¿Cómo sabes si un vaso está limpio? La mayor parte de los mortales lo miramos al trasluz y, si lo vemos limpio es que está limpio ¿no? Pues en realidad no. Un vaso aparentemente limpio puede tener residuos invisibles a simple vista, y esos residuos pueden alterar el sabor de la cerveza. ¿cómo saber si el vaso del que vas a disfrutar de una buena birra está realmente limpio? Si ya te han servido la cerveza, fíjate en las paredes del vaso. Si las burbujas se quedan pegadas en pequeños grupos es que tiene restos de jabón.
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