La pizza es uno de los alimentos que más nos gustan y aunque su preparación es sencillísima, muchas veces encargamos pizzas para que nos las traigan a domicilio o compramos pizzas congeladas por no detenernos a cocinar una nosotros. Hoy vamos a daros los 11 trucos infalibles para preparar una deliciosa pizza casera.
La pizza tiene dos aspectos bien diferenciados. Por una parte la masa o el pan de la base, y por otro lado la cobertura donde prácticamente cualquier ingrediente puede ser utilizado, siempre que sea de calidad y que lo combinéis...

Recetas y fotos de platos descritos en Juego de Tronos.

Actualmente podemos encontrar múltiples versiones del tiramisú, pero el tiramisú de verdad es el que se hace con café. ¿Y qué hace falta para hacerlo? ¡Es muy fácil! ¡Siga las instrucciones!

Todos los años pasaba lo mismo; leía una tras otra las diferentes recetas de roscón de reyes que tengo en pendientes. Un levado, dos levados, tres levados...uffff yo paso!

Eso mismo...

Para empezar tengo que decir que los comí por primera vez hace años en un restaurante francés como acompañante del queso, en Francia suelen servir mermelada de tomate o higo junto al queso pero no los tomates enteros. Me encantó su textura y sabor con el queso, el tomate entero no es tan dulce como una mermelada. Además de ser perfecto para el queso queda muy bien en la ensalada o sobre una pizza. La receta no es exactamente como la comimos ya que le añado hierbas aromáticas muy mediterráneas (tomillo, albahaca y romero). Es muy sencillo de elaborar y realza cualquier plato, le da un toque especial dulce-salado.

Un aperitivo muy fácil con el que quedarás como un auténtico chef.

Además de su increíble sabor tienen una textura ideal: ¡son crujientes!, y no sé a vosotros, pero a mi el ruidillo ese que hacen al masticarlas me encanta, ¡ya ves tu qué bobada! y encima son de las que al untarlas en la leche se empapan y no son nada duras, así que para mi son perfectas, ¡de 10!.

Os traigo un bizcocho sencillito, rápido, de poco ensuciar (algo básico para mí cunado escojo entre hacer una u otra receta) y rico, lleno de aromas y muy tierno. Ideal para tomar en el desayuno o merendando con un té con leche.

En casa nos ha gustado tanto, que ya lo he hecho tres veces: el primer intento, el segundo "para rematar" y el tercero en versión magdalena por aclamación popular. Hasta el crío pequeño, devorador profesional de la bollería hidrogenada e industrial ha caído rendido ante la maravillosa sencillez del bizcochuelo.

Una tarta deliciosa con muchas fresas que están ahora en su mejor momento. Me estoy aficionando a este tipo de tartas, son distintas a las de frutas que suelo hacer y el descubrimiento ha sido un hallazgo.

Un postre delicioso donde los haya. Sigue la receta paso a paso y hazlo para alguna celebración, cumpleaños o cualquier cosa que festejes en tu familia. Un postre de 10 que a todo el mundo gusta.

Porque beber en copas es tan del siglo pasado

Cuando la vida te da aguacates... ¿haz un postre cremoso?

(..) Tenía muchas ganas de hacer unas mariposas, en tonos pasteles y con mucho rosa a lo “girly style”. Como ya sabéis, nos gusta mucho cuidar el horneado de las galletas. Además de usar tapetes de tipo silpat para que queden más lisas por la cara inferior, estamos muy pendientes de ellas para que no se tuesten. ¿Qué ventaja tiene esto? Pues que al quedar tan blanquitas y lisas, puedes aprovechar el revés para decorarlas y hacer unas mariposas que parezcan que vayan a volar. (...)

Canelones de puerro lights, vamos, que podéis comeros media docena sin remordiminetos, y encima están riquísimos!

Si los plátanos que están en tu canasto ya están machucados, ¡¡¡no los tires!!! Puedes hacer un rico pan de plátano como el que te traigo hoy. En muy pocos pasos puedes logar un rico pan para tomar la merienda con amigos.

Doradas y crujientes por fuera, espolvoreadas generosamente con azúcar, esponjosas por dentro y rellenas de crema pastelera, esos añorados pastelitos son una receta de la cocina tradicional de Castellón.

Aromatiza y da color a tu agua, refrescos y cócteles con hermosos cubitos de hielo con sabores, se trata de una idea refrescante y decorativa para tus bebidas, un original recurso para una fiesta de verano en la terraza y además enfriará y dará sabor a tus cócteles. Es una receta sencilla y rápida de hacer con cientos de variantes, además es una alternativa perfecta al clásico cubito de agua, que cuando se derrite te destroza la bebida.

Donuts caseros con azúcar o chocolate, 500 gr de harina de fuerza, 250 cl leche tibia, una vaso más o menos
50 gr de mantequilla sin sal, 1 huevo, 80 gr de azúcar, 5 gr de sal, más o menos una cucharadita de café que son 7 gr...

La espinaca es la verdura "reina" de las congeladas. La mayoría de gente que conozco las compran congeladas, las hierven y una vez escurridas saltean en aceite de oliva añadiendo pasas y piñones. ¿Por qué no hacerlas frescas y salteadas directamente? Es verdad que limpiarlas da un poco de trabajo pero vale la pena ya que no tienen nada que ver con lo "aguadas" que quedan las congeladas. Eso sin contar que cuanto menos cocidas más vitaminas conservan. Receta fácil de espinacas frescas salteadas y acompañadas de unos huevos escalfados (o poché)

Tarta sencilla de hacer pero que es realmente deliciosa. Esta tarta es muy típica en Portugal "Tarte de natas" es como se la conoce allí.
Se trata de nata montada, azucarada con leche condensada al gusto y cuajada con gelatina para que aguante la forma y decorada con galletas.

Cuando se acerca el verano, pero antes de que empiece es cuando tengo ganas de helados y polos y por eso he comenzado a preparar recetas caseras de helado, sansas y llenas de sabor. Así, comenzamos la temporada con este helado cremoso de piña y coco, con el que inauguro la temporada de helados en casa.

Las Islas Canarias se podrían recorrer sin tocar un solo kilómetro de asfalto, pero también sin probar ni un sólo plato típico de la península. Su riqueza y variedad paisajística sólo encuentra rival en una gastronomía salpicada de aromas caribeños y africanos. El mojo picón, plátano, papas arrugás, el gofio y la miel de palma.

Saltear las setas en un poco de aceite de oliva y cortadas en trozos pequeños, reservar.
En la misma sartén agregar las gambas y dorar un poco, añadir las setas y seguidamente la harina de maíz, remover bien y añadir tanto la leche como la nata. Dejar cocer un par de minutos y rectificar de sal. Dejar enfriar la farsa y rellenar los pimientos del piquillo.
Para hacer la salsa troceamos la cebolla, el pimiento y la zanahoria y sofreímos en aceite durante unos minutos, una vez cocinadas las verduras cubrimos con caldo de verduras y cocer durante 20 minutos. Dar sal, triturar y pasar por el chino. Salsear los pimientos y calentar en el horno unos 8 minutos. Servir.
Montaje del plato:
Sobre un plato de pizarra negro, colocamos tres pimientos rellenos con su salsa por encima y unas semillas de amapola para decoración. Terminar con un poco de romero.