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¡Alerta, micotoxinas! Se acabó lo de quitar solo la parte con moho de los alimentos

Aunque no los veamos a simple vista, los hongos filamentosos o mohos están en todas partes. Cuando almacenamos los alimentos en condiciones inadecuadas, empiezan a crecer sobre ellos y algunos pueden producir micotoxinas, unos compuestos que afectan gravemente la salud humana y animal.
El acto tan cotidiano de quitar la parte enmohecida y comer el resto no es para nada aconsejable. Las micotoxinas, debido a su pequeño tamaño, se pueden difundir por todo el alimento, aunque parezca sano.
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Los acantilados más famosos del mundo están en Irlanda (fotos, vídeo)

Los acantilados de Moher coronan la costa oeste de Irlanda. Es uno de los parajes más conmovedores del país celta, uno de los principales destinos turísticos del mundo y una de las maravillas de la naturaleza que quitan el aliento.
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Prohibido pasear por aquí con depresión

Uno de los paisajes más alucinantes del planeta tiene que lidiar con la difícil tarea de ser la atracción turística natural más importante de su país y un imán popular para suicidas. Son los acantilados de Moher, en Irlanda. El brutalismo natural de los bellos cortados irlandeses recibe a casi millón y medio de turistas cada año y sufre incontables 'tragedias personales'.
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Descubren cómo los mohos resisten a los antibióticos habituales

Investigadores de la Universidad del País Vasco han descubierto el mecanismo de resistencia de los mohos a los antibióticos habituales, mohos que no afectan a la gran mayoría de la población pero son mortales en pacientes con el sistema inmunológico debilitado.
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La increíble historia del beduino que se convirtió en millonario sin saber su edad

Mohed Altrad creció huérfano y en la más absoluta pobreza en Raqqa, una ciudad hoy controlada por Estado Islámico. Ahora maneja una compañía de 17.000 empleados. Su historia conmueve e inspira en partes iguales.
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¿El queso azul tiene propiedades antibióticas?

¿El queso azul tiene propiedades antibióticas?

Desde que escribo este blog no dejo de recibir consultas de lo más variopintas. Sin ir más lejos, el otro día un amigo me preguntó si comer queso Cabrales es efectivo para tratar las afecciones de garganta. ¿Te suena raro? Al parecer es lo que hace uno de sus compañeros de trabajo, basándose en la convicción de que los mohos del género Penicillium que intervienen en la elaboración de este queso producen penicilina. ¿Quieres saber si esto es posible? Y ya puestos, ¿podrían provocar, este y otros alimentos elaborados con mohos...
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El hombre al que Google retuvo con una oferta de 100 millones

No es el más guapo, ni el fichaje estrella, ni el más inteligente, pero este norteamericano de origen indio acaba de recibir de Google un paquete de acciones valoradas en 100 millones de dólares, y todo para evitar que abandone la compañía para engrosar las filas de Twitter. Estamos hablando de Neal Mohan, un discreto ingeniero que ha pasado de la noche a la mañana a cobrar más que figuras de la NBA. La oferta que Twitter puso sobre la mesa a nuestro hombre era tentadora pero Google zanjó el asunto a golpe de talonario...
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Trailer Medal of Honor Warfighter

Electronic Arts ha distribuido el primer tráiler oficial de Medal of Honor: Warfighter. En él podemos ver como luce gráficamente la nueva entrega de esta veterana saga y contemplar varias de las secuencias de acción que se sucederán durante su campaña principal. Medal of Honor: Warfighter saldrá a la venta el 23 de octubre en Xbox 360, PlayStation 3 y PC. En él continuaremos la historia del grupo de operativos Tier 1 y visitaremos los principales lugares de conflicto del mundo.
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¡Qué mohos tan bonitos!  

Hasta los mohos, que tan asquerosos nos suelen resultar, son bonitos si alguien como Lariontsev hace un time-lapse con ellos. Los protagonistas: Aspergillus, Botrytis, Mucor, Trichoderma y Cladosporium.
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Trabajadores de una fábrica india se rebelan y matan al director de la empresa

Trabajadores de una fábrica india se rebelan y matan al director de la empresa

Los trabajadores de la fábrica india Regency Ceramics han matado a su jefe de una brutal paliza usando tuberias de plomo, tras una negociación infructuosa. El ambiente estaba caldeado desde que los antidisturbios mataron a golpes de porra al líder de su sindicato, Murali Mohan, que se manifestó junto con el resto de trabajadores para pedir subidas salariales y la readmisión de unos trabajadores despedidos en octubre. Tras la muerte de Murali, 600 trabajadores, junto con vecinos que se les unieron, saquearon la fábrica y fueron a casa de su jefe
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Los magníficos acantilados de Moher (41 fotos)

Los magníficos acantilados de Moher (41 fotos)  

Los acantilados de Moher son uno de los paisajes costeros más impresionantes de Irlanda. Los acantilados de Moher toman su nombre de las ruinas de un fuerte "Mothar", que fue demolido durante las guerras napoleónicas para dar lugar a una torre de señales.
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The Cliffs of Moher: instantáneas de un acantilado

Fotografías de uno de los rincones más impresionantes de Irlanda: Los fastuosos acantilados de Moher. Más de 210 metros de puro vértigo.
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Maravillas de la naturaleza  

Espectaculares fotogafías macro de las mixomicetes (mohos mucilaginosos que toman tres formas distintas durante el transcurso de su vida). La verdad es que lo que se refiere a la forma y color, dificil encontrar algo igual.
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menéame