La plaza Manuel Uría de Nava vivió este domingo uno de los momentos más esperados de 46 Festival de la Sidra con el concurso de escanciadores, el más prestigioso de los que se celebran en Asturias y que tuvo como ganador al actual campeón del mundo en esa disciplina, el dominicano-gijonés Wilkin Aquiles, de la Sidrería Avenida. Junto a él, los mejores echadores de la región se dieron cita en una competición que este verano cumplía su treinta y seis edición reuniendo casi la misma cifra total de participantes: 37.

Wilkin Aquiles suma una nueva medalla que le acredita como el mejor escanciador. El dominicano, de la Sidrería Avenida en Gijón, se ha vuelto a imponer en el XXXVI Concurso Internacional de Escanciadores del Festival de la Sidra de Nava, celebrado este domingo.

Collada destaca la diversidad en el mundo de la sidra, haciendo notar que además de las variedades de manzana, que existen centenares, también hay muchas formas distintas de elaboración, así como formatos de consumo y cuestiones culturales. “Por ejemplo –dice refiriéndose a esto último– en Asturias, el escanciado es una cuestión de cultura ligada al servicio óptimo de la sidra natural. Con el escanciado se rompe y sale a flote el gas carbónico de la sidra

Según explica el lagarero vasco, este novedoso tapón escanciador está pensado para echar la sidra desde una altura de quince o veinte centímetros, la habitual en Euskadi, donde la sagardoa (sidra) no se tira desde lo alto como en Asturias. «El tapón al uso no nos convencía demasiado, así que estuvimos dándole vueltas al asunto y nos decidimos por esta opción», explica Zapiain, quien asegura que el cierre de cápsula que han incorporado a sus botellas es hermético y da mejor resultado que el corcho convencional.

Las sidrerías asturianas buscan 1.800 escanciadores y no los encuentran. La cifra la pone Javier Fernández, responsable de sidrerías de la patronal de hostelería de Asturias, Otea, y dueño de varios establecimientos en el valle del Nalón. “No hay, es que no hay profesionales que sepan escanciar”, claman en general en todo el sector. “No hay gente siquiera para que podamos enseñarles”.

"A un buen escanciador se le paga y bien", afirman los profesionales del sector, que calculan que Asturias necesita 1.800 echadores

Piden su retirada por ser una escultura "machista y de mal gusto"

El echador de Gijón se alzó con el triunfo en una prueba en la que Magda Sangrouber ganó por tercer año en categoría local

Nava y Villaviciosa abrirán la XXVII edición del Campeonato Oficial de Escanciadores de Asturias cuyo formato se adaptará al nuevo escenario generado a raíz de la crisis sanitaria, según han señalado sus organizadores durante la presentación del certamen en la sede del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturias. En esta edición, que comenzará este domingo en Nava, también se producirá el debut del nuevo equipo de jurado, encabezado por Saúl Moro y que contará con la ayuda de Laura Ovin, Nicolás Expósito y Abraham Castellanos...

Tras recibir numerosas quejas y no haber pasado ninguno de los controles de seguridad pertinentes, la multinacional energética española Repsol ha tenido que despedir a un empleado asturiano que se dedicaba a escanciar la gasolina a sus clientes. El trabajador ha provocado pérdidas millonarias a la empresa y numerosos incendios.

Ciento dieciséis escanciadores más que el pasado año consiguieron pulverizar, en la playa de Poniente de Gijón, el Guinness de Escanciado Simultáneo de sidra

Al final lo que le va a la gente es la marcha. Se reúne a más personas con una espicha que con una manifestación.

La tradicional figura del escanciador acusa la recesión económica. Los negocios buscan una mayor rentabilidad a través de la reducción de costes de personal. Esto significa más máquinas y menos echadores de sidra. Aunque la calidad del producto y del servicio sea inferior cuando no se sigue el método de siempre, en muchos establecimientos conviven ambos modelos.

¿Cuántas veces te ha sucedido que, mientras te masturbabas pacíficamente sin hacerle daño a nadie, ni siquiera a una mosca, has sentido la apabullante e indómita necesidad de eyacular dentro de un vaso? A mí me sucede prácticamente todos los días, incluso cuando no estoy borracho. Por ello, he decidido ayudarte con unos sabios consejos para solucionar este terrible problema de épicas magnitudes.

Ocurrió el pasado mes de abril en Pamplona. El coronel jefe de la Guardia Civil de la zona requirió la presencia de varios agentes para que le ayudaran con un objeto de su propiedad. Estuvieron dos mañanas trabajando. Los agentes lo desmontaron completamente y, finalmente, pudieron dar con el problema. Todo ello lo hicieron en horario laboral y empleando las herramientas de las que disponían en las dependencias oficiales.

Y el mejor escanciado de sidra es el dominicano Henry González de la sidrería El otru mallu, de Gijón, que se llevó a su casa un premio en metálico y un trofeo. Cuatro de los cinco finalistas del concurso celebrado ayer en Nava era sudamericanos, solo Susana Ovín de la sidrería La Barraca de Nava se coló entre los finalistas

Tras el éxito imparable de otras versiones extranjeras, llega por fin la versión asturiana del gran hit de este verano: ¡¡el gaitagatuescanciador!!

La sidra asturiana espalma bien en «The Washington Post», uno de los principales diarios de Estados Unidos y, por extensión, de todo el mundo. Jason Wilson, crítico gastronómico especializado en bebidas espirituosas, acaba de publicar un artículo en este periódico en el que no sólo alaba la calidad y la tradición en torno a la sidra que se elabora en el Principado, incluyendo el escanciado, sino que también recomienda a sus lectores que la prueben este verano, y emplaza a los llagareros a que la exporten más.

Asturias es la región del mundo donde más sidra se consume. Con una media de 50 litros por habitante, los asturianos se sitúan muy por encima de los noruegos, con 16 litros, los ingleses, con 15, o los irlandeses, con 10 litros por habitante.

El restaurante sidrería asturiana Casa Parrondo, situado en el centro de Madrid, acaba de recibir una multa del Ayuntamiento de la ciudad en la que se le exigen 36.000 euros. ¿El motivo? Dos clientes sacaron una botella de sidra a la calle y la escanciaron en plena acera para beberla. Agentes de la Policía Municipal de Madrid los vieron y optaron por sancionar al establecimiento.

La empresa gijonesa Eolo es la poseedora de la patente de este producto. Dentro de su división Eolo Innova, se trabaja en inventos que pueden facilitar la vida a la gente, como el caso del desescamador de peces (en el que están trabajando ahora) o el «ayudante de escanciador». El escanciador eléctrico lleva en el mercado desde 2006, pero en estos tres años se ha convertido en un imprescindible en numerosos restaurantes y hogares asturianos.

La Cámara de Comercio de Gijón y la Asociación Hostelería de Asturias en Langreo firmaron ayer un convenio de colaboración por el cual los establecimientos hosteleros del concejo podrán empezar a contar con algunos servicios especiales. Entre ellos destaca la posibilidad de realizar auditorías energéticas en los negocios -con las que podría ahorrarse entre un 15 y un 50 por ciento de la energía- y la celebración de cursos de formación como el de escanciador de sidra.

(c&p) .- Las colas llegaban desde El Náutico hasta la playa de Poniente. El nerviosismo se mascaba en el ambiente y aquello parecía parecia un concurso de camisetas mojadas más que un intento de batir todo un récord internacional. Pero se consiguió, aunque el tiempo parecía querer impedirlo. Un total de 7.077 personas se reunieron ayer en la playa de Poniente para superar, por undécimo año consecutivo, el Récord Mundial de Escanciado Simultáneo de Sidra.