La frase la pronuncia Periko Ortega (Jabalquinto, Jaén) hace diez días, el 11 de marzo, en su restaurante, Recomiendo, un espacio de gastronomía de autor ubicado en el Barrio del Naranjo, donde se ofrece técnicas y experiencias culinarias de alta cocina a partir de sabores tradicionales a un precio asequible.
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