Se estima que 931 millones de toneladas de alimentos acabaron en los contenedores de basura de hogares, minoristas, restaurantes y otros servicios alimentarios de todo el mundo en 2019, según el Índice de desperdicio de alimentos 2021, publicado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). Esa cifra supone el 17% del total de la comida consumible a nivel mundial.

La Comisión Europea (CE) ha puesto en marcha una aplicación para dispositivos móviles que permite al usuario conocer los productos alimenticios rebajados, debido a su próxima fecha de caducidad, en las tiendas más cercanas. Su nombre es “FoodLoop” y el objetivo es reducir el gran desperdicio de alimentos que se producen en el sector. Los datos indican que únicamente en Alemania se tiran a la basura 11 millones de toneladas de alimentos, lo que supone un coste de 25 mil millones de dólares anuales. A nivel global, son 90 los millones de tonela

España plantea una nueva legislación para evitar el desperdicio de alimentos con multas y acuerdos con asociaciones y bancos de alimentos. Te explicamos cómo lo han abordado otros países pioneros en esta materia

El Gobierno ha aprobado la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario para producir una drástica reducción del desecho de alimentos sin consumir.

Este enorme despilfarro se produce al mismo tiempo en el que casi 1.000 millones de personas sufren y mueren de hambre en el mundo. En un contexto en el que la preocupación medioambiental ha aumentado debemos tomar decisiones valientes para trasladar también al consumidor la importancia que sus acciones tienen en el planeta.

931 millones de toneladas de alimentos (casi una quinta parte del total) se tiraron a la basura durante el año 2019. Sólo con ello se podría alimentar a 1300 millones de personas.

Los legisladores en China están considerando una nueva legislación que impondría multas a cualquiera que cree videos en los que la gente coma grandes cantidades de comida o se emborrache, según un nuevo informe del medio de comunicación estatal chino China News. La regla propuesta, que parte de una legislación más amplia para desincentivar el desperdicio de alimentos, también permitiría a los restaurantes en China cobrar más por los clientes que no terminen sus comidas.

Hace unos años, en Corea del Sur, surgió una de esas modas de internet no demasiado saludables: el mukbang. Una tendencia que consiste, básicamente, en ponerse frente a una cámara con el objetivo de grabar y compartir con la red de redes un atracón de comida, fundamentalmente de carbohidratos.

Pese al excedente, el hambre afecta a 821 millones de personas a diario. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) calcula que cada año, aproximadamente, un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o se desperdicia en todo el mundo. Esto equivale a cerca de 1.300 millones de toneladas anuales. De ellas, 89 millones de toneladas corresponden a la Unión Europea.

Las familias tiraron un 8,9% más de alimentos en 2018 que el año anterior, según el Ministerio de Agricultura. Un 16% de los hogares reconoce descartar comida no totalmente estropeadaEn 2017, el Congreso aprobó una propuesta para facilitar la donación todavía estancada. Ese año, al 94,7% de la población le parecía positivo que se regulase"Muy pocas personas son conscientes de que tiran comida", explican en la organización de Prosalus que tiene un plataforma de consumo colaborativo

Ya se encuentra en información pública el proyecto mediante el que se elaborará un código de buenas prácticas para una “cultura cívica” de la redistribución Habrá ayudas económicas para bancos de alimentos y ONG que incluyan en sus programas acciones para luchar contra esta práctica Las administraciones públicas darán prioridad a las concesiones de servicios de restauración que incluyan en sus pliegos criterios de redistribución de alimentos

Se calcula que serían unos 250 euros por persona y año, lo que en una familia con cuatro miembros se iría a los 1.000 euros anuales. En Europa se desperdician al año 89 millones de toneladas de alimentos valorados en 143.000 millones de euros. La comida desperdiciada en todo el mundo tiene un costo de un billón de dólares. Un tercio de los alimentos que se producen en todo el mundo acaban en el vertedero. Cada año se pierden 1.300 millones de toneladas. Con la cuarta parte de estos desperdicios se podría acabar con el hambre en el mundo.

Un cultivador de Holanda tiró aproximadamente un millón de pimientos en uno de sus campos debido a que él mismo no los consideraba 'vendibles'. La razón fue por el color que tenía (unas manchas en su piel) debido a la fuerte ola de calor que se vive en el verano. Se ha desatado una controversia acerca del desperdicio de alimentos.

Desde la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS), ya se pidió un cambio en la mentalidad en las empresas del sector con el objetivo de “producir lo que se consume en lugar de vender lo que se fabrica”. Lo cierto es que la distribución supone tan sólo el 5% del desperdicio que se produce frente al 11% de la distribución primaria, el 12% de la restauración, el 19% del procesamiento de los alimentos y el 53% del que se da en los hogares. Y es que en España se desperdician 7,7 millones de toneladas de alimentos

Un tercio de los alimentos se desperdician cada año delante de nuestras narices, razón de más para cambiar radicalmente nuestro consumo y tomar conciencia de un problema global que atenta contra la sostenibilidad del planeta.

El Gobierno quiere que se creen puntos de venta específicos de productos alimenticios al final de su período de validez y propone la creación de una plataforma que añada donantes de excedentes alimentarios y beneficiarios.La Estrategia Nacional de Combate al Desperdicio Alimenticio propone un conjunto de 14 medidas que apuntan no sólo al combate al desperdicio de alimentos, sino también a la promoción de la donación de alimentos, teniendo como objetivo la reducción del desperdicio alimentario a la mitad en 2030

El desperdicio medio en el súper es más elevado en el caso del pescado

Esta cantidad, sería suficiente para alimentar a 12 millones de personas, alimentos suficientes como para satisfacer las necesidades de las familias en situación de vulnerabilidad, en España. El aprovechamiento de los recursos, no solo debería ser una cuestión ética y moral, sino que debería estar regulado por Ley, tal y como ocurre en Italia y Francia, mientras que en Italia, se incentiva a grandes empresas para que donen sus alimentos, Francia sanciona económicamente, incluso con penas de cárcel a las empresas que desperdicien alimentos.

Italia ha aprobado una legislación para facilitar la donación de alimentos a las personas que los necesitan. La nueva ley también va dirigida a promover la distribución de recipientes en restaurantes para que los clientes puedan llevar a casa lo que no se coman. El Gobierno calcula que el desperdicio de comida en el país tiene un coste anual de doce millones y medio de euros.

El Departamento de Comida y Agricultura de la ONU indicó que se bota casi un 30% de comida a nivel mundial. Francia y Dinamarca fueron los primeros países en hacerse cargo y prohibieron a los supermercados desechar sus alimentos. Ahora Canadá se sumo a esta tendencia...

Los supermercados españoles se vanaglorian de desperdiciar menos del 1% de todos los alimentos que manejan. De ser cierto este dato, sería una muestra de extraordinaria eficiencia si se tiene en cuenta que la distribución mueve cada día miles de toneladas de comida pero sólo desperdicia 1.000 toneladas según la asociación de consumidores Facua. Las empresas reconocen que hay que mejorar aún más, pero se declaran expertas en este esfuerzo de eficiencia. Tres de ellas, Mercadona, Simply (grupo Auchan) y El Corté Inglés han contado sus estrategias

Francia está tomando medidas contra el desperdicio de alimentos con una nueva ley que prohíbe a los grandes supermercados destruir productos no vendidos a riesgo de afrontar multas o incluso penas de cárcel.

Es un hecho que un tercio de todos los alimentos producidos en el mundo acaba convertido en residuos. De acuerdo a un estudio elaborado por el Programa de Reutilización de Residuos WRAP, por sus siglas en inglés, la reducción de residuos orgánicos podría generarle al mundo un ahorro de hasta US$ 300.000 millones al año en 2030. Para lograr esto, sin embargo, se requiere de una reducción del 20% al 50% de los desechos de los alimentos.

Eroski ha donado más de 2.105 toneladas de alimentos destinados a los colectivos más desfavorecidos en 2014 a través del programa "Desperdicio Cero", que garantiza que ningún alimento apto para el consumo es desechado en las tiendas Eroski, sino donado a organizaciones sociales del entorno cercano de cada tienda. Los alimentos donados son productos frescos y de alimentación que en Eroski retiramos de los lineales para cumplir con nuestro compromiso de frescura máxima con nuestros clientes, o simplemente porque su envase presenta una pequeña...

El presidente de El Salvador, Nayib Bukele, llamó la noche del viernes a los importadores y distribuidores de alimentos que "incrementan los precios de manera injustificada" a "parar" de "abusar del pueblo salvadoreño" y les ordenó bajar los precios o "van a tener problemas".

Los tiempos cambian y muchas formas de alimentación o de introducción a la comida sólida también lo hacen. Son muchos los padres que apuestan por no dar exclusivamente purés a sus hijos durante los primeros años de vida. [...]Esto, según argumenta la psicóloga, tiene una explicación: «Se dice que el cerebro los asocia con alimentos posiblemente venenosos en la naturaleza».[...]

A dos semanas de las elecciones generales de Reino Unido, Rishi Sunak se enfrentó a una entrevista en LBC que recibió llamadas del público y en el que fue acusado de «mentir abiertamente» mientras defendía el historial de los conservadores en materia de vivienda después de 14 años en Downing Street. El primer ministro enfrentó fuertes críticas de los votantes que le reprocharon por no mejorar los niveles de vida de los británicos y por no poder relacionarse con la «gente en dificultades» por ser más rico que el propio rey Carlos III.

La inflación experimenta un nuevo repunte y sube tres décimas con respecto a abril por la subida del precio de la electricidad, mientras la de los alimentos se reduce también en tres décimas, marcada por la bajada del aceite.

Esta decisión contrasta con lo que el Gobierno trasmitió a Bruselas el pasado 30 de abril en el documento de actualización de las previsiones macroeconómicas y fiscales para los años 2024 y 2025, en el que contemplaba que el 30 de junio de este año revertiría la rebaja del IVA a los alimentos. El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha afirmado este miércoles que su intención es prorrogar la rebaja del IVA a algunos alimentos que finaliza el próximo 30 de junio porque sus precios siguen siendo "altos". "Queremos hacerlo, esa es la voluntad"

El Gobierno argentino de Javier Milei enfrenta una causa judicial por el acopio de alimentos que eran destinados a comedores comunitarios, donde la demanda crece diariamente por el aumento de la pobreza. Este martes, durante una audiencia, el dirigente social y abogado denunciante Juan Grabois se trenzó en insultos con la subsecretaria de Legal del Ministerio de Capital Humano Leila Gianni, una de las funcionarias responsables por la retención de mercadería a punto de vencerse en dos depósitos del Estado.

La vida de Robert Pickton, el mayor asesino en serie de Canadá, estuvo rodeada de sombras. Nunca se supo realmente cuántas fueron sus víctimas, tampoco la identidas de todas ellas, y en el juicio celebrado contra él en 2007 nadie logró descifrar si entendía o no las preguntas que se le formulaban. Ahora, su muerte a los 74 años en la prisión de máxima seguridad de Port-Cartier, a unos 700 kilómetros de Montreal, es también una incógnita.

Los alimentos ultraprocesados podrían estar relacionados con el insomnio que padece aproximadamente un tercio de los adultos, según un análisis de los patrones dietéticos y de sueño publicado en el 'Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics'. El estudio muestra una asociación estadísticamente significativa entre el consumo de ultraprocesados y el insomnio crónico, independientemente de las características sociodemográficas, de estilo de vida, calidad de la dieta y estado de salud mental.

Hace seis años que Julián comenzó a trabajar un pedazo de tierra junto a una de las carreteras con más tráfico de España. Se convirtió en su hobby después de la jubilación, pero admite que no tiene permisos.

La demanda de alimentos vegetarianos que imitan productos de origen animal está experimentado un auténtico boom. En principio, son percibidos como más saludables que la comida cárnica a la que imitan, pero no tiene por qué ser así en todos los casos: a menudo están repletos de aditivos y contienen grasas hidrogenadas. Un estudio reciente sobre la composición de alimentos vegetarianos en España, en el que hemos participado, nos ha permitido ahondar en la calidad nutricional de los mismos.

La Unión Europea ha emitido, a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff), una alerta sanitaria por unas huevas de merluza con anisakisque se han detectado en un control fronterizo en España. El producto ha sido inmediatamente retirado pero el organismo desconoce si otros lotes han podido eludir los controles, llegando a nuestros mercados. Eso sí, ha calificado de "grave" la alerta sanitaria emitida.

La rebaja del IVA de los alimentos tiene los días contados. El Gobierno ya ha comunicado a Bruselas que va a poner fin a esta medida de apoyo a las familias, previsiblemente, el 30 de junio, tal y como estaba contemplado en la última prórroga. Y ello a pesar de que la inflación de los alimentos volvió a subir en abril hasta el 4,7% y la cesta de la compra básica es en estos momentos un 21% más cara que cuando entró en vigor la medida en enero de 2023.