No es solo que, a lo largo del siglo XIX, Italia doblara su población, es que la revolución tecno-industrial también llegó a los mares y los nuevos aparejos y sistemas de pesca pusieron los caladeros del Mar Nostrum contra las cuerdas. El boquerón escaseaba y las grandes casas conserveras de Génova, Nápoles y Sicilia empezaron a buscar una alternativa. Una 'little Italy', pero en el Cantábrico. España no fue, ni de lejos, la primera opción... Giovanni Vella Scaliota se enamoró de una jovén de Santoña y revolucionó la industria de la anchoa.

Parecía que era un tema cerrado, pero parece que todavía hay quién no conoce la diferencia entre boquerones y bocartes, como podemos comprobar en la publicidad que realiza el centro comercial Carrefour Peñacastillo en Facebook. No es algo nuevo, los amigos de Mercadona también sufrieron una confusión al respecto, aunque este caso, no supieron diferencia entre anchoas y bocartes. Entendemos que en otras comunidades autónomas que los nombres de Bocarte, Anchoa y Boquerón, se alternan en la geografía española y dependiendo también de la forma...

Tras detectarse tres casos de intoxicación alimentaria asociada a la presencia de anisakis en boquerones en vinagre, la Aesan ha ordenado la retirada de varios lotes que han sido distribuidos a las Comunidades Autónomas de Aragón, Cataluña, Islas Canarias, Castilla y León y Madrid.

Los nombres de Bocarte, Anchoa y Boquerón, se alternan en la geografía española y dependiendo también de la forma de presentación o elaboración.

En estos días nos apetece mucho juntarnos y comer a base de picoteo, preferiblemente al aire libre si el tiempo acompaña. En esta ocasión os sugerimos siete recetas de pescado ideales para un Picoteo del finde con sabor a mar con las que vais a disfrutar en compañía de los vuestros.

Málaga 1487 tiene apenas cinco años de vida, y debe su nombre al deseo de sus miembros de conmemorar el momento en el que los Reyes Católicos arrancaron del dominio musulmán a la capital de la Costa del Sol (en el marco de la Guerra de Granada). El asedio de la ciudad fue uno de los más largos de la Reconquista: duró varios meses y supuso el corte de suministro de alimentos. La rendición llegó en agosto de 1487. La población fue castigada a la esclavitud o a pena de muerte, excepto 25 familias que pudieron permanecer en Málaga como mudéjares.

» Según la tradición este pasadizo por el que cabía un hombre a caballo conectaba el ya extinto Castillo de Ayamonte y el de Castro Marim a través del río Guadiana. Tras las investigaciones arqueológicas desarrolladas, se ha podido conocer que data del siglo XVI y que se utilizó como escondite en tiempos de guerra, ya que se han encontrado diversas bolas de cañón en su interior.

El martes 8 de julio, millones de boquerones invadieron la costa de California. El fenómeno, que los científicos no se explican, ha atraído a nadadores, curiosos y aficionados al kayak a la zona que no quieren perderse la oportunidad de experimentar qué se siente al estar rodeado de una “nube” de peces. Nunca había ocurrido un fenómeno así y es un misterio cuánto tiempo permanecerán los peces en la costa.

La abundancia de las capturas de boquerón desde marzo ha originado que en más de una ocasión tenga que ser devuelto al mar al estar saturados los mercados. El pasado lunes se lanzaron al mar fuera de la dársena 2.500 kilos tras desembarcarse previamente en el muelle pesquero para su subasta en lonja y ante los bajos precios ofrecidos por mayoristas y distribuidores.

Las anchoas o los boquerones son peces que se extienden por todo el Mediterráneo, el Atlántico y el Báltico. Son similares a las sardinas. Las anchoas pertenecen a la categoría de pescado azul por la forma, tamaño y color de la escamas. La parte posterior de la anchoa está cruzada por una franja azul con tonos verdes, las escamas de los costados y el vientre son plateados.

Tras un somero análisis de la estancia de Ratzinger en suelo patrio hizo una defensa del matrimonio tradicional y se opuso a que se designara también como matrimonio a la unión entre un boquerón y una anchoa. “Este tipo de emparejamientos, que se ven con toda asiduidad en Murcia, atentan contra la Ley natural” dijo el purpurado

"Millones y millones" de boquerones, sardinetas y chicharros han aparecido muertos, por segundo día consecutivo, en la la playa asturiana de La Griega. ¿Están mas baratas ahora las tapas de boquerones en vinagre?. Creo que sí.

Tras cinco años de veda, la flota de cerco vasca ha vuelto a la costera de la anchoa. Para evitar la sobreexplotación se va a controlar de forma rigurosa la pesca. Las cofradías, por su parte, están de acuerdo con la realización de controles rigurosos, ya que siempre han denunciado que, mientras ellos cumplían con las normas, los franceses pescaban más cantidad de la que tenían asignada.

«Garantizamos la venta y además cobraremos cada semana, que no es poco en los tiempos que corren». Así resumía Esteve Ortiz su satisfacción tras haber conseguido un acuerdo con Pescanova que permitirá a los pescadores de sardina y boquerón colocar el 85% de las capturas por tres años más

El municipio malagueño de Rincón de la Victoria celebrará el próximo sábado la sexta edición del Día del Boquerón, en el que se repartirán degustaciones gratuitas de 425 kilogramos de este pescado en la modalidad de frito y 85 kilogramos en vinagre.

Una heladería de Sueca (Valencia) ofrece los helados más inverosímiles con un alto grado de aceptación.

El Málaga volverá a vestir de celeste como el antiguo equipo de la ciudad. Aunque durante las últimas temporadas se había cambiado al blanquiazul, la futura equipación del conjunto malaguista será blanquiceleste para traer a la memoria épocas pasadas...

La población de boquerones de se ha reducido notablemente en Málaga en los últimos años, aunque no sólo por la explotación de los caladeros, sino también por causas ligadas al orden natural y al medio ambiente. El aumento de la temperatura del mar, unido al incremento de los niveles de sal de las aguas, ha mermado la presencia de la especie, acostumbrada a vivir en condiciones más estables y dulcificadas. El boquerón sigue siendo el emblema pesquero de este lado del Mediterráneo, pero, sin duda alguna, ya no es el rey.

Version alimenticia del himno nacional español. Algunos lo encontraran una ofensa a la nación española, otros un simple toque de humor sin ninguna intención de ofender a nadie... a mi me ha gustado...no hay nada que sea intocable, ni el rey ni el estado ni nada...

Decenas de millones de peces, la inmensa mayoría boquerones, han muerto varados en la playa de La Griega, en el municipio asturiano de Colunga, posiblemente al huir del ataque de depredadores