La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de la Comunidad Valenciana relativa a la presencia de histamina en pizzas de atún congeladas de la marca Consum, elaboradas en Italia.

Una de las alertas sanitarias más recientes que generó mayor revuelo entre el público fue la referente a la presencia de histamina en conservas de atún españolas. Tan solo un par de meses después, la AESAN ha vuelto a notificar la detección de esta sustancia en otro producto de consumo distribuido en nuestro país, presente en las reacciones inflamatorias del cuerpo humano y en el pescado mal conservado. En esta ocasión, los productos que ocupan esta alerta son pizzas de atún congeladas de la marca Consum, elaboradas en Italia.

El Ministerio de Consumo ha recomendado no consumir las conservas en aceite de girasol de las marcas Montey y Didilo de 1 kg con fecha de caducidad del 8 de febrero de 2027 y devolverlas al punto de compra.

La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios ha informado de que la cantidad de esta sustancia presente en el principio activo gentamicina es superior al límite establecido.

El atún en el que se han detectado altos niveles de histamina ha sido comercializado en diferentes lotes por la misma empresa almeriense, Garciden. Este atún fue distribuido en las comunidades autónomas de Andalucía, Murcia, Valencia, Aragón, Castilla y León, País Vasco, Madrid y Cataluña, y a nivel europeo en Alemania, Italia y Portugal. Las autoridades han registrado ya cuarenta casos, pero la asociación advierte de que las cifras son muy superiores ya que buena parte de los afectados puede no estar acudiendo a centros sanitarios,

La migraña es una compleja enfermedad neurológica, recurrente e incapacitante que afecta a 3,5 millones de españoles de entre 18 y 65 años, desde hace varios años se viene hablando que una dieta baja en histamina es una de las soluciones para la migraña, esto se debe a los avances en el estudio del déficit de la enzima DiAminoOxidasa, llamado comúnmente déficit de DAO.

La importància de l'alimentació en la salut humana, l'estómac com a segon cervell del nostre cos i la importància de la histamina en el benestar de les persones.

Un estudio de la Fundación Migraña y la Sociedad Andaluza para el estudio de las Enfermedades por Alimentos (SAEIA) apunta que el 90% de las migrañas podría ser debida a una intolerancia a ciertos alimentos que, por orden, son la leche y derivados, trigo, huevo, determinadas carnes y pescados.

La compañía LABCO, incorpora por primera vez en Europa, un análisis que comprueba el nivel de enzima DAO, reducida en pacientes con migraña La enzima DAO es la encargada de metabolizar la histamina, molécula presente en todos los alimentos y que, acumulada en exceso, puede provocar migraña....

Investigadores de la facultad de Biología de la universidad de Murcia han descubierto, en contra de lo que la comunidad científica sostenía hasta ahora, que la hormona conocida como histamina se encuentra también en el grupo de peces más avanzado y no sólo en los animales vertebrados. Los resultados de la investigación rompen una creencia de los años 60, que estableció que únicamente los animales vertebrados más evolucionados, como reptiles, aves y mamíferos, almacenan histamina en unas células del sistema inmunitario.

Los expertos alertan de que el mes de mayo será el más duro para los alérgicos. Se superarán hasta los 7.000 granos de polen por metro cúbico de aire, por lo que prevén que se produzca una "epidemia" de asma y de rinoconjuntivitis. Los niveles de pólenes están siendo muy altos esta primavera por las elevadas temperaturas y la intensidad de las lluvias registradas este año

Información de la concentración del polen en el ambiente para los alérgicos. Aparecen las concentraciones de cada polen separadas(22 tipos), se pueden mirar concentraciones en fechas anteriores y tiene mediciones de toda España. Además tiene información añadida que indica como interpretar los datos que se muestran en las gráficas.