Se han realizado análisis similares en más de 50 carnes vegetales diferentes. Todos estos estudios encontraron que eran mucho más sostenibles. El cambio a la carne vegetal reduce las emisiones de gases de efecto invernadero, la utilización del terreno y la huella hídrica a un 90 %. Ahora bien, si consumiéramos esos guisantes y soja de estas hamburguesas pero directamente y sin procesar, no sólo podría obtenerse un 90 % menos de impacto, sino hasta un 99 %, pero el impacto puede reducirse a cero si nadie estuviese dispuesto a comerlos.
Comentarios
#0 ¿Son vídeos o es para suscriptores?
No consigo moverme bien por la página, probaré con otro navegador.
#1 Todo el contenido de la página es gratuito. Hay un vídeo original en inglés que tiene subtítulos añadidos en español. Pero también hay una casilla en la que puedes leer una transcripción del audio. También hay otra casilla en la que puedes consultar las fuentes y referencias científicas que sostienen el discurso.
#2 Sí, era mi navegador, por alguna razón no iba bien en la página.
Gracias.