El jurado ensalza del cangués, de 28 años, que «se puede ser joven y dedicarse con éxito a profesiones artesanas que no deben perderse»

La coordinadora Ecoloxista denuncia que la contaminación y malos olores acaban en el río principal

Su nombre es Adiano, que en castellano antiguo significa “algo de suma excelencia”, y está situada en Ciudad Real, a los pies de los montes de Toledo. El bienestar animal es prioritario, y no solo para garantizar la sostenibilidad de una granja, sino para que el producto final sea excelente.

La industria canaria del queso ha optado por dar la espalda a los más de 2.000 ganaderos que trabajan en las islas y condenarlos a su desaparición. Pese al compromiso que adquirieron las queserías hace casi un mes de subir el precio de compra de la leche hasta los 0,60 céntimos y cubrir un coste de producción que se ha disparado por el encarecimiento de los forrajes y los costes energéticos, la situación sigue igual.

Los hermanos Francisco y Teresita ponían en marcha hace diez años 'Los Payuelos', una quesería artesanal especializada en la elaboración del tradicional Pata de Mulo en

Un queso, con fecha de elaboración del 20 de mayo de 2019 en el concejo de Galarreta, municipio de San Millán-Donemiliaga, y de la Quesería Azkarra es el mejor queso ahumado del mundo, así lo ha determinado el certamen internacional XXXII. World Cheese Awards que ha tenido lugar en la ciudad italiana de Bérgamo. Un ejemplar que además ha logrado la calificación "super gold". Han sido reconocido con: 1 medalla de Super Oro, 12 medallas de Oro, 21 medallas de Plata y 29 medallas de Bronce entre 3.800 quesos llegados desde distintos continentes

En nuestro último viaje a la región italiana de Emilia Romagna cumplimos uno de nuestros sueños viajeros: ¡visitar una quesería de Parmigiano Reggiano! Sí, no todos los sueños viajeros requieren viajar miles de kilómetros, conocer culturas distintas o escuchar idiomas incomprensibles. Alguno es muy fácil de realizar y, literalmente, cercano.

Directivos y trabajadores de Quesería Menorquina (Tranchettes), empresa hasta ahora propiedad de la familia Ruiz-Mateos, han firmado ante notario en Mahón la compra de la compañía por un precio simbólico de 346 euros y con el compromiso de asumir su deuda, entre 30 y 35 millones de euros.

Las fincas suministradoras de cuajada no ingresan los pagarés emitidos por Nueva Rumasa al no tener fondos y además deben abonar la comisión bancaria por la gestión realizada

Ante la gravedad de las declaraciones basadas en “sospechas” e “intuiciones” realizadas a medios de comunicación en el día de hoy por Jesús Villar, personalmente, utilizando el título de Secretario de CCOO, queremos manifestar con toda rotundidad los siguientes extremos

Una firma quesera benaventana se ha alzado con un nuevo triunfo en el World Championship Cheese Contest, celebrado es Wisconsin (Estados Unidos), una cita en la que compiten quesos de todo el mundo