La cooperativa online 'DirectodelOlivar' ha editado el libro '#Cultura AOVE', un 'eBook' que pretende difundir la cultura del Aceite de Oliva Virgen Extra entre los consumidores y que ofrece 20 píldoras para que "cualquiera pueda convertirse en un consumidor ilustrado de aceite de oliva virgen extra".

Todo sobre el aceite de oliva en el eBook gratuito #CulturaAOVE, 20 píldoras para convertirte en un consumidor ilustrado de aceite de oliva

El zumo de aceituna más premiado a nivel internacional está en una ciudad cordobesa que regala además el sabor a vestigios históricos que inunda sus calles y plazas sinuosas.

Expertos de la UJA estudian los efectos que tienen las grasas del aceite de oliva virgen en la protección frente a enfermedades infecciosas

Como hacer este famoso extracto de FORMA SEGURA. Muy importante, ahora que esta tecnica esta en auje, saber hacerlo con seguridad es imprescindible para no sufrir ningun accidente; estos elaborando este BHO son muy! peligrosos, ya que trabajamos con gas.

Una investigación publicada en ACS' Journal of Agricultural and Food Chemistry, nos sugiere que no cualquier aceite es recomendable a la hora de preparar comida frita sabrosa. Si deseas que tus papas a la francesa queden exquisitas y con menos compuestos tóxicos como la acrilamida, aceite de oliva es la que debes emplear.

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No está claro si los viajeros del vuelo AY5, entre Helsinki y Nueva York, habrán notado el olor a fritanga pero lo cierto es que, en su salto sobre el océano Atlántico están, a la hora de elaborar esta información, haciendo historia: su vuelo de nueve horas es el más largo hasta la fecha utilizando aceite de cocina reciclado.

La ricina del cigarrillo de Water White o el cianuro que mató a Alan Turing son ejemplos de la historia del veneno. Éstos son los secretos tóxicos que esconden algunas de las muertes más famosas de la historia

Esquema para ayudarte a ver qué tipo de aceites van mejor para cocinar según qué.

El aceite de oliva es conocido a nivel mundial por sus múltiples usos en la cocina y en el hogar, siendo uno de los ingredientes más utilizados en la gastronomía. Este aceite está lleno de propiedades beneficiosas para la salud.

Además de ser un buen producto para la salud, es un excelente aliado para tener en casa. Utilizado en pequeñas cantidades, nos soluciona muchos problemillas domésticos. El aceite de oliva virgen extra aporta muchos beneficios para la salud por sus altos niveles de ácido oleico y antioxidante naturales, imprescindibles para nuestro cuerpo.

Olive Oil Biotech ha lanzado al mercado un nuevo aceite obtenido por la molienda conjunta de aceitunas y nueces mediante un nuevo proceso patentado. Con ello,...

Ha comenzado la comercialización de Walnutolive, un nuevo aceite obtenido por la molienda conjunta de Olivas y Nueces. Se dice que es un aceite con mayor calidad sensorial y nutricional. ¿Es una idea interesante, o una "adulteración" del Aceite de Oliva?

El aceite de coco es una sustancia asombrosa para la piel, los dientes y el cabello. De particular interés es el "ácido láurico, que se encuentra en grandes cantidades en el aceite de coco,este ácido graso tiene fuertes propiedades antifúngicas y antimicrobianas

¿En qué consiste la acidez comercial de un vinagre, es la misma que la del aceite? 06 agosto 2014 Vinagre acidez No sé si habrás reparado en el detalle pero desde un tiempo a esta parte los vinagres que adquirimos o que se ponen a nuestra disposición en un servicio de hostelería incluyen el dato de su acidez (o debieran hacerlo, porque es un elemento de obligada mención).

El aceite de cáñamo es un producto con alta densidad de nutrientes y la planta de la que procede tiene un alto contenido en celulosa. De hecho, contiene más que la madera, que se usa habitualmente para producir papel: entre un 67 y un 78% frente a un 40 o 50% presente en el tronco de los árboles. Los expertos afirman incluso que, gracias al cáñamo, pueden obtenerse biocombustibles de carbono que no generan un impacto medioambiental ni humano, a diferencia del etanol de maíz o de la combustión del carbón o del petróleo.

Petronor comenzará a procesar aceite vegetal de palma en las unidades de fabricación de diesel, dando "sus primeros pasos" como biorefinería, según ha informado la refinería. En concreto, tiene previsto procesar cinco millones de litros de aceite vegetal de palma. Según ha precisado, este "innovador" proceso se desarrollará en 15 días y el producto final se incorporará en la formulación de gasóleo de automoción

El aceite de oliva es un componente esencial en la cocina mediterránea. Sus muchos nutrientes, su sabor y su olor lo convierten en un “must” en cualquier cocina que se precie.Pero no solo debe ocupar un lugar principal en nuestra cocina, también se reconocen los efectos saludables del aceite de oliva en la piel lo que lo convierte en un componente base de muchas cremas y champús. Comprueba que otros usos beneficiosos podemos obtener del aceite de oliva.Remedios caseros con aceite de oliva:

El catador profesional de aceite de oliva virgen extra (AOVE), José Manuel Laserna, ha afirmado hoy que el 95% del aceite de oliva que huele a aceite o sabe a aceitunas es lampante, es decir, no apto para el consumo. En su opinión, un buen AOVE debe ser agradable a los sentidos, fresco, que recuerde a frutas verdes, hierba recién cortada, tomates, almendras y que su sabor nos produzca amargor y picor en mayor o menor medida. “Como me decían mis maestros de cata y almazara: el buen AOVE te tiene que saber a ibuprofeno y hacerte toser”.

Los restos de una almazara podrían probar que en la Astigi romana se producía, envasaba y distribuía aceite para las legiones. El hallazgo de la almazara puede demostrar que en la Astigi romana se producía aceite.

La combinación de aceite de oliva y ensalada de hojas y vegetales es lo que le da a la dieta mediterránea su lado saludable. Este fue el descubrimiento de científicos en Estados Unidos, quienes explicaron en la revista The Proceedings of the National Academy of Sciences que cuando estos dos grupos se juntan forman ácidos grasos nitro que bajan la presión arterial. El estudio hecho en ratones sugiere que las grasas no saturadas en el aceite de oliva suma fuerzas con el nitrito en los vegetales.

Un productor de aceite explica las diferencias entre el aceite de oliva virgen extra y otros tipos de aceites. Pese a la creencia popular, solo el 'aceite de oliva virgen' es 100% zumo natural de aceituna. El conocido como 'aceite de oliva' se produce con un 10% de zumo natural y el resto es aceite no apto para el consumo humano que necesita ser refinado y tratado químicamente para ser comestible.