El bioquímico, fundador y CEO de Impossible Foods, Patrick Brown, cuya empresa afirma haber desarrollado una alternativa a la carne picada basada en plantas . La empresa afirma que cuando se cocina es prácticamente imposible distinguirla de la carne de vacuno. la hamburguesa de Beyond Meat (la Beyond Burger) parece estar lo suficientemente buena como para que hayan volado de las estanterías de la cadena de supermercados Whole Foods en Colorado (EEUU).

El cofundador de Microsoft Bill Gates y el magnate de Hong Kong Li Ka-shing son algunos de los inversores millonarios del Impossible Foods, una empresa fundada por el bioquímico de la Universidad de Stanford Patrick O. Brown cuyo propósito es la creación de alimentos de origen vegetal que tengan el mismo sabor que la carne. Se están experimentar variables de una 'hamburguesa 4.0', con cinco verduras como ingredientes básicos y un coste de producción de 20 dólares. El resultado es tan real que no ha pasado inadvertido para los inversores

Un enorme Whole Foods en el centro de San Francisco que abrió el año pasado está cerrando temporalmente. La compañía dijo que el crimen desenfrenado en el área la obligó a cerrar. Whole Foods había reducido previamente el horario de atención el año pasado debido a robos y narcotráfico en sus baños después de que los empleados encontraran jeringas y pipas.

La banda formó parte de la Movida madrileña, con Rossy de Palma a la cabeza, antes de que Fernández se dedicara a la gastronomía: suyo es el gazpacho de ‘Mujeres al borde de un ataque de nervios’

La compañía de arroces y pastas dueña de marcas como SOS o Brillante, Ebro Foods, ha acabado el 2021 disminuyendo apenas un 0,7% su facturación, hasta los 2.877,4 millones de euros. Una cifra que se ha debido a la buena evolución de sus productos.

La cadena de restaurantes de comida rápida más conocida del mundo, McDonald’s, podría estar pasando por una crisis de abastecimiento, al igual que la que lleva sufriendo desde hace varios meses en Reino Unido. Un medio nacional apunta a problemas reiterados de desabastecimiento de pollo en los locales de diversos puntos del país, un hecho que hace que todas las miradas se posen sobre Osi Food Solutions, con sede en el polígono industrial de Toledo.

«Los migrantes también han venido a este país a marcar la diferencia. Estados es el segundo país con más latinos en el mundo», dijo Unanue. Asimismo, contó la historia de su familia. Aseguró que abuelo migró en la búsqueda de nuevas oportunidades. Además, resaltó que su familia llegó a Estados Unidos con la intención de prosperar y ayudar al crecimiento económico del país.

La próxima vez que visites un restaurante de sushi, los deliciosos rollos de atún picante que vienen con su plato de sushi podrían no provenir de un pescado en absoluto. Finless Foods, una empresa especializada en mariscos cultivados con células, tiene previsto lanzar un atún de origen vegetal en 2022. Utilizando nueve ingredientes no procesados, Finless dice que ha diseñado su atún para imitar a su homólogo de grado sushi.

Bimbo ha llevado a los tribunales europeos su disputa con su competidora Dulcesol por el registro por parte de esta última de la marca Donas, utilizada para comercializar "Donuts". Bimbo solicita al Tribunal de Justicia de la Unión Europea que anule el permiso otorgado por la Oficina de Propiedad Intelectual de la UE a Dulcesol para poder utilizar dicha denominación. Bimbo utiliza la marca "Donuts" en España desde que adquirió Panrico; de hecho, en otros en otros países comercializa los bollos bajo la denominación "Donas" y "Donitas"

En el canal de Greg, un diseñador de puzles cuyos trabajos hemos comentado alguna vez, podemos ver este nuevo cubo de Rubik oficial llamado Rubik’s Impossible, que acaba de salir a la venta. Es un cubo de 3 × 3 × 3 aparentemente normal pero cuyas pegatinas cambian de color según el ángulo en que las mires. Esto añade un nivel de dificultad adicional, porque si normalmente resolver el cubo ya es un lío, aquí ni siquiera puedes fiarte de que las piezas que estás colocando en su sitio son las adecuadas.

Tyson Foods, una de las compañías de carne más grandes del mundo, reveló que la producción de carne de cerdo en los EE. UU. había caído un 50% teniendo que cerrar tres de sus plantas procesadoras y sus otras tres operando a capacidad reducida. Además de Tyson, varios mataderos y plantas procesadoras de carne se han visto obligados a cerrar en todo el país debido a la pandemia.

La acusación se sustenta en un estudio comparativo realizado por los Servicios Técnicos de COAG, durante el periodo 2015-2020, sobre la evolución de los precios de venta al público por kilo de azúcar y el precio por tonelada de raíz de remolacha que perciben los agricultores por parte de Azucarera Iberia (propiedad al 100% de la multinacional británica). Las prácticas monopolísticas de Associated British Foods (ABF) –matriz de la británica de ropa Primark-, en el sector remolachero-azucarero español han disparado los precios del azúcar...

Más de 1,000 trabajadores en la planta de Tyson Foods en Waterloo han dado positivo por el coronavirus, dijo el jueves un líder de salud pública del condado, más del doble del número que la gobernadora Kim Reynolds dijo que estaba infectado el día anterior. La noticia llegó el jueves cuando la compañía de Arkansas reabrió la planta después de un cierre de dos semanas tras un aumento en los casos de COVID-19. Los 1.031 empleados de Tyson confirmaron que el coronavirus incluía a trabajadores que fueron evaluados en la planta durante el cierre.

En la nueva tienda, cuya inauguración estaba prevista para el martes en Seattle, el comprador puede recoger leche, huevos o carne y salir sin abrir jamás su billetera. Al entrar, el cliente escanea una aplicación en su teléfono celular. Cámaras y sensores rastrean lo que retira de los estantes. Los artículos se suman a su cuenta de Amazon después de salir.

Smithfield Foods, el mayor productor mundial de productos de carne de cerdo, ha puesto su mirada en el mercado vegano. La compañía, que es una subsidiaria del Grupo WH de China, anunció hoy el lanzamiento de su primera gama vegana. La marca Pure Farmland, imita los productos vegetales similar a Beyond Meat e Impossible Foods que han provocado una revolución alimentaria vegana en los últimos meses. Pure Farmland se lanzará con ocho productos iniciales que incluyen hamburguesas veganas, albóndigas y carne molida basada en plantas.

Uno de estos proyectos para reinventar la comida viene de Finlandia. Se trata de Solar Foods, una startup que cuenta con el apoyo de la ESA y promete haber creado una proteína completamente natural que no utiliza componentes orgánicos del mundo vegetal ni animal. Una solución que ya ha sido mostrada en varios seminarios y tiene fijada la fecha de 2021 para iniciar su comercialización a nivel global.

Fui vegetariana durante cinco años antes de que decidiera que sería mucho más fácil ser el tipo de persona que come carne “de vez en cuando”, que en estos días tiende a incluir la carne servida en la casa de otra persona o la carne que pides en un restaurante cuando la única opción vegetariana es una pila de carbohidratos o una rodaja de champiñones. Así que entiendo por qué productos como la hambuerguesa Impossible y la hamburguesa Beyond necesitan existir.

El vegetarianismo está de moda. Burger King ha sido la última empresa en sumarse a los productos sin carne con la 'Impossible Whopper', la versión vegetariana de su producto estrella, la hamburguesa 'Whopper', que nace de su colaboración con la compañía Impossible Foods.

El sector de los supermercados y las tiendas de comestibles en Estados Unidos tiembla con el último informe sobre los planes de expansión de Amazon en el comercio minorista físico. Después de comprar la cadena de tiendas orgánicas Whole Foods en 2017 por 13.700 millones de dólares, Amazon quiere lanzar su propia cadena de supermercados.

No hay producto cuyas entrañas estén formadas por componentes electrónicos que no hayan pisado CES para proclamar sus evoluciones. Pero Impossible Burger 2.0 sedujo a los organizadoresr. Como su nomenclatura indica, es la segunda generación de esta hamburguesa. Cambios a partir del feedback recibido por más de 1.500 consumidores y con ello más de 100 pruebas semanales internas el equipo ha moldeado la nueva carne vegetal. Su objetivo declarado es ofrecer un producto con las mismas propiedades de la carne, pero sin componentes animales.

Esta semana, la empresa Perdue Foods anunció que retiraría casi 31.000 kilos de nuggets del país por estar contaminados con madera.