primera vacuna que recibe el recién nacido
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San Pascual Bailón, centinela de España y patrón de los cocineros  

Pequeña muestra de ejemplos de exvotos ilustrados, donde la tradición popular mexicana asocia a nuestro santo con la cocina y como protector ante todo tipo de males. A modo de relatos visuales, son una fuente importante para el conocimiento de la historia cultural y del imaginario colectivo. Son fuente también de una historia no-oficial que trasciende al elemento puramente religioso, pues estos retablos derrochan imaginación y creatividad convirtiendo determinados acontecimientos en ejemplos visuales donde todos los finales son felIces.
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El primogénito de Carlos III apartado del trono de España por ser un "imbécil incurable"

El primogénito de Carlos III apartado del trono de España por ser un "imbécil incurable"

Si bien el bautizado como "mejor alcalde de Madrid" —y eso que solo pasaba una media de ocho semanas al año en la capital del reino, pues tenía predilección por los palacios de Aranjuez y La Granja, excelentes cotos de caza— logró morir cuerdo, su primogénito varón no conseguiría esquivar las demencias borbónicas, agravadas tanto en su caso que hasta se le apartó de la sucesión al trono que le hubiera correspondido por derecho natural. Según los testimonios de la época, Felipe Antonio Pascual de Borbón y Sajonia era un "imbécil incurable".
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