El 1 de noviembre es el Día de Todos los Santos en España. Es una fecha en la que, como es habitual, la gastronomía está muy presente, siendo un dulce uno de sus máximos representantes: el huesito de santo. En México, también es una fecha señalada, pues se celebra el Día de Muertos. Y, como no podía ser de otra manera, también hay un dulce característico: el pan de muerto. Se trata de un plato que es muy especial y que pone sobre la mesa esa tradición y mezcla cultural hispano-indígena.
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Cuatro huevos y una yema.
Media taza de leche.
150 gramos de azúcar.
Un sobre de levadura.
100 gramos de mantequilla.
Ralladura de naranja.
No es que sea yo un experto en repostería, pero yo diría que un poco de harina a eso no le vendría mal.