Cómo preparar un nutritivo y sabroso cocido madrileño de forma rápida.

Restaurantes con barra libre de cocido, casas de comida con recetas de 1934, cocido take away, con o sin pelota, sitios donde lo cocinan el día anterior para servirlo de menú del día, cocidos veganos y una ruta única donde se utilizan 600.000 kilos de garbanzos para servir 90.000 cocidos. El lunes 27 de febrero se celebra el Dia Internacional del Cocido pero para qué esperar. Se espera un fin de semana frío en la capital ideal para degustar una exquisita sopa con garbanzos, verdura y carne. El plan esta claro, este finde todos cocido.

Este plato es el más representativo de la gastronomía tradicional madrileña, toda una enseña de la cocina local que se disfruta a lo largo y ancho de la capital española.

El Cocido Madrileño es uno de los platos más conocidos y con más tradición de la gastronomía mediterránea. Es un guiso que requiere bastante tiempo de preparación, y los ingredientes que lleva aportan bastantes calorías a nuestro cuerpo. Un guiso fenomenal y por supuesto de Madrid. Atrévete a preparar un buen guiso Madrileño.

El Cocido Madrileño está considerado como el plato con más tradicional de la gastronomía de Madrid, y todo el mundo que visita la capital quiere probarlo al menos una vez. Por eso mismo, y pensando en vosotros, desde restaurantes.com queremos acercaros los mejores rincones de la ciudad donde poder disfrutar de esta delicia gastronómica que te hará chupar los dedos.

“Como demócrata acepto lo que han dicho los madrileños y si los madrileños quieren ese tipo de educación, ese tipo de sanidad, ese tipo de tratamiento para las personas mayores, que asuman las consecuencias. Ni una lágrima por Madrid”. J. Aroca

La ensaladilla rusa, tal y como la conocemos popularmente, ha sido un clásico durante décadas en cualquier cocina de España, pero una nueva receta madrileña está revolucionando y poniendo patas arriba a la tradicional con un ingrediente que puede sorprender: garbanzos. La ensaladilla madrileña, con garbanzos y sin mayonesa, está conquistando los rincones de la capital. Esta novedosa receta se presentó en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid y este año se han celebrado las primeras jornadas de la tapa de ensaladilla.

La valoración de la discapacidad es un trámite que permite acceder a una variedad de servicios y recursos destinados a mejorar la calidad de vida de quienes viven con ella. Es la puerta de acceso a la tarjeta de estacionamiento para las personas con movilidad reducida, o para ayudas individuales para la autonomía personal. Actualmente hay diferencias entre las comunidades autónomas para hacer la solicitud y recibir prestaciones y apoyos. También en las listas de espera. En el caso de Madrid, como expone la Federación de Asociaciones de Personas

«Haces la fila como un Lemming, recoges el dorsal, notas que la bolsa del corredor pesa poco, miras dentro… ¡y está vacía! Y cuando digo vacía, es completamente vacía. Admiro a la gente que afronta estos retos con disciplina y estoicismo, dietas, frases de Mr Wonderful en su Instagram y toda esa parafernalia. Yo puedo planificar, incluso bajar a correr aunque no me apetezca: pero no lo hago con alegría...

El restaurante La Yerbita, dirigido por el chef Pablo Cadavid, ha sido galardonado con el primer premio en la XI Edición del Concurso “Bocadillos de Autor” de Madrid

«Sé que está prohibido, pero llevo toda la vida haciéndolo y no voy a dejar de hacerlo ahora», cuenta decidido Adolfo, un septuagenario de Carabanchel que comparte un ritual cuasi clandestino con miles de madrileños: «Según terminamos las uvas el 1 de enero nos subimos a la azotea del edificio y tiramos unas cuantas tracas, petardos y cohetes».Durante los primeros minutos de cada año, el sonido de detonaciones y los destellos de luz y color escenifican un ritual de bienvenida al cambio de unidad en el calendario.

La de hoy es la séptima visita del rey Juan Carlos a España desde que se instaló en Abu Dabi en agosto de 2020. El antiguo monarca llegó a Madrid este mediodía en un avión privado procedente de Ginebra junto a su hija Cristina, que trabaja en esa ciudad.

La Federación de Asociaciones para la Defensa de la Sanidad Pública (FADSP) cree que los datos de lista de espera de la Sanidad pública en Madrid son "poco creíbles y sujetos a demasiados interrogantes" y que deberían ser verificados en razón de "la transparencia exigible a las administraciones públicas". En junio de 2022 los datos remitidos al Ministerio reflejaban la existencia de 402.685 personas en lista de espera, en la web de la Comunidad de Madrid eran 569.595.