Sobre sí mismo afirma: "Yo he sido siempre un liberal radical, individualista y anarquista. Primero, enemigo de la Iglesia; después, enemigo del Estado”. su sobrino Julio Caro Baroja: "El que lea la mayor parte de los escritos que tratan de mi tío sacará la impresión de que era un hombre triste y áspero. Sin embargo, la realidad es que durante muchas horas de su vida fue jovial, jovial como no creo que lo haya sido ningún escritor español de su época. Si alguien ha reído en casa a borbotones, de una manera dionisíaca, ha sido él".

El mítico restaurante madrileño Zalacaín está a punto de tener un nuevo dueño. Si nada cambia en las próximas horas, el empresario y fundador de la página 'coches.com', Iñaki Arrola y el socio del fondo Sherpa Capital, Eduardo Navarro, se convertirán en los nuevos propietarios del prestigioso local, punto de encuentro de la jet-set madrileña, empresarios y deportistas de élite. Zalacaín, con tres estrellas Michelin, tuvo que echar el cierre el pasado mes de noviembre por culpa de la pandemia.

"Se desmoronan las trastiendas del régimen del 78. Los manteles donde se negociaron los votos obtenidos con reyes y banqueros, los que ponen a raya a la política. Donde se acaba la tramoya y se paga en metálico. Tampoco es que ahora sea tan diferente. Aunque se come peor seguro."

Fue el primer restaurante español en alcanzar las tres estrellas Michelin. Hoy, las dificultades financieras acuciadas por el coronavirus le han llevado a un concurso de acreedores.

La crisis del coronavirus amenaza con llevarse por delante a la cuarta parte de los negocios de hostelería, pero si en los primeros meses fueron cayendo pequeños locales de barrio, la segunda ola está acabando con lugares tan legendarios como el restaurante Zalacaín de Madrid, que fue el primero —años antes que Arzak, El Racó de Can Fabes o elBulli— que consiguió hacerse con tres estrellas Michelin.

En recuerdo a Iñaki Oyarbide. Blogs de Los Gastrogatos. Un grandísimo cocinero, una referencia, un faro que nos recordaba lo que era la COCINA con mayúsculas: su menestra, su ensalada de judías y foie, sus manitas, su ajoarriero o sus canutillos

Rato, a cuerpo de rey con Botín: suite en el Ritz, cena en Zalacaín y 200.000 euros Rodrigo Rato, el flamante fichaje de Emilio Botín para el consejo asesor internacional del Santander, no se hará rico con su nuevo cargo, pero disfrutará de una serie de privilegios con los que el banco agasaja a los miembros de este órgano cada vez que se reúne: vuelo en clase business, suite en el Ritz, cenas en restaurantes como Zalacaín y otros detalles similares. Además de una compensación que ronda los 200.000 euros por trabajar dos días al año.