Estos son los mejores consejos para disfrutar de una barbacoa con cervezas.

Para los amantes de la pizza y el vino, 7 interesantes maridajes para combinar estas dos delicias.

Pocas cosas están por encima del tango y el mate en el paraíso argentino. Se podría decir que tan solo son capaces de superar tales hitos en el olimpo de esta cultura la figura de Diego Armando Maradona y el típico asado. Toda una experiencia.

A sus 78 años y aún en activo, Isabel Mijares acumula reconocimientos y conoce como pocos los entresijos del mundo del vino

La escritora y especialista en vino Alicia Estrada recopila para Directo al Paladar los vinos que compraría en navidades: tintos, blancos, rosados, dulces y cavas. Nos da, además, consejos para maridarlos

Esta es solo una muestra del refranero español en la que aparecen la mujer y el vino. (sin comentarios). Algunos ejemplos: - Se debe mirar al vino, como a una bella mujer. - Con buen vino y buena mujer nada se puede perder...

Vino: En mi calle de menos de un km de larga hay más de 15 bares –sin contar los 5 cerrados-; los hay de todos los colores, razas y credos. Los hay de chinos, ex de todo a cien –cinco al menos o sea más de un 30%-, autóctonos y mixtos.

Combinar vinos tintos con carnes y vinos blancos con pescado, o bien marisco, es un clásico que nunca falla, pero te animamos a abrir horizontes con otras propuestas.

Cuando hablamos de maridajes gastronómicos pensamos en vino, pero más allá de él hay otros. Podemos combinar cervezas, destilados, aguas o incluso tés. ¿Quieres saber cómo? Te hacemos algunas sugerencias.

Estas combinaciones, que son perfectas para disfrutar solo, en pareja o con un grupo de amigos, son duetos deliciosos que realmente funcionan y de los que no te cansas

A algunas personas elegir un vino para una comida no les parece importante, para otras, es todo un ritual. Este ritual se conoce como el maridaje de vino, y es el proceso de casar metafóricamente un alimento con un vino con la intención de realzar el placer de comerlos.

Si buscas consejos para elegir el mejor vino para tus comidas o cenas de nochebuena, navidad o año nuevo mira estos 3 excelentes consejos, a buen seguro no le servirán para hacer mejor la comida pero sí para saber como acompañarla.

I Campeonato mundial de Torrijas Jerezanas con vinos de Jerez, ‘De torrijas por Jerez’, que se celebra hasta el 6 de abril. En este concurso tienen previsto participar 27 establecimientos hosteleros de Jerez, que deberán presentar el postre, denominado torrija, elaborado y presentado de forma tradicional, maridado con vino de Jerez y además, deben presentar un postre de autor, de libre elaboración con el vino y brandy como ingredientes principales.

El trabajo de un sumiller incluye el tratar de encontrar los mejores maridajes para cada comida, es decir, evaluar cómo un vino complementará los sabores de cada ingrediente, la preparación, la salsa... Pero, ¿qué pasa con los maridajes que no funcionan? Le preguntamos a un grupo de sumilleres acerca de los peores maridajes entre comida y vino, y qué es lo que hace que sean tan terribles: de las ostras con Cabernet al Champán Brut con tarta de boda.

¿Queda bien la combinación de Cervezas + Chocolate? Sí, si sabemos sacar los aromas de cada uno de los productos podemos conseguir sensaciones de sabores bastante sorprendentes. Este sábado hemos asistido a una cata de Cervezas Artesanas donde hacíamos maridaje con chocolate y la experiencia ha valido la pena realmente. A partir de ahora, a elegir muy bien el chocolate y la cerveza que elegimos.

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¿Este fin de semana tienes invitados a comer? ¿por qué no obsequiarlos con un delicioso viaje por el mundo de la cerveza artesana?

Imaginemos que, en medio de tu precario vagabundeo después del apocalipsis zombie, te encuentras una casa o un restaurante con una gran bodega de vinos intacta. De repente tienes una enorme cantidad de caldos a tu disposición, pero tu dieta diaria se reduce a cutres enlatados, cuando no a roedores, grillos y otras alimañas. ¿Cómo saber qué vinos le van mejor al sabor de tus platillos postapocalípticos? He aquí una útil guía de supervivencia culinaria.

Una cena maridada, basada en la calidad de los productos y de los vinos. La Hospedería de los Parajes su restaurante "Las Duelas" y la bodega Finca Valpiedra, ofrecen el viernes 5 de Octubre una cena muy especial en un marco incomparable en Laguardia (Rioja Alavesa)

Un documento en pdf (en Español y en Inglés) en el que se comenta y enseña el maridaje de los vinos de Jerez.

Generalmente utilizado como aperitivo o trago para acompañar algunas tapas, el tequila, ese gran licor mexicano, también puede ser un perfecto acompañante a la hora de comer. Descubre estas recomendaciones

La mayoría de la gente no es experta en enología para poder escoger la mejor variedad de vino que case con su menú en cualquier restaurante. Una buena elección es cada vez más difícil en un mercado vinícola en el que existen cada vez más marcas y variedades. El personal de Torre de Reixes trata de orientar al comensal, pero queremos ofreceros una pequeña introducción al maridaje para que podáis estar informados y escoger mejor vuestros vinos.

Primera cena maridaje organizada entre el Restaurante Sotavento y Bodegas Baigorri en la que tendremos la oportunidad de catar los nuevos vinos de la Bodega Baigorri, todo ello acompañado por una cena estupenda en el Restaurante Sotavento. El evento, al que podrán acudir alrededor de 50 personas, se puede asistir con reserva previa [MENÚ 43 € IVA incluido].[TELÉFONO 94.483.71.62.] VINO ROSADO RIOJA.-Aperitivo. VINO BLANCO.- Taco de Foie casero y caramelo de Pacharán. VINO MACERACIÓN CARBONICA.- Arroz cremoso de Boletus...

El autor de este artículo nos muestra el perfecto maridaje entre un buen Cocido Gallego y el Botellón, una explicación a la que aporta fotografías para documentarlo.

Cuatro empresas de Burgos han unido sus esfuerzos para "modernizar" la morcilla, mediante el maridaje con otros productos gastronómicos y nuevos formatos, ha informado el promotor de la iniciativa y propietario de la empresa Embutidos de Cardeña, Roberto Dasilva.