De entre todos los tipos de caza que se dan en este olvidado rincón de España, las monterías son, de largo, las más destructivas y salvajes. Su funcionamiento es sencillo: las rehalas (compuestas por un mínimo de 16 perros, fundamentalmente mestizos de mastín) baten el territorio denominado "mancha": una vasta extensión de monte previamente señalizada -que no acotada- por la que van ahuyentando a los jabalíes hasta hacerlos pasar por las llamadas "armadas", compuestas por los diferentes puestos en los que los cazadores esperan...
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